Egy csomag, külön csomagolva fagyasztott lazac filéjét a fagyasztóban tartva, ez egy hasznos trükk, amely újradefiniálja az utolsó pillanatban elkészített vacsora koncepcióját. Helyezze a halakat közvetlenül a kályhára a fagyasztóból, ahol legfeljebb három hónapig biztonságosan tárolható, vagy a hűtőszekrényből, ahol legfeljebb 24 órán keresztül tárolható. Ha inkább, gőzölje a halakat a csomagolásban alacsony szinten 2-3 percig a mikrohullámú sütőben. Az Ohio Állami Egyetemi Emberi Táplálkozási Tanszék ajánlásai figyelmeztetnek a halak szobahőmérsékleten történő felolvasztására, valamint a felolvasztott filé újrafagyasztására, amelyek hozzájárulhatnak a baktériumok fejlődéséhez.
1. lépés
Melegítsen 1 teáskanálot. olívaolaj közepes nem tapadós serpenyőben mérsékelten alacsony lángon. Helyezze a lazacot a serpenyőbe, és fedje le fedővel. A halak vastagságától függően főzzük 5-10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
2. lépés
Közben kombináljon 2 evőkanálot. dijon mustárral és 2 teáskanállal. citromlé egy kis tálban, amíg a keverék krémes.
3. lépés
A halak elolvadása után engedje le a serpenyőben felhalmozódott felesleges nedvességet. Tegye vissza az edényt a kályhára. A mustárkeverék felét terítsük a filéken. Növelje a hőt közepes hőmérsékletűre, és főzze be, fedett, további 5-7 percig.
4. lépés
Egy közepes tálban egyesítse a mustárkeverék fennmaradó felét 3/4 csésze majonézzel, 1/3 csésze kockára vágott uborkával, 1/4 csésze kockára vágott hagymával, 1 teáskanállal. kapor gyom, 1 darált fokhagyma-gerezd és 1/4 teáskanál. piros paprika pehely.
5. lépés
Fedjük le az edényt, és emeljük a hőt közepesen magasra. Főzzük 1 vagy 2 percig, vagy amíg a hal csak ropogós lesz.
6. lépés
A főzés befejezése után azonnal vegye ki a lazacot az edényből. Tálaljuk a halat az elkészített mártással, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta vagy zöldség mellett.
Amire szüksége lesz
-
Egyedileg csomagolva fagyasztott lazac filé
Olivaolaj
dijoni mustár
Citromlé
Alacsony zsírtartalmú majonéz
Ubor, hámozott és kockára vágva
Fehér hagyma
Kapor gyom
Fokhagyma, darált
Piros paprika pehely
Tipp
A lazac tápanyag-sűrű hal, gazdag fehérjében és omega-3 zsírsavban. Fenntartja ennek az élelmiszernek a táplálkozási előnyeit alacsony zsírtartalmú főzési módszerekkel, például pirítással, grillezéssel vagy szeleteléssel. Főzzük vaj helyett olívaolajban, és kerüljük az egészségtelen kíséretüket.
