A gyümölcs vitaminokat, ásványi anyagokat, rostot és antioxidánsokat tartalmaz, és az amerikaiak étrendi útmutatója azt sugallja, hogy a felnőttek naponta legalább két adagot esznek. Mindaddig, amíg a gyümölcs turmix összetevői táplálóak és korlátozza a tálalás méretét, addig a gyümölcs turmixok egészségesek az Ön számára. Ha azonban a turmixok cukros összetevőket és sok kalóriát tartalmaz, akkor ezek csökkenthetik az egyébként egészséges étrendet.
Tipp
A gyümölcs smoothies akkor jó, ha nem tartalmaznak sok cukrot, és nem haladja meg a napi kalóriaigényét.
Mi van a gyümölcs-turmixban?
A gyümölcs turmix egészséges reggelit készíthet futás közben, vagy tápláló, délutáni snacket. Egyesek étkezés helyettesítésére használják őket diétákhoz vagy hidratáció és tápanyagok feltöltéséhez egy kemény edzés után. De az emberek csak azt iszik, mert édes és ízletes.
Valamennyi felhasználásukhoz látszólag végtelen sokféle smoothie-recept létezik. Ezek közül sok nem csak gyümölcsöt tartalmaz, hanem zöldségeket, gyümölcsleveket, diókat, magokat, tejtermékeket, fehérjeporokat és édesítőket is tartalmazhat. Ezen összetevők némelyike egészségesebb, mint mások. A lista tetején vannak:
- A bogyók
- banán
- Mangó
- Spenót
- Kelkáposzta
- Kakaópor (édesítetlen)
- Avokádó
- mandula
- Chia mag
- Sima joghurt
- Tej (tehén, kecske)
- Nem édes növényi tej (szója, kender, mandula)
- Stevia (kalóriamentes édesítőszer)
Ezek mind tápláló alkotóelemek, ha egyensúlyban és mérsékelten fogyasztják őket. Néhány más összetevő gyanítható, ha felesleges kalóriát és zsírt ad hozzá a turmixhoz. Ezek az összetevők a következőket tartalmazzák:
- Cukor
- Agávé
- édesem
- juharszirup
- Teljes zsírtartalmú tejtermék
- Gyümölcslé (koncentrált kalóriaforrás)
- Édesített dióvaj
A boltokban vásárolt gyümölcs turmixok olyan egyéb összetevőket is tartalmazhatnak, mint például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a nehéz krém, amelyek nem egészségesek az Ön számára.
Smoothie kalória és cukor
A gyümölcs turmix kalóriatartalma jelentősen eltér, az összetevőktől és a fogyasztott adag méretétől függően. Néhány házi készítésű smoothies recept egy adagonként 200–400 kalóriát tartalmaz, míg az áruházban vásárolt smoothies adagonként akár 1000 kalóriát is tartalmazhat.
Egy adag gyümölcs-turmix recept, amely édesítetlen kókusztejet, szeder, banánt, édesítetlen aprított kókuszdiót és fehérjeport tartalmaz, 378 kalóriát tartalmaz. Másrészről, a "The Hulk Strawberry" nevű Smoothie King turmix fagylaltot, cukrot, szamócát, banánt, "súlygyarapodási keveréket" és "szuper gabonanövelőt" tartalmaz, 800 kalóriával egy adagban, ami 20 uncia.
A házi készítésű turmix egész ételeket tartalmaz és hozzáadott cukor nélkül. A kalóriaszám egy kis étkezéshez vagy egy nagy snackhez alkalmas, a napi kalóriaszükséglet függvényében. Az üzletben vásárolt turmix tejszínt és hozzáadott cukrot tartalmaz, amelyek mindkettő növeli a kalóriaszámot. Mint ilyen, inkább dekadens desszert, mint turmix.
Amikor a gyümölcsös turmixok súlygyarapodást okoznak
Ha a test napi szükségleteinek feletti kalóriát fogyaszt, akkor fogyni fog. A test zsírból, fehérjéből és szénhidrátokból származó kalóriát használja fel az energia; Ha az energiaellátás meghaladja az energiaigényt, akkor a test zsírként tárolja a felesleges kalóriákat későbbi felhasználás céljából.
