Noha sokan a ravioli-kat asszociálhatják egy dobozból, paradicsomos mártással csöpöghetnek és gyors repülést készítenek, a ravioli ennél sokkal több. A tészta apró párnáit sajtokkal, húsokkal és gyógynövényekkel töltik meg, és gyakran felforralják, mielőtt egy réteg mártással szolgálnak fel. A ravioli megsűrítése megvastagítja a külső réteget, és a sajt belsejében megolvad, így kellemes előétel vagy ízletes snack lesz. A régi kedvenc fajtájának különféle csavarása érdekében a sült ravioli kétségkívül tömegközönség.
1. lépés
Öntsön főzőolajat a mély serpenyő aljára, hogy az mélysége 1/2 / 2 hüvelyk legyen.
2. lépés
Helyezze a serpenyőt az égőre és állítsa közepesre.
3. lépés
Válogassa át a raviolokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyikük sem tapad-e össze. A sérült anyagokat dobja ki, mivel sütés közben a töltés kifolyhat.
4. lépés
Ellenőrizze a főzőolaj hőmérsékletét egy konyhai hőmérővel. A ravioli sütése előtt az olajnak 325–350 foknak kell lennie.
5. lépés
Helyezze a raviolákat apró részletekben a forró olajba, hogy elkerülje a túltöltést a serpenyőben. A raviolis körüli olaj buborékot mutat, ha az olaj elég forró. Ha nem látszanak buborékok, vegye ki a raviolokat, és hagyja, hogy az olaj hosszabb ideig melegedjen.
6. lépés
Süssük a raviolit kb. 1 percig. A tetejére lebegnek, és a készítés után aranybarna színűek.
7. lépés
Vegyük le a raviolit a serpenyőből egy fém kanállal. Ha fogót használ, legyen óvatos, hogy ne sérüljön meg. Helyezze a raviolokat egy törülközővel bélelt lemezre.
8. lépés
Töltse fel a raviolit tengeri sóval, reszelt sajttal vagy petrezselyemmel, ha kívánja, tálalás előtt.
Amire szüksége lesz
-
Mély serpenyő
Fözőolaj
Hőmérő
Réselt kanál
Tányér
Papírtörlő
Tipp
Tálaljuk a sült raviolit választott merítőmártással, például marinara, ranch vagy aioli. A maradékot 2-3 napig tárolja a hűtőszekrényben. Hűtőszekrényben a főzés után 2 órán belül. A raviolok melegítéskor elveszíthetik ropogósodásukat. A sütéshez használjon friss, nem főtt raviolit. Ha a ravioli fagyasztva van, először olvassa el a hűtőszekrényben.
