A lassú főzés kiváló módszer a főzésre, ha forró, finom vacsorát akar nagy munka nélkül. Az elkészítési idő minimális, és lehetővé teszi, hogy napi üzleti tevékenységeit folytatja, miközben vacsora főz. A bárány táplálkozási célú, magas cink- és vastartalmú hús. Jó fehérjemennyiséggel rendelkezik, és viszonylag kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, bár ez egy vörös hús. A bárány magas B-vitamin-tartalommal rendelkezik, és nagy mennyiségű karnitin forrást jelent, amely az energiához szükséges aminosav. Báránycomb sütése lassú tűzhelyen nedves, lágy húsdarabot eredményez. Burgonya, rizs, tészta vagy zöldség mellett is felszolgálható.
1. lépés
Melegítse elő az öntöttvas serpenyőt 2 evőkanállal. olívaolaj közepes lángon.
2. lépés
Ízesítsük a bárányt sóval és borssal.
3. lépés
A bárányt mindkét oldalán, fogóval, kb. Öt vagy hat percig barnítsa.
4. lépés
Szeletelje fel a hagymát, vágja a zellert darabokra és helyezze a lassú tűzhely aljára.
5. lépés
Öntsük a fehérbort és 1 csésze zöldségfélét a zöldségekre.
6. lépés
A darált fokhagyma felét és a rozmaring felét egyenletesen meghintjük a folyadékba.
7. lépés
Helyezze a bárányt a lassú tűzhelybe a zöldségek tetejére, és öntse a többi zöldségfélét a bárány tetejére.
8. lépés
Meghintjük a bárányt a fokhagyma és a rozmaring többi részével.
9. lépés
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten három-négy órán keresztül, amíg a bárány belső hőmérséklete el nem éri a 145 F fokot.
Amire szüksége lesz
-
Öntöttvas serpenyő
2 evőkanál. olivaolaj
Bárány fél lábát
Tengeri só
Őrölt feketebors
Fogó
Kés
1 kis hagyma
1 zellerszár
¼ csésze fehér bor
2 csésze zöldséglé vagy húsleves
2 teáskanál darált fokhagyma
1 evőkanál. szárított rozmaring
Hús hőmérő
Tipp
A maradék bárány legfeljebb két vagy három hónapig fagyasztható, vagy három-négy napig hűthető.
Használjon vörösbort a fehérbor helyett.
Helyezze a burgonyadarabokat a lassú tűzhely aljára zöldségek helyett.
