Mérsékelt mennyiségben fogyasztva egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szója tej segíthet a fogyásban azáltal, hogy a testben az hormonokat utánozza, amelyek csökkentik az éhezést. Bár a kalóriatartalmú ételek vagy italok súlynövekedést okozhatnak, ha a kalóriaszükségletet meghaladják, a magas kalóriatartalmú italok, például a teljes tehéntej vagy a folyékony étrend-kiegészítők nagyobb tömegnövekedést eredményeznek, mint a szója tej. A szója hormonális hatásai miatt azonban bármilyen szójatermék nagy mennyiségű fogyasztása káros lehet az egészségre.
Szója és súly
Az illinoisi egyetemi tanulmány, amelyet a 2007. évi washingtoni kísérleti biológiai találkozón mutattak be, megállapította, hogy amikor a laboratóriumi patkányoknak szójafehérjét injektáltak, a patkányok lefogytak, annak ellenére, hogy korlátlan hozzáférésük volt az ételhez. A kutatók elméletük szerint a szója az emlős testében hasonlóan működik, mint a metabolikus hormon, a leptin, amely jelzi az agynak, hogy tele van, és abba kell hagynia az étkezést. Egy másik tanulmány, amelyet a Fogyasztó Viselkedés Tanulmányozó Társaság 2010-es éves ülésén mutattak be, arra a következtetésre jutott, hogy a szója megakadályozza a posztmenopauzális súlynövekedést nőstény patkányokban, valószínűleg annak ösztrogénszerű vegyületei miatt. Vezető kutató, Michelle Murphy kommentálta, hogy a szója hasonlóan megelőzheti az elhízást postmenopauzális embereknél.
Szójatej táplálkozás
Amellett, hogy a hormonális mechanizmusok révén elősegítheti a fogyást, a szójatej sok táplálkozást is nyújt viszonylag kevés kalória esetén. Jó fehérje-, vas-, B-vitamin- és szív-egészséges telítetlen zsírok. A szója különösen hatékony táplálékforrás a vegetáriánusok és a vegánok számára - ellentétben a legtöbb növényi ételrel, a szója biztosítja az összes aminosavat, amely a test számára szükséges a teljes fehérjék előállításához. Dúsítva a szójatej megfelelő kalciumot is biztosít. Ezenkívül a szója tejben alacsony a telített zsírtartalom és a koleszterinszint. Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint a standard referencia adataihoz egy csésze népszerű szójatej 100 kalóriát, 7 g fehérjét, 1 g rostot, 299 mg kalciumot, 24 mcg folátot és 119 NE D-vitamint tartalmaz.
Italok a súlygyarapodáshoz
Bármely kalóriát tartalmazó étel vagy ital - beleértve a szója tejet is - hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha az összes kalóriafogyasztása meghaladja az elégetett kalóriamennyiséget. Ha azonban egészséges súlyt kell felvennie, gyorsabb eredményekkel látja el italokat, amelyek gazdag mind tápanyagokban, mind kalóriában, például teljes tej vagy gyümölcstorta. Hozzáadhat porított italkeverékeket, amelyek extra kalóriát és tápanyagokat biztosítanak a szója tejhez az ital energiatartalmának növelése érdekében. Folyékony táplálékkiegészítők, például az Ensure vagy a Boost felhasználhatók a súlygyarapodás előmozdítására. Kerülje a koffeint tartalmazó italokat, ha fogyni szeretne, mivel ezek csökkenthetik az étvágyat.
szempontok
Függetlenül attól, hogy súlygyarapodni, fogyni vagy fenntartani szeretne-e, soha nem fogyaszt túl sok szójatejet és más szójaterméket. A Nemzeti Kiegészítő és Alternatív Orvostudományi Központ szerint a szója ösztrogénhez hasonló vegyületeket tartalmaz, így fennáll annak esélye, hogy a szója használata hozzájárulhat az ösztrogénnel kapcsolatos rákokhoz, például a méh- és az emlőrákhoz. További kutatásokra van szükség annak megerősítéséhez, hogy a szója hosszú távú használata negatív hatással lehet-e az egészségre - mondja az NCCAM. Noha a szója tejet valószínűleg biztonságosan lehet mérsékelten élvezni, a tápláló ételek széles választékának fogyasztása anélkül, hogy az egyik ételre külön hangsúlyt fektetne, a jó egészség kulcsa.
