A hús feladása nem vonja maga után a saláták és a zeller botok étrendjét. Még mindig élvezheti a változatos étrendet és az optimális táplálkozást a húsmentes étrend alapján. Előnyei vannak annak, ha nem eszik húst - a kalória és a telített zsírtartalom csökkentése a hús alapú étrendhez viszonyítva segít jobban kezelni a testsúlyát és az egészségét.
A húst nem eszik előnyei
A vegetáriánus étrend számos előnnyel járhat, ha nem eszik húst, és bárki számára megfelelő lehet az élet bármely szakaszában, mindaddig, amíg azt megfelelően megtervezik, az amerikai diétás szövetség szerint.
A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint, ha túl sok vörös húst eszik, hetente több mint 18 uncia, növelheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A hús általában telített zsírokban és kalóriában is magasabb, mint sok más fehérjeválasztás. A telített zsír és a kalória súlycsökkenést okozhat, ha túl sokat eszik. A vegetáriánusok hajlamosak alacsonyabb testtömeg-indexre és alacsonyabb betegségek kockázatára, mint például a szívbetegség és a rák.
A húsmentes ételek típusai
Választhat, hogy számos utat követ-e, ha nem étkezési étrendt követ. Kiválaszthatja a vörös húsok, például a marhahús, a bölény, a sertés- és a bárányhús, valamint az összes állati hús kizárását - ideértve a baromfit és a halat is. Ha úgy dönt, hogy kizárja a halakat és a baromfit a hús mellett, akkor ovo-lakto vegetáriánus lehet, aki továbbra is élvezi a tejtermékeket és a tojásokat - magyarázza az NIH News in Health.
A húsmentes étkezés vegán is lehet, ami azt jelenti, hogy semmilyen állati terméket nem fogyaszt, és ételeit gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, gabonafélék és növényi olajok köré tervezheti - mondja az The American Diabetes Association. Minden opció előnyökkel jár, melyiket választja a személyes preferenciáitól függ.
Nincs hús kihívás
A vörös hús vas- és B-12-vitamin forrása. A B-12 vitamin elengedhetetlen az energia és a vörösvértestek működéséhez. A vas hozzájárul a vörösvértestek működéséhez is, különösen abban, hogy ezek a sejtek oxigént szállítsanak az egész testben. Ezek a tápanyagok megtalálhatók étrend-kiegészítőkben vagy természetesen előforduló nem húsos ételekben. A táplálék élesztő, a tojás, a dúsított gabonafélék és a lazac a B-12 forrásai, míg az osztriga és a lencse alternatív vasforrás, javasolja a Nemzeti Egészségügyi Intézet. Lehet, hogy a húsok elfogyasztása kihívást jelent, ha elegendő fehérjét nyernek, ám a húson kívüli források biztosítják az összes szükséges fehérjét. Ha sok szárított babot, hüvelyeset, diót, magot és ha úgy dönt, halat, tejterméket, tojást és baromfit fogyaszt, a fehérjehiánynak nem szabad gondot okoznia - mondta a Harvard Közegészségügyi Iskola. Ha étkezés nélkül húsmentes táplálkozási tervet használ, akkor ellenőrizze, hogy továbbra is megfelelő kalóriát fogyaszt-e energiáért. Egy nőnek legalább 1200 kalóriára van szüksége naponta, és egy férfinak 1500 kalóriára van szüksége.
Egyél egészséges vegetáriánus ételeket
Az 1500 kalóriatartalmú, nem húsos, magas fehérjetartalmú vegetáriánus étkezés két szelet teljes kiőrlésű pirítós reggelivel kezdhető, 1 evőkanál mandulavajjal és 8 uncia fölözött tejjel. Ebédnél készítsen egy edényt 1/2 csésze teljes kiőrlésű tészta, 1 csésze kockára vágott paradicsom, 1 1/2 uncia mozzarella sajttal és 1 csésze párolt brokkolival. Vacsoraként élvezze a ½ csésze fokhagymával párolt fekete babot, hagymát és egy csipetnyi köményt 1 csésze főtt quinoa és egy saláta baba spenóttal tálalva, 1 csésze narancs szelet, 1/2 uncia pirított pekándió és alacsony zsírtartalmú balzsamos öntet. A snack ideje alatt készítsen egy keményen főtt tojást öt szőtt búza kekszettel, egy másik ülésnél pedig egy csésze nem zsíros, sima görög joghurtot, 1 teáskanál mézzel és 1/2 csésze friss áfonyaval.
