Több tucat gyümölcs és zöldség nem korlátozott azok számára, akik GERD-vel vagy gastroesophagealis reflux betegséggel élnek. De ha uborkát eszik, akkor a savas reflux nem romlik tovább. Ez a növényi lúgos és nem tartalmaz zsírt, ezért valószínűtlen, hogy súlyosbítja a tüneteket.
Tipp
Az uborka lúgos és rendkívül alacsony zsírtartalmú, így valószínűtlen, hogy rontja a GERD-t. Csak ügyeljen arra, hogy ne szolgálja fel őket paradicsommal, forró paprikával, hagymával és egyéb ételekkel, amelyek savfluxust idézhetnek elő.
Mi a GERD?
Az Egyesült Államokban az emberek több mint 20 százaléka szenved GERD-ben, jelentette a Nemzeti Diabetes-, emésztő- és vesebetegségek intézete (NIDDK). Ez a gastroesophagealis reflux (GER), vagy gyomorégés súlyosabb formája, olyan állapot, amely miatt a gyomor tartalma visszajuthat a nyelőcsőbe. A szenvedők általában égő érzést vagy fájdalmat tapasztalnak a mellkasban, émelygést, hányást, rossz levegőt és egyéb tüneteket.
A GERD-nek és a GER-nek is számos oka van, rámutat a NIDDK. Ezek a dohányzástól és az elhízástól kezdve egyes gyógyszerektől, például antidepresszánsoktól és fájdalomcsillapítóktól terjedhetnek. A terhes nők és a túlsúlyos személyek hajlamosabbak a GERD-re.
Az étkezési szokásaid is számít. Bizonyos ételek kiválthatják vagy súlyosbíthatják a GERD-t és a gyomorégést - figyelmezteti a Harvard Health Publishing szakértői. Például a zsíros és sült ételek nehezebben emészthetők, így több idő marad a gyomorsavnak a nyelőcsőbe történő visszatérésére. Egyéb gyakori bűncselekmények:
- Fűszeres ételek, például forró paprika
- Kávé (beleértve a koffeintalan változatot is)
- Csokoládé
- Citrusfélék és gyümölcslevek
- Szénsavas üdítők
- paradicsom
A szénsavas víz és a kóla például olyan buborékokat tartalmaz, amelyek a gyomorban kiterjednek és növelik a nyomást. Magas savasságuk miatt a citrusfélék ellazítják a nyelőcső sphincterét és súlyosbíthatják a gyomorégést.
Uborka és savas reflux
Mint fentebb említettük, a savas ételek súlyosbíthatják a GERD-t, és fokozhatják az ezzel az állapotmal járó kellemetlenségeket. Az Élelmezési és Gyógyszerügyi Hatóság szerint az élelmezéses termékek savas pH-ja 4, 6 vagy annál alacsonyabb. Ide tartoznak a legtöbb gyümölcs, például alma, szőlő, narancs, grépfrút, citrom és áfonya.
Néhány kivételtől eltekintve, a zöldségek lúgosak és nem ronthatják a GERD-t. Az uborka pH-ja 5, 1–5, 7, tehát ebbe a kategóriába tartoznak. A pácolt fajták azonban savasak, és nem feltétlenül biztonságosak azok számára, akiknél GERD vagy gyomorégés jelentkezik.
Mint látja, nincs kapcsolat az uborka és a savas reflux között. Csak ügyeljen arra, hogy ne egyen fűszeres, zsíros vagy savas ételekkel együtt.
A Przeglad Gastroenterologiczny-ben közzétett, 2014. októberi kutatási cikk rámutat arra, hogy a sült, savanyú, fűszeres, valamint a magas zsírtartalmú vagy magas cukortartalmú ételek valószínűleg rontják a GERD-t. A borsmenta tea súlyosbíthatja a tüneteket, annak ellenére, hogy természetes emésztési segédanyag. A kutatók azt is javasolják, hogy egy vagy két nagy étkezés helyett kevesebb, gyakori ételt egyen.
Ezek az irányelvek korlátozónak tűnhetnek, de azok betartása megelőzheti a szövődményeket és javíthatja a tüneteket. Címzetlenség esetén a GERD nyelőcsőgyulladáshoz, Barrett nyelőcsőjéhez, krónikus émelygéshez és egyéb súlyos problémákhoz vezethet. A nyelőcsőgyulladás például olyan gyulladásos állapot, amely a nyelőcső hegesedését, gastrointestinalis vérzést és peptikus fekélyeket okozhat.
Miért enni uborkát?
Most, hogy többet megtudott az uborkáról és a savas refluxról, kíváncsi lehet, hogy ezek a zöldségek hogyan járulnak hozzá egészségének. Először is, magas víztartalmúak, és gyorsan kitöltik, így könnyebb megtartani a súlyát. Az uborka 95% -nál több vizet tartalmaz és csészénként csak 16 kalóriát tartalmaz. A következő tápanyagokat is kapja:
- 0, 7 gramm fehérjét
- 3, 8 gramm szénhidrát
- 0, 1 gramm zsír
- A kálium DV (napi értéke) 3 százaléka
- A réz DV 5% -a
- A mangán DV 4% -a
- A C-vitamin DV 3% -a
- A B5-vitamin DV-jének 5% -a
A kálium, az egyik leggyakoribb ásványi anyag az uborkában, támogatja a normális sejtműködést és szabályozza a test folyadékszintjét - állítja az Országos Egészségügyi Intézet Étrend-kiegészítők. Bár a legtöbb gyümölcs gazdag ebben a tápanyagban, lehet, hogy nem biztonságosak a GERD-ben szenvedők számára. Ezért az uborka és más zöldségek, például jégsaláta, saláta és brokkoli evése növeli a kálium-bevitelét a gyomorégés súlyosbodása nélkül.
Az uborka gazdag antioxidáns, antidiabetikus és méregtelenítő hatással rendelkező bioaktív vegyületekben is - nyilatkozta a Fitoterapia 2013. januári áttekintése. Ezen felül segíthetik a székrekedés enyhítését magas víztartalmuk miatt. A gyümölcsökben, zöldségekben és más élelmiszerekben található víz hozzájárul a napi folyadékbevitelhez, és folyamatosan fenntartja az emésztőrendszert.
Óvakodj azonban - a gyomorégés kiváltó tényei különböznek mindenktől. Lehet, hogy az uborka nem biztonságos az Ön számára, amikor a GERD kezelésére kerül sor. Vegyen egy élelmiszernaplót, és rögzítse minden étkezéskor, mit eszik. Ha nem biztos benne, hogy mi okozza a tüneteket, próbáljon ki egy eltávolító diétát, vagy keresse fel az egészségügyi szolgáltatót.
