A pirított vörös burgonya ízletes alternatívát kínál a szokásos burgonya ételekhez. Ezek a kicsi, kerek, vörös bőrű burgonya viszonylag alacsony zsírtartalmú élelmi rostforrás. Kiváló káliumforrások is. Kisebb méretük miatt gyakran gyorsabban főzhetők, mint a hagyományos burgonya; teljes fõzés esetén is nagyon gyengéd. A vörös burgonya gyors főzési technikái között szerepel a főzés és a mikrohullámú sütés, ízléses és gyengéd burgonyafélékhez pedig sütje őket sütőben az Ön által választott ízesítőkkel.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 fokos Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés
Mossa ki a burgonyát hideg folyó víz alatt. A papírtörlővel szárítsa meg.
3. lépés
Távolítson el egy vörös bőrcsíkot az egyes burgonya közepéről növényi hámozóval vagy daraboló kés segítségével. Hagyja a bőrt a burgonya többi részén.
4. lépés
Kissé szórjon egy sütőedényt főzőpermettel. Helyezze a burgonyát egy rétegben a sütőedénybe.
5. lépés
Keverje össze az olívaolajat, a fokhagyma-sót és a rozmaringot egy kis tálban. A keveréket egyenletesen szitálja be a sütőedényben lévő burgonyával. Megszórjuk a szárított kaporral az ízesített burgonyát.
6. lépés
Helyezze a burgonyát egy előmelegített sütőbe. Sült 35–40 percig, amíg aranybarna nem lesz, és villával tesztelve érzékennyé válnak.
Amire szüksége lesz
-
1 1/2 font kicsi új piros burgonya
Papírtörlő
Zöldséghámozó
Sekély sütőedény
Főző spray
Kis keverő tál
2-3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál fokhagyma só
1 teáskanál szárított rozmaring
1 teáskanál szárított kapor
Tipp
A finomabb változathoz aprítsuk fel apróra vágott éles cheddar sajtot, morzsolt feta sajtot vagy morzsolt kék sajtot a burgonyára az elkészítés utolsó három-négy percében.
