A lazacban gazdag az omega-3 zsírsavak. Ez szív-egészséges táplálékmá teszi. Ha hetente csak egy vagy két adagot halat fogyaszt, például lazacot, csökkenti a szívbetegség kockázatát. A lazac előnye az is, hogy sokoldalú. A főzéshez a filé serpenyőben süthető, grillezhető vagy süthető. A gyógynövények és a salsa hozzáadásával mexikói stílusú lazacot készít, amely finom ízű és jó az Ön számára.
A lazac ízesítése
1. lépés
Öblítse ki a lazac filéjét folyó víz alatt, és tiszta törülközővel szárítsa meg. Helyezze a lazacot egy tányérra a bőr oldalával lefelé.
2. lépés
Keverjen össze egy tálba 1 csésze szárított oregánót, szárított bazsalikomot és szárított petrezselymet.
3. lépés
Minden lazac darabot fedje le ½ teáskanállal. lime juice, majd rámossa a száraz gyógynövény keveréket a lazac tetejére. Csak a bőr nélküli oldalt fűszerezze be.
Salsa
1. lépés
Adjunk hozzá 1 teáskanálot. őrölt chili por, 1 db chipotle chile adobo szószban és 1 darab szegfűszeg apróra vágott fokhagyma egy turmixgépbe. Kapcsolja be a turmixgépet az összetevők keveréséhez.
2. lépés
Vegye le a fedelet a turmixgépből, és fordítsa a leglassabb beállításra. Öntsön lassan 1¼ csésze olívaolajat az edénybe. Ahogy a salsa keveredik, vastagnak kell lennie és krémes állagúnak kell lennie.
3. lépés
Helyezze a salsát egy tálba.
Serpenyő
1. lépés
Öntsön ½ csésze olívaolajat egy serpenyőbe. Forgassa az égőt közepes értékre, és melegítse az olajat az edénybe.
2. lépés
Helyezze a filéket a serpenyőbe úgy, hogy a bőr felfelé nézzen. Főzzük a halat 5 percig mindkét oldalon. A lazac külső felületének világosnak kell lennie, ha kész.
3. lépés
Helyezze a lazac filéjét az étkészletre és kanállal 1 teáskanálra. salsa.
Süt
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés
Helyezze a filéket egy sütőedénybe, a bőr oldalával felfelé. Kefével kefe olívaolajjal mossa le.
3. lépés
Süsse a lazacot 25 percig, vagy amíg a külső színe világos rózsaszínű lesz. Helyezzük az egyes filéket egy tányérra, és tesszük salsaval.
rostély
1. lépés
Melegítse elő a rácsot közepes hőmérsékleten. A ragasztás elkerülése érdekében szórjon rá növényi olajat.
2. lépés
Helyezze a filéket az állvány bőrével lefelé. Grillezzük őket 5 percig, majd fordítsuk át a lazacot, és főzzük további 4 percig.
3. lépés
Vegye ki a lazac filét a rácsról, és tegye tányérra. Tegyen rá minden darabot salsaval, majd tálalja.
Amire szüksége lesz
-
6 lazac filé
1 csésze szárított oregánó
1 csésze szárított bazsalikom
1 csésze szárított petrezselyem
3 teáskanál zöld-citrom lé
1 teáskanál csilipor
1 db chiotle chile adobo szószban
1 szegfűszeg apróra vágott fokhagyma
1¾ csésze olívaolaj
Permetezhető növényi olaj
Tipp
Hagyja a maradék salsa-t egy adagoló edényben azoknak a vendégeknek, akik még többet szeretnének adni halukhoz.
