Vas és cink
A tehén nyelve bizonyos egészségügyi előnyöket kínál, mivel növeli a vas- és cinkfogyasztását. Mind a vas, mind a cink fenntartja az egészségét - a cink fellendíti az immunrendszert, így a test képes leküzdeni a fertőzést, míg a vas megakadályozza a vérszegénységet, ezt az állapotot az alacsony oxigénszállítás jellemzi, ami fáradtságot okoz. A vas segíti a sejteket az energia előállításában, míg a cink támogatja a sebgyógyulást. A párolt tehén nyelv 3 uncia adagja 3, 5 mg cinket tartalmaz, amely 44% -ot tesz ki a nők napi ajánlott cinkbeviteléhez, a férfiak pedig 32% -ához. A főtt tehén nyelv minden adagja 2, 2 milligramm vasat tartalmaz - ez a férfiak és a nők napi bevitelének 28% -a, illetve 12% -a.
Kolin és B-12 vitamin
A tehén nyelv kolin- és B-12-vitamin-tartalma szintén kedvező kiegészítést jelent az étkezési tervhez. Mind a kolin, mind a B-12 szerepet játszanak az idegrendszer egészségében - a B-12 vitamin segít az idegszigetelő mielin kialakításában, míg a kolin az idegkommunikációhoz szükséges vegyi anyagok alkotóeleme. Minden főtt nyelv 3 uncia adagja 2, 7 mikrogramm B-12 vitamint ad a napi beviteléhez, és csak egy adag biztosítja, hogy a napi 2, 4 mikrogramm szükséges. A tehén nyelv adagja 132 milligramm kolint is tartalmaz - ez az ajánlott napi kolinbevitel 24% -a férfiak számára és 31% -a nők számára.
Teljes fehérje
A tehén nyelvnek az étrendbe való beépítése szintén segít több fehérjefogyasztásban. Minden 3 uncia adag 16, 4 gramm fehérjét tartalmaz, és az egyéb állati eredetű fehérjékhez hasonlóan biztosítja az összes nélkülözhetetlen aminosavat. Ez azt jelenti, hogy a tehén nyelvben található fehérje biztosítja az összes építőelemet, amelyet a sejteknek új fehérjék összegyűjtéséhez szükségesek a szövetekbe - ez egy folyamat, amely elősegíti a szövet erősségét, fenntartja a hormon egyensúlyát, és segít az immunrendszer működéséhez nélkülözhetetlen ellenanyagok előállításában. A tehén nyelv egy adagjában lévő fehérjemennyiség a 165 fontos személy napi szükségletének 27% -át teszi ki.
Táplálkozási hátrányok
Bár mérsékelt fogyasztása esetén ez előnyös, a tehén nyelv zsírtartalma és koleszterin-tartalma bizonyos hátrányokkal rendelkezik. Minden főtt tehén nyelv 3 uncia adagja 19 gramm teljes zsírt tartalmaz, beleértve 6, 9 gramm telített zsírt. Ez a napi limit szinte egyharmadát teszi ki, egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. A tehén nyelve egy adagonként 112 mg koleszterint is tartalmaz, ami a napi határ 37% -a. Nézze meg adagjának méretét, amikor a tehén nyelvét fogyasztja, hogy elkerülje a túl sok koleszterin és telített zsír fogyasztását - ezek növelik a vér koleszterinszintet, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
