"Igyál egy pohár olívaolajat minden nap" - írja a The Conversation webhelyének címsorát a mediterrán étrend népszerűsítése. Állítólag a krétai halászok használták ezt a módszert az 1960-as években, akik a napjukat egy arany folyadékkal teli pohárral kezdték, és állítólag hosszú, aktív életet éltek ennek eredményeként. Ha nem érzi magát úgy, hogy a pohárba dobja vissza a folyadékot, ne aggódjon; a SelectMyPlate.gov szerint csak egy evőkanál vagy kettő naponta az egészség számára ajánlott mennyiség.
Tipp
Naponta több olívaolaj fogyasztása, mint az USDA által az egészségre javasolt napi mennyiség, szükségtelen kalóriákat eredményezhet étrendjében.
Miért egészséges az olívaolaj?
Az évtizedek óta tartó hooplaval, amely a lehető legkevesebb zsírt enni próbálta a szívbetegségek megelőzése érdekében, sokk lehet, hogy az Amerikai Szív Egyesület valójában olívaolaj fogyasztását javasolja.
Ennek oka az, hogy az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amely csökkentheti a vér rossz koleszterinszintjét és hozzájárulhat a szívkoszorúér betegség megelőzéséhez. Az olaj körülbelül 98% -át zsírok képezik, és ez az elsősorban olajsavból előállított egészséges, telítetlen zsír az olaj 55–83% -át teszi ki, az egyes tételek tulajdonságaitól függően, például attól, hogy hol termesztették és betakarították. és tárolási módszerek. Tudjon meg többet az olívaolaj pontos tápanyag-lebontásáról a MyPlate oldalon.
: Melyik főzőolaj a legjobb?
Egyéb egészséges alkotóelemek közé tartozik a többszörösen telítetlen zsírok linolsav formájában (3, 5–21%) és növényi fenolok. Noha az olajnak csupán 2% -át teszik ki, 230 gyógyító összetevő van, amelyek növényi fenolokat, karotinoidokat és szterineket tartalmaznak. A 2017-ben (közzétett Nutrients) és a 2018-ban (Endocrine, Metabolic & Immun Disorders - Drug Targets) kiadott tanulmányok azt mutatják, hogy a csillogó anyag nemcsak segíti a szívbetegségeket, hanem a krónikus gyulladásos betegségek gyógyulását és megelőzését is.
Igyál olívaolajat… vagy sem
Az Olive Tap weboldalán megjegyzi, hogy a mediterrán országokban sok ember minden reggel egynegyed csésze extra szűz olívaolajat (EVOO) iszik, amit egy pohár meleg víz üldöz, hozzáadott citromlével.
Noha a SelectMyPlate.gov az összes olajbevitelt napi 5-7 teáskanálnál ajánlja, nincs tudományos bizonyíték arra, hogy több olívaolaj fogyasztása árt az Ön számára. Éppen ellenkezőleg, a BMC Medicine olívaolajjal kiegészített, 2014. évi mediterrán étrendjében végzett tanulmány kimutatta, hogy mivel a koszorúér-betegség kockázatának kitett résztvevők több olívaolajat fogyasztottak, a szívbetegségek kockázata csökkent. Egy szép, olajos reggeli egy negyedik csésze azonban 477 kalóriát eredményez, amely összegyűjtheti a felesleges kalóriákat.
Az Olive Tap azt sugallja, hogy mindössze egy-egy evőkanálral van szüksége az egészség előnyeinek kihasználására, amelyek erősebb, fényesebb hajban, a köröm növekedésében és ragyogó bőrében jelennek meg. Beszéljen orvosával, mielőtt az olívaolaj vagy más zsírok bevitelét az ajánlott napi bevitel fölé emelné, mivel egyes olajok mellékhatásokat válthatnak ki, vagy súlyosbíthatják egyes emberek egészségi állapotát.
Mennyire biztonságos?
