Azok számára, akik elfoglalt életet élnek, a nyomásfőző - amelyet néha Instant Pot márkanéven is ismertek - csodás munkás lehet. Ha azt tervezi, hogy az Instant Pot-t tésztához használja, ez egyszerű módja annak, hogy sokkal kevesebb idő alatt és kevesebb erőfeszítéssel készítsen kielégítő ételt.
Miért az azonnali pot?
Az ön főzőkészüléke olyan hasznos konyhai eszköz, mert - ahogyan az Utah Állami Egyetem elmagyarázza - az ételek főzéséhez használt magas nyomás az idő egyharmadától egytizedig tart. És ez egészségesebb lehetőség, mint a többi módszernél: A nyomás alatt történő főzéshez nincs szükség hozzáadott zsír hozzáadására, és mivel az étel nem merül fel folyadékban, nem kell aggódnia, hogy a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat felforralják, mintha akkor lenne, ha főzne. forró.
Általában, ha az Instant Pot tésztához vagy más recepthez használja, akkor kövesse az adott termékhez mellékelt utasításokat, mivel az egyes típusok kicsit másképp működnek. Az Utah Állami Egyetem rámutat arra, hogy egyes nyomásfõzõk elektromos jellegûek, amelyeket csak csatlakoztatni kell, a megfelelõ nyomáshoz és idõhöz kell beállítani, és hagyni kell, hogy mágia működésbe lépjen. Más főzőlapok a tűzhely típusúak, amelyek kevesebb pénzt igényelnek, de a nyomás mértékét kézzel kell irányítani.
Azonnali edény használata tészta készítéséhez
Először táplálkozási szempontból ki kell választania, hogy tojás tésztát készít-e az azonnali edénybe, vagy szokásos spagetti tésztát az azonnali edénybe. Mindkettő egészséges megoldás, bár alkotóelemük kissé eltér.
Az USDA szerint a tojás tésztát durumlisztből vagy -daraból, tojásból és vízből készítik. Ezért nagy mennyiségű vas, tiamin, niacin, riboflavin és folsav forrása. Mint a hagyományos tészta, a fél csésze főzött egy uncia adag gabonaféléknek számít. Választhat azonban teljes kiőrlésű spagetti tészta készítésére, például az USDA által felsorolt ilyen típusú, legalább 50 százalékban teljes kiőrlésű tésztával. Mindkettő jó alapként szolgál az egészséges ételekhez, kombinálva a zöldségeket és a fehérjéket.
Az a főleg, hogy egy ilyen főzéshez főzőlapot használnak, az az, hogy nem kell külön forralni a tésztát a húsból és a mártásban szereplő zöldségekből. A texasi egyetemi egészségtudományi központ receptjében az őrölt marhahús kerti pennejéről receptként először hagyja, hogy a marhahús főzzön a főzőlapon pirított opció alatt, majd a tészta és a folyadék hozzáadása után váltson nyomásfőzésre. Bár a recept penne tésztát igényel, dönthet úgy, hogy tojás tésztát vagy spagetti tésztát használ az azonnali edénybe.
Más esetekben jobb lehet, ha az azonnali edényét főzi a hús és a szósz elkészítésére a tésztától külön. Az Instant Pot Turkey Bolognese receptjében őrölt pulykat, zöldségeket és fűszereket főzhet az azonnali edényben, és a tésztát hagyományos módon főzi a tűzhelyen. Kombinálja őket, ha mindkettő főzni készül.
Annak ellenére, hogy a spagetti tészta vagy a tojás tészta gyors és ízletes, mégis keverheti össze a tészta szórakoztató alternatíváival. A LIVESTRONG.com másik receptjében az azonnali edényes spagetti tök fűszeres csirke kolbásszal és mustárzöldekkel nem kell hagyományos tésztára. Főzhet egy zöldséget, mint a spagetti tököt egy főzőkészülékben, és tésztává alakíthatja, miután ez gyengéd lesz.
Az egész spagetti tököt nagy nyomáson csak 20 percig főzi, majd felére vághatja, hogy eltávolítsa a pépt, és kezdje el kaparni a tésztát a tököt húsából. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy növelje a zöldség bevitelét; Ha viszont ezt a módszert választja, akkor külön kell főzni a mártást és az öntetet.
