A herpes a herpes simplex vírus két típusa által okozott fertőzések általános neve. A szájüregi herpesz, más néven megfázás vagy lázhólyag, az arc, míg a nemi herpesz a nemi szervek, fenék vagy az anális terület. A herpesz nem gyógyítható, és néhány ember gyakran, zavaró kitöréseket tapasztal olyan stresszhatásokra, mint a stressz, a napfény és az étrend. Bizonyos ételek fogyasztása gyógyíthatja és megakadályozhatja a herpesz kitörését.
Teljes kiőrlésű gabonák
Az amerikaiak étrendi útmutatója azt ajánlja, hogy az emberek a napi bevitel 45–65% -át szénhidrátok formájában kapják meg. Az „Alternatív gyógyászat áttekintése” 2005. decemberi kiadásában, Alan R. Gaby, a táplálkozási orvos szakértője azonban azt állítja, hogy nagy mennyiségű finomított szénhidrát lenyelése rontja az immunrendszert. Az emberekben Gaby írja, hogy mindössze 300 kalória glükóz bevétele az immunrendszer működésének mérhető csökkenését eredményezi mindössze 30 perc alatt. Bár Gaby elismeri, hogy a finomított szénhidrátokkal és herpeszel kapcsolatban soha nem végeztek konkrét vizsgálatokat, írja, hogy sok beteg észrevette a korrelációt. A teljes kiőrlésű gabonafélék, mint például a teljes kiőrlésű búza, a barna rizs, a zab, az árpa és a quinoa, finomított szénhidrátok, például fehér liszt, fehér rizs, cukor és kukoricaszirup egészséges és ízletes alternatíváját képviselik.
Hús, baromfi és hal
A hús, a baromfi és a halak nagy arányban tartalmazzák a lizint és az arginint, két esszenciális aminosavat, amelyek herpeszkitörésekben szerepelnek. Gaby szerint a herpeszvírus arginint igényel a szaporodáshoz. A lizin ezzel szemben ellensúlyozza az arginin növekedést serkentő hatását a herpeszre és stimulálja egy argináz enzim termelését, amely lebontja az arginint. Az aminosavak mellett ezek az élelmiszerek olyan kulcsfontosságú ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint például a vas és a cink, amelyek alacsony szintje hozzájárul a herpeszkitörések kockázatához. Noha a hús, baromfi és hal hozzájárulhat a herpesz elleni küzdelemhez, ezek más egészségügyi problémákat is okozhatnak. Fontos a hús és baromfi sovány darabjainak kiválasztása és a halfogyasztással kapcsolatos helyi közegészségügyi tanácsok betartása.
Gyümölcsök és zöldségek
A vitaminok és más, nem-vitamin-vegyületek, például a flavonoidok a gyümölcsökben és zöldségekben szintén segítik a herpesz elleni küzdelmet. Az "Integrative Medicine" 2007. évi kiadásában, a Wisconsini Egyetem professzora, David Rakel professzor kifejezetten javasolja, hogy napi legalább hét vagy nyolc adagot fogyasztanak a herpeszkitörések elkerülése és a tünetek felgyorsítása érdekében, amikor kitörések fordulnak elő. A jó választás a citrusfélék, a paprika, a mangó, a hagyma és a brokkoli. A herpeszre gyakorolt hatásuk mellett a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás számos jelentős egészségügyi probléma csökkentett kockázatával jár együtt - jegyzi meg az amerikaiak étkezési útmutatója, ideértve a stroke, cukorbetegség, rák és elhízás kérdését.
