A giroszkóp egy görög-amerikai szendvics, amely bárányalapú húsból készül grillezett pita kenyéren salátával, paradicsommal és tzatziki nevű joghurt-uborka szósszal. A szendvics szorosan hasonlít az arab schwarmára vagy a török doner kebabre. A görög éttermek előre gyártott giroszkópos húst vásárolnak nagy kenyerek formájában, amelyeket vertikális sütőben főznek. Előre szeletelt húst megvásárolhatnak és melegíthetik a grillre. A grillezés csak a húst elbarnítja, mivel az már meg van főzve. Lehet vásárolni szeletelt giroszkópos húst, és otthon is grillezheti.
1. lépés
Melegítsük a grill serpenyőt közepes hőmérsékleten, és adjuk az olívaolajat a serpenyőbe. A hús már meg van főzve, így nem akarja, hogy a serpenyő túl forró legyen. Csak kis mennyiségű olajra van szüksége, mert a hús is olajos.
2. lépés
Fektesse a serpenyőben a giroszkópos hús szelet. Barnítsa az egyik oldalát 30–60 másodpercig, majd fordítsa meg a szeleteket a fogóval, és a másik oldalát megbarnítsa. Barnítsa a húst az ízlése szerint. A hús megbarnul és gyorsan felmelegszik, így minél tovább süti, annál barna és ropogós lesz.
3. lépés
Helyezze a grillezett gyro húst a serpenyőből egy tányérra vagy egy darab pita kenyérre.
Amire szüksége lesz
-
1 grill serpenyő
1 teáskanál olivaolaj
1 font előre szeletelt gyros hús
Fogó
Tányér vagy pita kenyér
Tipp
A szelet grillezéséhez grillezzen fóliát a grillre, és melegítse a húst a fólián. Díszítsük szeletelt paradicsommal, hagymával, uborkás mártással és feta sajttal, ha szükséges.
