A lila rizs a jázmin rizs egyik változata. Noha gyakran használják bizonyos vendéglátás iránti érdeklődés felkeltésére, főzik hasonlóan a jázmin vagy a thai ragacsos rizs többi változatához. A lila rizst önmagában vagy a fehér jázmin rizs keverékének részeként főzhetik. Ha vacsorát készít a családjának, vagy szeretne lenyűgözni a vacsora vendégeit, akkor fontolja meg egy lila rizzsel készített étel kínálatát egzotikus hangulat érdekében. Vegye figyelembe azonban, hogy vannak speciális főzési utasítások, amelyeket be kell tartania.
1. lépés
Helyezze a rizst egy közepes vagy nagy fazékba, és töltse fel a fazékot félig hideg vízzel.
2. lépés
Könnyen keverje meg a rizst a vízben, hogy öblítse le. A víz zavaros lesz, mivel a por és a maradék eltávolodik a rizstől.
3. lépés
A rizstől engedje le a vizet egy nagy kanállal, hogy megakadályozza a rizs beleesését a mosogatóba.
4. lépés
Töltse fel az edényt félig vízzel és ismételje meg a folyamatot. Öblítsük le a rizst háromszor, vagy amíg a víz kevésbé zavaros, amikor hozzáadjuk a rizshez. Nem szükséges, hogy egyértelmű legyen.
5. lépés
Adjon hozzá 2 1/2 csésze vizet az öblített rizshez, és tegye a fazerszámot a tűzhely tetejére közepes-magas hőn.
6. lépés
Forraljuk a vizet, gyakran keverve, hogy megakadályozzuk a szemek tapadását az edény aljára.
7. lépés
Csökkentse a hőt alacsonyra, amikor a víz forrni kezd.
8. lépés
Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük a rizst 15-20 percig a fedél felemelése nélkül. Ez fontos, hogy elősegítse a megfelelő hőmennyiséget a rizs főzéséhez.
9. lépés
Távolítsa el az edényt az égőből, és hagyja el a fedelet. Hagyja a fedett edényt további 10-15 percig ülni. A fazékból származó gőz elősegíti a rizs főzését.
10. lépés
Távolítsa el a fazék fedelét, és villát használjon a rizs pelyhesítéséhez.
Amire szüksége lesz
-
2 csésze lila rizs
Közepes vagy nagy fazék
Nagy kanál
Só
Tipp
Könnyű kókuszdió hozzáadásához főzzük a rizst 1 csésze víz és 1 1/2 csésze kókusztej keverékében, a szigorúan víz helyett.
