Erősebb immunrendszer, alacsonyabb koleszterinszint és még fogyás is csak néhány a grapefruit előnyeiből. Ez a citrusfélék és gyümölcslé gazdag antioxidánsokban gazdagítják a testet a szabad gyököktől. Ha túl sok grapefruit eszik, akkor valószínű, hogy nem csak emésztési kellemetlenséget okozna mellékhatások. A grapefruit egyes vegyületei azonban kölcsönhatásba léphetnek vényköteles és tőzsdén kívüli gyógyszerekkel, ezzel veszélyeztetve a veseelégtelenséget és a szervkárosodást, az FDA jelentése szerint.
A grapefruit táplálkozási előnyei
Ez a trópusi citrusfélék magas C-vitamin- és antioxidáns- tartalmukról ismertek. Meglepően alacsony kalóriatartalmú, és számosféle receptben felhasználható, a friss gyümölcslevektől és turmixokatól a desszertekig és sós ételekig.
Kívánságaitól függően elkészítheti főtt grapefruit fahéjjal, magas fehérjetartalmú süteményeket grapefruitdal, pörkölt lazacot grapefruit szósszal, rózsaszín grapefruit szorbetét és egyéb finom ételeket. A grapefruitot még hozzá lehet adni a quinoa salátához, a pitehöz vagy a házi készítésű energiához.
De mi teszi a grapefruit olyan különlegessé? Először is, csak adagonként 65 kalória van. Összehasonlításképpen összehasonlítva egy adag alma 84 kalóriával büszkélkedhet. A görögdinnye adagonként 84 kalóriát is tartalmaz. A grapefruit alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a legtöbb gyümölcs, így ideális a diétákhoz.
A grapefruit egy adagja 5, 4 uncia - ez elég ahhoz, hogy feltöltődjön és megfékezze az éhségét. Az ebben a gyümölcsben található rost tovább elnyomja étvágyát, és segít csökkenteni a napi étkezés mennyiségét. A grapefruit a C-vitamin napi értékének (DV) több mint felét biztosítja, ezzel erősítve immunrendszerét. Egy adag tartalmazza:
- 65 kalória
- 16, 4 gramm szénhidrát
- 1, 1 gramm fehérjét
- 0, 2 gramm zsír
- 2, 5 gramm rost
- 10, 6 gramm cukrot
- A C-vitamin DV-jének 53% -a
- A DV-vitamin 10% -a
- A béta-karotin DV-jének 10% -a
- A DV folát 5% -a
- A kálium DV 4% -a
- A magnézium DV 3% -a
A grapefruit juice ugyanolyan egészséges, nagy adagokban kínál flavonoidokat, magnéziumot, káliumot, C-vitamint és citromsavat. Meglepő módon a héj a táplálkozás hatalmas hatalma is, nyilatkozta az Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2016 januárjában közzétett áttekintés.
Tipp
A kutatók azt találták, hogy a szárított grépfrút héja tele van polifenolokkal, flavonoidokkal és más bioaktív vegyületekkel. Ezek a vegyi anyagok leküzdik az oxidatív stresszt és modulálják az idegrendszeri tevékenységeket, például hangulatot, megismerést és az agy plaszticitását.
A fenti áttekintés rámutat arra, hogy a friss grapefruit-héj magasabb a naringinben, mint a szárított héjában. Ennek a flavonoidnak a májra gyakorolt kedvező hatásait vizsgálták.
A Gastroenterology World Journal 2018. áprilisában írt áttekintése szerint a naringin megvédi a májat az oxidatív károsodásoktól, és segíthet a májbetegségek kezelésében a lipid metabolizmus és a koleszterin oxidációjának szabályozása révén, annak alacsony biohasznosulása ellenére. További vizsgálatokra van szükség annak terápiás potenciáljának megerősítésére.
Vannak biztonsági aggodalmak?
A grapefruit méregtelenítő tervei, a grapefruit juice-étrend és a májtisztító protokollok manapság dühösek - nem is beszélve a népszerű grapefruit-étrendről, amely évtizedek óta működik. Egészségügyi előnyei ellenére a grapefruit nem mindennapos gyógymód, ezért nem szabad ilyenként kezelni. Valójában nagyobb károkat okozhat, mint ha jó, ha nagy mennyiségben vagy bizonyos gyógyszerekkel együtt fogyasztják.
