Hogyan készítsünk egy hátszíncsültet sült pörköltáskában

A marhahús gyengéd bélszínterülete mellett található hátszínpörkölés lédús, ízletes húsdarab. Miközben a hátszín pörköltsége elég gyengéd a száraz pörköléshez, sütõzsákban pörkölve még szaftosabbá válik. A hátszín pörkölt kerek hegysültekre vagy hátsó hátszínre pörkölik. Főzze ezt az ízletes sült formáját, vagy fűszerezze meg a választott ételízesítőkkel. Egy serpenyős étkezéshez adjon hozzá zöldségeket, például burgonyát, sárgarépát vagy zellert.

Lemezes hátszín sült. Hitel: juefraphoto / iStock / Getty Images

1. lépés

Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.

2. lépés

Helyezzen általános célú lisztet a sütőzsákba. Finoman rázzuk össze, hogy eloszlassuk a lisztet.

3. lépés

Helyezze a sütőtáskát egy téglalap alakú sütőedénybe. Használjon olyan serpenyőt, amelynek oldala legalább 2 hüvelyk.

4. lépés

Helyezze a hagymaleves keveréket és a vizet a zsákba. Gyúrja meg kézzel a táskát, hogy keverje össze a vizet és a levest a liszttel.

5. lépés

Vágjon 10–15 lyukat a bélszíncsúcsba a vágókéssel. Helyezzen be egy darab fokhagyma szegfűszegét minden lyukba.

6. lépés

Óvatosan tegye a sütőt a sütőzsákba. Adjon hozzá darab burgonyát vagy egész, új burgonyát, hagymát, sárgarépát és zellert, ha szükséges. Hozzá is hozzáadhat fehérrépa, paszternák vagy rutabaga darabokat. Vágja a zöldségeket egyenletes darabokra, hogy ugyanabban az időben fejezzék be a főzést.

7. lépés

A sütőzsákot zárja le a zsákhoz mellékelt hőálló nyakkendővel. Használjon egy levágókést, hogy készítsen három vagy négy kis lyukat a zsákba, a kötött vég közelében. Helyezze el a sütőtáskát úgy, hogy a zsák egyetlen része ne nyúljon túl az serpenyőn.

8. lépés

Főzzük a sült körülbelül három órán keresztül, vagy amíg a hús meg nem lágyul. Helyezze a sült egy tálra.

Amire szüksége lesz

• Univerzális liszt

  Sütőtáska nyakkendővel

  Téglalap alakú sütés serpenyő

  1 csomag hagymaleves keverék

  Hámozó kés

  Gerezd fokhagyma

  6-8 darabokat vagy egész, új burgonyát

  1 hagymát ékekkel vágva

  6 sárgarépa, felére vágva

  2 zellerszár, nagy darabokra vágva

  Fehérrépa, rutabaga vagy paszternák (opcionális)

  Tálalás tál

Tipp

A zöldségek nem kötelezőek, és kihagyhatók.