A banán háztartási vágott, és bár gyakran frissen esznek, desszertekben, szendvicsekben és pékárukban is használják. Költségük, ízük, textúrájuk, sokoldalúságuk és hordozhatóságuk miatt minden korosztály, demográfia és életmód szempontjából népszerű gyümölcsré válik. De itt van a kérdés: Vajon mindennap egyet kell enni?
Jó a banán?
Egyszóval, igen, a banán nagyon jó neked! A banánról ismert, hogy kálium- és rostforrást jelentenek, de tartalmaznak B-6-vitamint is, amely fontos a gyermekek anyagcseréjének és kognitív fejlődésének szabályozásában.
A banán antioxidánsokkal és polifenolokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek megvédeni a krónikus betegségeket, például a rákot és a szívbetegségeket.
Banán-táplálkozási tények
- 105 kalória
- 0, 4 gramm zsír
- 27 gramm szénhidrát
- 1, 3 gramm fehérjét
- 3, 1 gramm rost
A banán egészségügyi előnyei
A banán gazdag tápanyagforrás, olyan előnyökkel, amelyek messze meghaladják az aláírott káliumtartalmat. A banán táplálkozási összetétele megváltozik, amikor érlelődik.
Az éretlen banán többnyire keményítőt tartalmaz. Ahogy a banán sárgáig ér, vagy még tovább (sárga, barna foltokkal) érlelődik, a keményítőtartalom drámai módon csökken, és a banán cukortartalma növekszik, édesebbé válva, a szénhidrát-polimerek című, 2005. évi áttekintő cikk szerint.
Függetlenül attól, hogy mikor eszik őket, a banán tele van egészségügyi előnyökkel.
1. Sporttáplálás
Szénhidrát- és káliumtartalma miatt a banánt gyakran ideális ételnek tekintik a sportolók számára. A kálium egy elektrolit, amely elveszíthető a nagy izzadás során, és hozzájárulhat az izomgörcsökhöz, amelyet a sportolók gyakran tapasztalnak, bár az izomgörcsök valódi oka ismeretlen.
Gyakran előfordul, hogy a banán a szénhidrátok miatt előnyös a sportolók számára. A Plos One-ban végzett 2012. évi tanulmány megállapította, hogy a banán etetése egy állóképességű sportoló számára, nem pedig sportital mellett, hasonló hatással volt az energiaszintre. A sportolóknak szénhidrátokra van szükségük a testük táplálásához, így a banán kiváló és tápláló választás lehet.
2. A bőr egészsége
Ha a bőrt napfény ultraibolya (UV) fénynek teszik ki, az károsítja a bőrt, ráncokat okoz és a bőrrák fő tettese. A banán a Trends in Food Science and Technology folyóiratban megjelent 2018. évi áttekintő tanulmány szerint a saját típusú UV-védelemmel rendelkezik, erős antioxidánsok formájában, úgynevezett karotinoidok és C-vitamin formájában.
Mivel a legtöbb amerikai nem kap elég C-vitamint, napi banánja jobban védi a bőrt és az egészséget, mint gondolnád. Csak egy banánra van szüksége az ajánlott C-vitamin-mennyiség 14% -ának megszerzéséhez. A C-vitamin és a karotinoidok segítenek fenntartani az egészséges bőrt, tehát a banán mindennapi evése segít megvédeni a bőrt kívülről.
3. Emésztőrendszer
Nem titok, hogy a banán rostot tartalmaz. És gyakran ebből az okból esznek. A rost olyan tápanyag, amelyet székrekedés és hasmenés kezelésére is használnak.
A Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition című 2004. évi cikkben a kutatók ajánlja, hogy a banánt ne hasmenéses, hanem hasmenéses betegeknek adják. A banán a BRAT fő alkotóeleme is - banán, rizs, almaszósz, pirítós étrend, amelyet gyakran használnak a hasmenés tüneteinek enyhítésére.
A rost elengedhetetlen a jó emésztési egészség és szabályosság fenntartásához. Egy közepes méretű banán három gramm rostot fog adni ahhoz, hogy megfeleljen a napi ajánlott szükségletnek: napi 25 gramm nőknek és 38 gramm napi férfiaknak.
A banán lehetséges mellékhatásai
A napi banán tápláló kiegészítője az általános egészséges étrendnek a legtöbb ember számára. Vannak azonban olyan körülmények, amikor a banán nem fér bele az étrendbe. Az allergia, bizonyos gyógyszerek és krónikus betegségek minden nap csökkenthetik a banán iránti vágyát.
