Cambridge-i étrend azonosítása
A Cambridge-i diétát eredetileg az 1970-es években fogalmazta meg Alan Howard, aki a Nagy-Britanniában a Cambridge-i Egyetem vegyésze volt. A Cambridge-i étrend részben a VLCD-n (nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend) alapul, és nagyrészt folyékony alapú, alacsony kalóriatartalmú levesekkel, turmixokkal és étkezés helyettesítő bárokkal képezik az étrend alapját. Ez az étrend a kalória nagy részét folyékony kiegészítők révén biztosítja, amelyek vitaminnal vannak dúsítva az alultápláltság megelőzése érdekében. Az étrendben részt vevő emberek minden nap 400–800 kalóriát fogyasztanak, és az étkezést addig folytatják, amíg az egyén el nem éri a célsúlyát, állítja a DietSpotlight.com. Az étrend az 1980-as években nagyon népszerű volt - mondta Jane E. Brody a New York Times írója egy 1983. november 16-i cikkben, ám jelentős hátrányt tapasztalt a biztonsággal kapcsolatos aggodalmak és a hamis reklámozás állításai miatt.
Cambridge diéta igények
Az étrend támogatói rámutatnak, hogy annak hatásai anélkül működnek, hogy az étkezők testmozgást igényelnének. Ugyanakkor rámutatnak az olyan étrend előnyeire is, amelyben az összes ételt előre elkészítik és csomagolják. A társaság honlapja szerint a Cambridge-i diéta módosítható az étrendi allergiák által okozott korlátozások megkerülésére is. A Cambridge-i étrend egyik aspektusa az, hogy állítólag a DietSpotlight szerint ketózisnak nevezett állapotot élvez. Ketózis akkor fordul elő, amikor a testtől megfosztják a glükózt, és így a máj a zsírokat és lipideket ketonokra bontja, amelyek alternatív energiaforrásként felhasználhatók. Így a Cambridge-diéta támogatói - mivel a glükózszintet depresszióban tartják - azt állítják, hogy a zsír nagyon gyorsan elégethető. A Cambridge-i diéta a morbidly elhízás felé irányul, és szélsőséges eredményekről számoltak be (kb. 30 font fogyás egy hónap alatt). A Cambridge Diet weboldala azt is elmagyarázza, hogy az étrend által bevezetett korlátozások miatt az embereknek, akik a Cambridge Diet megkezdését tervezik, meg kell találkozniuk a Cambridge Diet speciális táplálkozási szakemberekkel, és felkérhetik őket, hogy rendszeresen találkozzanak ezekkel a táplálkozási szakemberekkel a megfigyelés céljából.
Cambridge diétabiztonság
Nagyon korlátozó jellege miatt sok orvos vonakodik vagy megtagadja a Cambridge-i étrend ajánlását. Általában az orvosok azt javasolják, hogy a betegek legalább 1200 kalóriát fogyasztanak naponta. A DietSpotlight szerint a Cambridge-i étrend csupán 400-800-at biztosít. Ez biztonsági aggályokat vet fel, mivel a kalória korlátozásának szintje veszélyesen közel áll az éhezéshez - írta Brody. A Cambridge-i étrend másik veszélye a ketózis indukciója, amely lényegében metabolikus egyensúlyhiány. A Kaliforniai Egyetem Berkeley Wellness Letterének egy cikke szerint, míg a ketózis zsírégetést okoz, a sovány izom is égett, ami káros lehet a testre. Néhány kritikus aggodalmát fejezi ki amiatt is, hogy a gyors fogyás bizonyos létfontosságú tápanyagok, például kálium, kalcium és nátrium elvesztéséhez vezethet. Az alacsony káliumszint szívarritmiákhoz és halálhoz vezethet. Végül, mivel az étrend fehérje nagy részét tejtermékek útján szolgáltatja, aggodalomra ad okot az étrendnek a laktóz intoleranciát mutató emberekre gyakorolt hatása - mondta Brody. Röviden: a Cambridge-i diétával kapcsolatban komoly egészségügyi kockázatok vannak, közölte Brody, és ezt csak megfelelő körülmények között (pl. Morbid elhízás, de egyébként jó egészség) és gondos orvosi felügyelet mellett szabad felhasználni.
