A tejtermékek néha rosszul rappelnek, mivel magas kalória-, telített zsírtartalmú és koleszterinszintű anyagok lehetnek - olyan anyagok, amelyekkel fokozott a szívbetegség, magas koleszterinszint, gyulladás, cukorbetegség és más egészségügyi problémák kockázata. Néhány tanulmány azonban kimutatta a tejtermékek kifejezett előnyeit, ideértve a zsírégetést, az izomnövekedést és a jobb testtartást. A zsűri még mindig tisztában van azzal, hogy mennyi tejterméket lehet egészségesen enni, de egyértelmű, hogy egyes tejtermékek potenciálisan segíthetnek a fogyásban.
Táplálkozási információk
Ha figyeli a testsúlyát és nyomon követi a kalóriákat, akkor jó okok van az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsírtartalmú tejtermékek kiválasztása a teljes zsírtartalomhoz képest. Egy csésze teljes zsírtartalmú tej szinte kétszer annyi, mint a sovány zsírtartalom, de kevesebb az összfehérje. És míg az 1/2 csésze teljes zsírtartalmú aprított cheddar sajt 225 kalóriát és 14 gramm fehérjét tartalmaz, a nem zsíros változat mindössze 88 kalóriát tartalmaz, és még mindig 18 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje nagyon fontos szerepet játszik a fogyásban, mivel jobban ülő, mint zsírok vagy szénhidrátok, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig teljes marad, és még kevesebb teljes kalóriát fogyaszthat.
Súlykontroll
Az egyik vizsgálatban a tejtermékek jelentős testösszetétel-előnyt mutattak a szója, mint egy alternatív proteinforrás ellen. A kanadai anyagcsere- és gyermekgyógyász kutatók által 2007-ben közzétett tanulmány rámutatott, hogy azok a férfiak, akik edzés után tejet ittak, több zsírtartalmat veszítettek el, és 12 hét alatt nagyobb sovány izomtömeget fejlesztettek ki, mint azok a férfiak, akik szójafehérje italt fogyasztottak. Egy másik tanulmány, a jól ismert, hosszú távú Framingham szívvizsgálat kimutatta, hogy azok a személyek, akik több tejterméket esznek, idővel kevesebb súlyt vesznek fel, és deréküzemük alacsonyabb, mint azoknál az alanyoknál, akik naponta kevesebb tejet fogyasztanak.
A joghurt előnyei
A joghurt konkrét és egyedi előnyöket mutatott más tejtermékekkel szemben a súlycsökkentés és a fogyás érdekében. Az egyik tanulmányban, amelyet 2008-ban publikáltak az "American Journal of Clinical Nutrition" -ben, a francia kutatók megállapították, hogy a nagyobb joghurt-fogyasztás az alacsonyabb teljes testtömeghez és a derék kerületéhez kapcsolódik. Más tanulmányok kimutatták, hogy a joghurt egyedülálló képességgel rendelkezik immunitás javításában, valamint bizonyos gyomor-bélrendszeri állapotok enyhítésében vagy kezelésében.
Dairy hátrányai
Nyilvánvaló, hogy a "tejtermékek" kifejezés az élelmiszerek sokféle változatát magában foglalja, és táplálkozási szempontból nem egyformák. Mivel sok tejtermék viszonylag magas telített zsírtartalommal és transzzsírokkal is rendelkezik, a Harvard Közegészségügyi Iskola azt javasolja, hogy a jobb egészség elősegítése érdekében korlátozzák a tejfogyasztást. Ha azonban a cél a fogyás, akkor sokkal fontosabb, hogy különféle egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket egyen és rendszeresen edzjen, mint hogy szigorúan korlátozza a tejtermékeket, vagy pedig teljesen elkerüli azokat. Az étrend kiigazításával kapcsolatos egyéni útmutatásokért forduljon orvosához vagy egy regisztrált dietetikushoz.
