Ne gondoljon a zöldségre pusztán nyúlként - ezek a növények valódi erőművek a tápanyagok terén. Ha valaki folyamatosan azt mondja: "Nem eszem gyümölcsöt vagy zöldséget", akkor vegye figyelembe a sok előnyeit, amelyeket ezek az ételek kínálnak.
Egyél a gyümölcsöt és zöldséget
Látja, a szülei valami mással voltak, amikor arra késztettek, hogy vacsorára fejezzék be a brokkoli készítését, vagy almát vegyenek ebédjükbe az iskolába. A gyümölcsök és zöldségek tápanyagokat tartalmaznak, amelyeknek a testnek a legjobb működéséhez szüksége van. Ha nem fogyasztja őket, növeli a hiányosságok és betegségek kockázatát.
A gyümölcs- és zöldség nélküli étrend szinte mindig egészségtelen lesz. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma hangsúlyozza, hogy a gyümölcsöt és zöldséget eszik az emberek kevésbé valószínűleg krónikus betegségekben, és a gyümölcs- és zöldség nélküli étrend rákhoz, szívbetegséghez, elhízáshoz és 2. típusú cukorbetegséghez vezethet.
Az Amerikai Családorvosok Akadémia szerint sok amerikai étrendben hiányzik a megfelelő mennyiségű vitamin és ásványi anyag. Ha étkezést valósít meg gyümölcsök és zöldségek nélkül, akkor valószínűleg egy ilyen ember lenne. Ha nem kap elegendő vitamint és ásványi anyagot, hiányosságokhoz vezethet, amelyeknek különböző tünetei vannak, amelyek közül néhány akár életveszélyes is lehet.
Egészséges alternatívák a zöldségekre
Tehát a nagy kérdés az, hogy vannak-e egészséges alternatívák a zöldségek számára. Ha valóban gondosan megtervezte az étrendjét, akkor előfordulhat, hogy gyümölcsét és zöldségét nem fogyasztja el a szükséges tápanyagokat - de a legtöbb szakértő nem javasolja. Nehéz lesz neked bolondbiztos egészséges alternatívákat találni a zöldségekre.
Ez nem azt jelenti, hogy a gyümölcsök és zöldségek az egyetlen egészséges étel odakint - messze tőle. Valójában az Amerikai Családorvosok Akadémiája különféle ételek széles választékát ajánlja egy jól felszerelt konyhához: alacsony zsírtartalmú joghurt, hal, diófélék, földimogyoróvaj, bab és hummus szerepel néhány javaslatában.
Néhány tápanyagot még nem növényi forrásokban is találnak bõvebben. Ha például hiányzik a kalciumszintje, amely szükséges az erős csontok és fogak építéséhez, az Amerikai Családorvosok Akadémia azt ajánlja, hogy minél többet tejtermékekből nyerjen, például joghurtot, sajtot és tejet, nem pedig zöldségekből.
A gyümölcsök és a zöldségek azonban alacsony kalóriatartalmú egyéb tápanyagforrások, amelyekben az emberek általában hiányosak.
Vegyél káliumot: Ez az amerikai étrendben leggyakrabban hiányzó tápanyag - jegyzi meg az Amerikai Családorvosok Akadémia, de ez elengedhetetlen a megfelelő vérnyomás fenntartásához. Bőségesen megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben, mint például a banán, az őszibarack, a sárgadinnye, a mézesharmat dinnye, a paradicsom és a burgonya.
Ha gyümölcs- és zöldség nélküli étrendet fogyaszt, akkor káliumot kaphat joghurtból, tejből vagy halból, de fontos szem előtt tartani, hogy ezekben az ételekben nincs rost. Több kalóriát és zsírt is tartalmaznak, mint a gyümölcsökben és zöldségekben.
Ha valaki állandóan azt mondja: "Nem eszem gyümölcsöt vagy zöldséget", ideje átgondolni a stratégiáját. Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia új és kreatív módszereket javasol a gyümölcsök és zöldségek hozzáadásához a napi menübe.
Bizonyos esetekben kipróbálhatja a zöldségeknek az étkezésébe történő becsapását oly módon, hogy nem veszi észre őket: Adjon hozzá gombát a húsgombóchoz, szórjon rá apróra vágott sárgarépát tésztaszószba, és tegye bele a butternut tököt a makaróniba és a sajtba.
Az is fontos, hogy kreatív és sokoldalú legyen, amint azt az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia megjegyzi. Az a tény, hogy nem szereti az egyik módon elkészített zöldségeket, nem jelenti azt, hogy másképp nem fogja kedvelni őket. Azok az emberek, akik azt mondják: "Én nem eszek gyümölcsöt vagy zöldséget", azt tapasztalhatják, hogy valójában azt gondolják: "Még nem találtam meg a kedvenc módjukat etetésüknek."