Az olívaolaj a WebMD szerint általában biztonságos, ha a napi kalóriabevitel kb. 14% -át, vagy kb. A weboldal megjegyzi, hogy néhány ember szinte hat évig sokkal biztonságosabban - akár heti 1 liter-ig, vagy napi alig több mint fél pohárig - használt fel.
Olívaolajat is fogyaszthat népi gyógyszerként különféle egészségügyi kérdésekben. Ne használjon olívaolajat orvosi ellátás pótlására. Ehelyett beszéljen orvosával a jótékony olaj hozzáadásáról az étrendjéhez. A WebMD az anyagot több feltételhez javasolja:
- Székrekedés: A székrekedés enyhítésére térjen vissza az áramlásba, oly módon, hogy akár 30 ml-t vagy kb. 2 evőkanál olívaolajat vegyen be. Brenda Walding, a fizikoterápia orvosa azt javasolja, hogy készítsen reggeli italt, 2 evőkanál olívaolajjal hozzáadva 4 csésze vízhez és egy citrom levéhez. Az italt székrekedéshez adja, megtisztítja a májat és fellendíti a test immunrendszerét.
- Cukorbetegség: Napi kb. 4 teáskanál olívaolajat használjon a cukorbetegség megelőzéséhez. Az olívaolajnak olyan hatása van, amely csökkenti a vércukorszintet a WebMD szerint.
- Magas vérnyomás: Napi 6-8 teáskanál bevitelét javasolja a WebMD, hogy segítse a magas vérnyomást.
- Magas koleszterinszint: A WebMD webhelyének javaslata: 2 evőkanál a telített zsírok helyettesítésére az étrendben, és 17, 5 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav hozzáadásához.
: A 14 legjobb étel a szívedhez
Vannak mellékhatások?
Noha az olívaolaj általában biztonságos, néhány embernek enyhe mellékhatások lehetnek, mint például émelygés, ha elfogyasztják azt. Ha émelygést érez, amikor egyenesen veszi az olívaolajat, akkor próbálja meg beszerezni a 2 evőkanálját azzal, hogy hozzáteszi a főzéshez, vagy szitálja a kenyeret.
A túl sok olívaolaj csökkenti mind a vércukorszint, mind a vérnyomást, ezért valószínű, hogy ha problémája van valamelyikével, akkor az olívaolaj étkezés során történő hirtelen leesésével járó tüneteket tapasztalhat.
Óvakodj az interakcióktól
Lehet, hogy nem gondolja úgy, hogy olyan étrendi kapcsot, mint például az olaj, potenciális anyagnak tekinti, amely kölcsönhatásba léphet a gyógyszeres kezelésével. Mivel azonban az olívaolaj hatással van a vércukorszint és a vérnyomás csökkentésére, ez befolyásolhatja a gyógyszereinek a testével történő működését is.
Például az emberek, akik cukorbetegség gyógyszert szednek és olívaolajat fogyasztanak, túl alacsony vércukorszinthez vezethetnek. Feltétlenül ellenőrizze szorosan a vércukorszintjét, és beszéljen orvosával, hogy szükséges-e a gyógyszeradag módosítása.
Ezenkívül vigyázzon a vérnyomás csökkenésére, ha magas vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, majd jelentős mennyiségű olívaolajat fogyaszt az étrendjében.
Olívaolaj-ivás alternatívái
Ha evőkanál cseppfolyós folyadék felnyugtatása miatt nyugtalanná válik, nincs szüksége grimaszra. Olívaolajat könnyű más módon hozzáadni étrendjéhez.
: 10 jó neked öntet és szósz
Használjon olívaolajat mártással kenyérhez. Helyezze egy sekély edénybe vagy csészealjba, csepegtessen rá egy kis balzsamos ecetet a tetejére, és megszórjon egy kis parmezán sajtot. Szitálja rá a salátát, vagy ossza fel balzsamos ecettel készített szőlőskertbe. Cserélje le a vajra - akkor kenhetővé teheti azt, ha hűti hűtőszekrényben, és egy kézzel keverővel megverve, miközben megszilárdulni válik, hogy krémes legyen. Tárolja a hűtőszekrényben.