Mindenekelőtt a grapefruit magas citromsavtartalommal rendelkezik, amely a természetben előforduló vegyület, amely citrusfélék savanyú ízét adja meg. Amint a Cleveland Clinic rámutat, a citrusfélék és a citruslevek gyomorégést okozhatnak vagy súlyosbíthatják. Ha túl sok grapefruitot eszik, mellkasi fájdalom, égő torok és mellkasi fájdalom, savas vagy keserű íz a szájban és egyéb gyomorégési tünetek jelentkezhetnek.
Lehet, hogy ez a gyümölcs nem a legjobb választás az irritábilis bél szindrómában szenvedő vagy IBS-es emberek számára. A gyomor-bél rendellenességekkel foglalkozó Nemzetközi Alapítvány szerint ez a gasztrointesztinális állapot a világ népességének 10-15 százalékát érinti. A betegek kb. 40% -a enyhe IBS, míg 25% -uk súlyos tünetekről számol be, amelyek zavarják a mindennapi életüket. A puffadás, a gáz, a gyomorfájdalom és a megváltozott bél viselkedés mind általános tünetek.
Figyelem
Mint a kanadai Bélkutató Társaság megjegyzi, a citrusfélék emésztési problémákat okozhatnak egyes IBS-betegekben. Ezek az ételek irritálhatják a gyomrot és súlyosbíthatják a tüneteket.
Ezenkívül a grapefruit rostban gazdag. Túlzott fogyasztás esetén ez a tápanyag puffadást, gázt, hasmenést vagy székrekedést, hasi fájdalmat és csökkent étvágyat okozhat. Köthet vasat, cinket, magnéziumot és más ásványi anyagokat, tápanyaghiányhoz vezethet. A grapefruit önmagában nem valószínű, hogy ezeket a problémákat okozza, de ha étrendje már sok rosttartalommal rendelkezik, emésztési zavart okozhat (ha nagy mennyiségben fogyasztják).
A grapefruit kölcsönhatásba léphet a gyógyszerekkel
Az NHS szerint a grapefruit és a vényköteles gyógyszerek halálos keverék. A furranokumarinok , amelyek ebben a gyümölcsben a vegyi anyagok egy csoportja, bizonyos gyógyszerek gyorsabb bejutását eredményezhetik a testében, ezáltal növelve a mellékhatások kockázatát. A grépfrútlé, a mész, a pomelo és más citrusfélék szintén tartalmazzák ezeket a vegyszereket. A Canadian Medical Association Journalban (CMAJ) közzétett, 2013. márciusi áttekintés megerősíti ezeket az eredményeket.
A beszámoló szerzői kijelentették, hogy egy egész grapefruit vagy 6, 7 uncia grapefruit juice elég ahhoz, hogy növeljék a gyógyszer koncentrációját a véráramban. Például, ha a kalcium-gátlókat grapefruitlé mellett szedik, akkor a veséknél mérgező lehet.
Figyelem
Az NHS szerint a grapefruit több mint 85 gyógyszerrel kölcsönhatásba léphet, ideértve a sztatinokat, kortikoszteroidokat, szorongásgátló gyógyszereket, antihisztaminokat, vérnyomáscsökkentőket, kalciumcsatorna blokkolókat és pszichiátriai gyógyszereket, a Harvard Health Publishing beszámolója szerint.
Ha ezen gyógyszerek valamelyikét szedi, akkor nem biztos, hogy élvezheti a grapefruit egészségügyi előnyeit. Vannak azonban más módok is, amelyek révén több rost, antioxidáns és C-vitamin jut az étrendjébe. A CMAJ szerint például a köldök és a valenciai narancs nem tartalmaz furanokumarinokat.
Ezeknek a gyümölcsöknek a táplálkozási profilja hasonló a grapefruithoz. A köldös narancs adagot tartalmaz 75 kalóriát, 19 gramm szénhidrátot és 3, 4 gramm rostot adagonként. Emellett a napi ajánlott C-vitamin-bevitelnek 101% -át teszik ki.
Összehasonlításképpen a kaliforniai valenciai narancsban alacsonyabb a C-vitamin tartalma, de egy adagonként csupán 59 kalória és 14, 4 gramm szénhidrát van. Ezenkívül ezek a lédús citrusfélék 3 gramm rostot és nagy dózisú réz-, magnézium-, kalcium- és foláttartalmat tartalmaznak.
A grapefruit egyébként egészséges egyének számára biztonságos. Ne felejtse el élvezni mérsékelten. A kalóriák csökkentése és az antioxidáns bevitel fokozása érdekében fontolja meg az üdítőitalok grapefruitlével való cseréjét.
