Az anyagcseréje azon energiából áll, amelyet a létezéshez, a napi funkciók elvégzéséhez, a testmozgáshoz és az étel emésztéséhez használ fel. Az alapvető anyagcsere-sebesség és a nyugalmi anyagcsere-sebesség két különféle mérőszám, amelyek megmutatják, hány kalóriát éget el napi extra aktivitás nélkül - mintha egész nap feküdt volna az ágyban. Lehet, hogy a "BMR" és az "RMR" kifejezéseket felváltva használják, ám ezek figyelembe veszik kissé eltérő körülményeket. A BMR és az RMR közötti különbség valóban csak olyan klinikai körülmények között releváns, ahol az RMR könnyebben kiszámítható, és elegendő a napi kalóriaigény meghatározásához.
A különbség az RMR és a BMR között
A gázelemzés biztosítja a BMR és az RMR legpontosabb mérését - magyarázza az Amerikai testmozgás tanács. Az elemzés megköveteli, hogy menjen egy tesztüzembe, és dolgozzon egy olyan szakemberrel, aki képes a készülék használatára.
Alapszintű anyagcseréje vagy BMR-je arra a kalóriaszámra vonatkozik, amelyet elégettek, hogy külső behatások nélkül egyszerűen létezzen. A mérést általában sötét helyiségben hajtják végre, az alany felemelve. A BMR-t csak akkor lehet mérni, ha legalább nyolc órás jó alvás után 12 órás böjt után koffeint vagy más stimulánsot nem veszünk be. Ezek a feltételek biztosítják az emésztőrendszer nyugalmát, és nem extra kalóriával éget el kalóriát.
A nyugalmi anyagcsere-sebesség, vagy az RMR hasonlóan arra utal, hogy hány kalóriát éget el a testmozgáson kívül. A klinikai értékelést kevésbé szigorú feltételek mellett végzik. Lehet, hogy a mérést megelőzően nem kell aludnia a vizsgálóhelyen, vagy tartózkodnia az ételtől.
A két mérés lényegében ugyanazt az információt nyújtja, de a BMR kissé pontosabb lehet.
A Harris-Benedict egyenlet
A felülvizsgált Harris-Benedict-egyenlet egy toll és papír számítás, amelyet gyakran használnak a BMR vagy RMR becslésére férfiakban és nőkben. A férfiak egyenletéhez hozzáadjuk a tömeg kilogrammonkénti 88, 4 plusz 13, 4-szeresét, majd a magasság 4, 8-szeresét centiméterben. Ebből a számból vonja le az életkorának 5, 68-szorosát években. Egy 185 fontos, 30 éves, 5 hüvelyk (10 hüvelyk) álló ember esetében az eredmény napi 1889 kalóriát jelent, hogy fenntartsa a testi tevékenységeket, mint például a légzés, a vér pumpálása és a testhőmérséklet szabályozása.
A nők esetében a formula eltérő. Adjon hozzá 447, 6–9, 25 súlyt kilogrammban; majd hozzáadja a magasság 3, 1-szeresét centiméterben. Ebből az összegből vonja le az életkorának 4, 33-szorosait években. Egy 30 éves nő számára, aki 5 láb, 5 hüvelyk és súlya 140 font van, az összesen 1417 kalória.
A metrikus mérésekből való konvertáláshoz vegye figyelembe, hogy 2, 54 centiméter egyenlő 1 hüvelykkel, és 2, 2 kilogramm egyenlő 1 fontkal.
A Mifflin-St. Jeor egyenlet
Egy másik, kissé eltérő egyenlet, amelyet a BMR vagy az RMR ábrázolásához használnak, és amelyet egyesek pontosabbaknak tartanak, a Mifflin-St. Jeor egyenlet. Egy embernek szorozzuk meg súlyának 9, 99-szorosát kilogrammban, adjuk hozzá a magasságának 6, 25-szeresét centiméterben, és vonjuk le az életkoruk ötszörösét az években. Adjon hozzá 5-et a teljeshez, hogy megkapja a BMR-jét. A fenti férfi példában a szám 1, 807 kalóriát jelent.
Egy nő számára a Mifflin-St. A Jeor-egyenlet megköveteli, hogy súlyát kilogrammban 9, 99-zal megszorozzuk, hozzáadjuk a magasságának 6, 25-szeresét centiméterben, és vonjuk le az életkorunk 4, 92-szorosát. Ezután kivon 161-et a számból, hogy megkapja a BMR-jét. A fenti példában a nő BMR-je 1400 kalóriát mér.
Vegye figyelembe, hogy a Harris-Benedict egyenlet és a Mifflin-St. A Jeor egyenlet kevesebb, mint 100 kalória.
Egyenletek a karcsú testtömeg felhasználásával
Használja a karcsú testtömegét, hogy becsülje meg a BMR-t vagy az RMR-t alternatív egyenletekkel. Ha magasabb a sovány testtömeg és a zsíros tömeg aránya, akkor gyakran azt jelenti, hogy több kalóriát éget el nyugalomban, mint egy azonos súlyú, kevesebb karcsú tömegű embernél.
A BMR-nek a Katch-McArdle egyenlettel történő meghatározásához meg kell ismernie a testzsír-százalékot. Tehát, ha a fenti 185 fontos embernek 10% -os zsírtartalma van, akkor kb. 84 kilogrammot vesz fel, amelynek 75, 7% -a sovány szövet. Csatlakoztassa ezt a számot a 370 egyenlethez, plusz a sovány testtömeg kilogrammonkénti 21, 6-szorosa. Ebben a példában az ember BMR-je napi 2 005 kalória. Egy nő ugyanazt az egyenletet használja, a sovány tömegét kilogrammban megadva.
Egy másik, a sovány testtömeget használó egyenletet Cunningham-egyenletnek nevezzük. Kissé magasabb becslést nyújt, mivel hozzáadja a sovány testtömeg kilogrammjainak 500 -22-szörösét. A fenti férfi példa esetében ez az egyenlet a BMR-t napi 2, 165 kalóriára becsüli.