Bármilyen típusú kalória hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, még akkor is, ha egészséges gyümölcsből származik. Ha 2000 kalóriára van szüksége a testsúly fenntartásához, de 2 378-t eszel, mert gyümölcsös turmixot ettél, akkor a kalória-egyensúlyt kiszorítják. Miközben ezt egyszer-egyszer csinálja, nem lesz különösebb különbség, ha többször is megteszi, találhatja magát, hogy csomagolja a fontot.
Kalória a gyümölcsben
A gyümölcs turmixban sok kalória kiegészítőkből származik, például dióvajból, tejtermékből és hozzáadott cukrokból, de a gyümölcs a benne lévő természetes cukor miatt is hozzájárul a kalóriához. Sokan alábecsülik azt a gyümölcsmennyiséget, amelyet enni lehet anélkül, hogy lezárná a kalória-költségvetést.
A gyümölcsben lévő cukor természetes, de önmagában nem különbözik az asztali cukortól. A különbség az, hogy ha az egész gyümölcsöt eszik, akkor rost és tápanyagokat is kap a testének az egészséghez, amelyek ellensúlyozzák a cukortartalmat, de nem ellensúlyozzák a kalóriatartalmat. Ha aggódik a gyümölcs smoothie kalóriatartalma miatt, érdemes választani alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsöket, például:
- Áfonya
- eper
- Görögdinnye
- szeder
- málna
- Kantalup dinnye
A magasabb cukortartalmú gyümölcsök a következők:
- Mangó
- szőlő
- cseresznye
- körte
- banán
Az avokádó alacsony cukor-, de magas zsírtartalmú, tehát fűtőértékű. Ha aggódik a kalóriaszám miatt, akkor takarékosan használjon avokádót.
Tápanyagok a gyümölcslevelekben
Gyümölcs turmix fogyasztása ahelyett, hogy kevésbé egészséges táplálékot fogyasztana, mint például a sütik, mégis megadja az Ön által igényelt édességet, valamint számos egészségét elősegítő tápanyagot. A gyümölcsök és zöldségek számos tápanyag jó forrásai:
- Komplex szénhidrátok - energiát nyújtanak, miközben a vércukorszint állandó
- Rost - elősegíti az egészséges emésztést, növeli a telítettséget és védi a vastagbélrákot
- C-vitamin - elősegíti a lágy szövetek növekedését és helyreállítását, elősegíti a sebgyógyulást és támogatja a fogak egészségét
- A-vitamin - fontos az egészséges látáshoz és a bőrhez, és megvédi a fertőzéseket
- Folát - elősegíti a vörösvértestek képződését
- Kálium - támogatja az egészséges vérnyomást és az izomműködést
- Fitokémiai vegyületek - növényi vegyületek, amelyek különféle hatással vannak az egészségre, ideértve a rákot okozó szabad gyökök káros hatásainak leküzdését is
A gyümölcs smoothieshoz általában hozzáadott egyéb összetevők tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek közül néhány hiányzik vagy kevés a gyümölcsökben és zöldségekben:
- Dió és dióvaj - szív egészséges zsírokat, fehérjét és E-vitamint biztosítanak
- Chia magok - omega-3 zsírok, mangán és magnézium
- Joghurt / tejtermék - fehérje és kalcium
- Kakaó (édesítetlen por vagy hab) - antioxidánsok és vas
- Zab - mangán, magnézium, foszfor és tiamin
Fruit Smoothie-kbe illesztés
Ha turmixokat készít, akkor könnyedén túllépheti a tálalási méretet, ha nem mér. Vegye ki a mérőpoharat és a kanalat, és ügyeljen arra, hogy nem túlzásba lép. A szokásos turmix-kiegészítők kiszolgálási méretei:
- Gyümölcs: 1/2 csésze
- Zöldségfélék: 1 csésze nyers, leveles zöldek vagy 1/2 csésze vágott zöldségek
- Zab: 1/2 csésze (főtt vagy száraz)
- Dió: 1/2 uncia
- Dióvaj: 2 evőkanál
- Magok: 2 evőkanál
- Joghurt: 1 csésze
- Tej / növényi tej: 1 csésze
Használja az amerikaiak étrendi útmutatóit, hogy becsülje meg napi kalóriaszükségletét. Határozza meg, hogy hány kalóriát fog fogyasztani minden egyes étkezéskor, és hogy fog-e különféle kalóriákat snack-kel elkülöníteni. Étkezés helyett a gyümölcs turmix kalóriában magasabb lesz, mint ha snackként fogyasztja, így az összetevőket ennek megfelelően módosíthatja.
