A bor szerelmeseinek általában inkább a fehér vagy a vörös. Ha úgy döntött, hogy kiszámítja a kalóriákat és javítja az egészségét, akkor azon tűnődhet, vajon melyik bor nyújtja a legtöbb egészségügyi előnyt. Noha a vörösbort dicsérték szív egészséges előnyei miatt, a fehérbor sem nélkülözheti annak jótékony hatásait.
Jellemzők
A fehér borok elsősorban fehér szőlőből készülnek; bőr vagy mag nélkül készülnek. A bőrt elválasztják a levétől és élesztőt adnak az erjesztéshez. A fehérboroknak könnyű, ropogós, gyümölcsös aromájuk és aromájuk van. A vörös bort a sötétebb vörös és fekete szőlőből készítik. A zúzott szőlőt (bőrükkel) egy-két hétig erjesztik. A vörösborok gazdagabb ízűek. Az AmoLife.com szerint a tanninok (a szőlő bőrében megtalálható természetes vegyületek) jelentik a fő különbséget a vörös és a fehér borok között. A taninok hozzájárulnak a vörös színéhez és ízéhez, szárazabbak lesznek, és több testet adnak az ízhez.
Közös egészségügyi előnyök
Az alkoholfogyasztás - beleértve a bort is - mérsékelten csökkenti a szívkoszorúér betegség kockázatát, a Linus Pauling Intézet szerint 30% -kal csökkenti a vörös vagy fehér borok étrendjét. A vörösbor az erőteljes antioxidánsok bőséges forrása, amely hozzájárulhat a szívbetegségek megelőzéséhez azáltal, hogy emeli a jó koleszterinszintet és megvédi az artériákat a károsodásoktól.
Resveratrol
A resveratrol - a szőlőben található erős antioxidáns - lehet a vörösbor legfontosabb alkotóeleme. Noha a resveratrol emberre gyakorolt hatása további vizsgálatokat igényel, megakadályozhatja a rákos sejtek növekedését, ideértve az emlőrákos sejtek növekedését is, magyarázza a Linus Pauling Intézet. Szív-érrendszeri előnyöket is kínálhat, amelyek megóvják az atherosclerosis-tól - egy olyan állapotot, amelyet az artériák falai zsíros lerakódása jellemez. Mivel a vörös borok szőlője hosszabb ideig erjed (és a héjjal együtt), a vörös bor több resveratrolot tartalmaz.
Kalória
A WineIntro.com felsorolja a bor kalóriatartalmát az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint: 74 kalória egy 3-5 uncia pohár vörösborra, 70 kalória egyforma méretű pohár fehérborra és 73 kalória egy 3 és 5 uncia pohár rózsabor. A fehér borok általában valamivel kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a vörös borok, de ez változhat mind a vörös, mind a fehérek között.
mérséklet
Preferencia kérdése, hogy vörösbort vagy fehéret iszik-e. Bár a borfogyasztásnak előnyei lehetnek, ezt mérsékelten kell megtenni. Az alkoholtartalmú italok túl sok ivásának kockázata könnyen meghaladhatja a jót. A mérsékeltséget úgy határozzák meg, hogy a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a férfiaknak naponta legfeljebb két ital és a nőknek legfeljebb egy ital lehet.