1. Allergiás reakció
A latexre allergiás emberek veszélyben vannak, hogy allergiássá váljanak a banánra, valamint az avokádóra, a kivire és a gesztenyere, mondja az Food Allergy Research and Education. Mind a négy élelmiszer ugyanazt a latexben található fehérjét tartalmazza, amelyet a gumifa gyümölcséből állítanak elő, és amely allergiás reakciót vált ki.
A parlagfű allergia növeli annak esélyét, hogy allergiás legyen a banánokra. Ez a keresztreakció, az úgynevezett orális allergia szindróma, viszkető vagy karcos érzést okoz a szádban. Az orális allergia szindróma tünetei eltűnnek az élelmiszer lenyelésekor, de az élelmiszer-allergia súlyos és veszélyes reakciókat okozhat.
2. Migrén trigger
A banán a tirozin aminosavat tartalmazza, amelyet a test tiránná alakít. A tiramin néhány embernél migrénes fejfájást válthat ki, bár ez nem azt jelenti, hogy a banánt el kell távolítania az étrendből, ha migrénben szenved. Kérdezze meg orvosát, hogy biztos-e.
A New Hampshire-i Egyetem azt javasolja, hogy a fogyasztást a napi banán felére korlátozzák, mások szerint a banán engedhető alacsony szintű tirántartalmú étrendben. Ezenkívül a monoamin-oxidáz-gátlóknak (MAOI) nevezett gyógyszerek kölcsönhatásba lépnek a tiraminnal, tehát kérje meg orvosának a jóváhagyását, hogy napi banánt egyen, ha ilyen gyógyszert szed.
3. Bél reakció
Egy banán napi étkezése valószínűleg nem okoz gyomor-bélrendszeri problémákat, például gázt, puffadást és hasmenést - és ha igen, akkor csak ideiglenes - de ne feledje, hogy ez lehetséges. Egy közepes méretű banánban három gramm élelmi rost van, amelyre egészségesnek kell lennie, mégis elegendő lehet a gáz és a hasmenés okozásához, ha nem szokott rostot enni.
Az étrendi rost mellett a banán ellenálló keményítőt is tartalmaz, állítja a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola. A test általában keményítőt emészt fel cukorré, és energiára használja fel, de az ellenálló keményítő eltérő. Úgy működik, mint oldódó rost, ami azt jelenti, hogy emésztés nélkül átjut a GI traktuson, és a vastagbélben található baktériumok fermentálják.
Míg a fermentáció támogatja a jótékony baktériumokat és rövid láncú zsírsavakat állít elő, amelyek megvédik a bél egészségét, ugyanakkor gáznemű melléktermékeket hoz létre, amelyek puffadáshoz vezethetnek. A gyomor-bélrendszeri problémáknak megszűnniük kell, mivel a test megszokja a rost és az ellenálló keményítő feldolgozását.
4. Vese egészség
A Nemzeti Vese Alapítvány szerint a hiperkalemia émelygést, szívdobogást, légszomjat és mellkasi fájdalmat okozhat. A káliumtartalmú ételek, például a banán csökkentése elengedhetetlen, ha a vesék nem működnek megfelelően.
Banán és vércukor
Nemrégiben az emberek elkerülték a banánt, mert a gyümölcsnek rossz hírneve volt, mivel túl keményítő és vércukorszintje volt. De valójában nem olyan rosszak.
Egy érett, sárga banán glikémiás mutatója 51, a Nemzetközi Glikémiás Index Adatbázis szerint. Egy enyhén érett banán még alacsonyabb glikémiás indexe is 42. A glikémiás index az élelmiszereket a vércukorszintre gyakorolt hatásuk szerint értékeli. Bármilyen glikémiás érték 55 vagy annál alacsonyabb, alacsony glikémiás ételt jelent, amely nem növeli szignifikánsan a vércukorszintjét.
A cukorbetegek élvezhetik a banánt, mint bármely más gyümölcs. Vigyázzon a banán méretére, mert ez több szénhidrátot eredményez az étrendben. A banán megfelelő snack lehet a cukorbetegek számára.
Mit gondolsz?
Gyakran eszik banánt? Minden nap eszed őket? Mi a kedvenc módja, hogy megegye őket? Tudta-e az egészségügyi előnyöket és a lehetséges mellékhatásokat? Ossza meg gondolatait, javaslatait és kérdéseit az alábbi megjegyzésekben!
