A Cayenne, más néven capsicum, általában a pirospaprikára utal, csípős, forró és fűszeres ízekkel. A cayenne fűszere a kapszaicinoidok, alkaloid vegyületek koncentrációjától függ, amelyek irritálják a bőrt és a nyálkahártyákat. A pirospaprika és a chili paprika magasabb kapszaicinoidszinttel rendelkezik, míg a paprika alacsonyabb koncentrációja van. Beszéljen orvosával a cayenne mellékhatásairól, amelyek kiegészítő formában vannak, de a curryben és a fűszeres ételekben is gyakoriak.
Allergia
Általában az immunrendszere a fehérvérsejteket használja csak a betegséget okozó anyagok támadására. Cayenne-allergiák esetén az immunrendszere hibásan azonosítja a kapszaicinoidokat veszélyesként, és ösztönzi a hízósejteket hisztamin előállítására, hogy megsemmisítsék őket. A hisztamin az, ami allergiás tüneteket okoz az orrában, a torkában, a légzőrendszerben, a bőrben és az emésztőrendszerben. Az allergiás reakciók azonnal vagy néhány órával az expozíció után fordulnak elő, és akár kis mennyiségű kayennának az elfogyasztásakor is előfordulhatnak.
Kezdeti tünetek
A cayenne allergia korai jelei a torokfeszültség, rekedt hang, zihálás, köhögés, hányinger, hányás, gyomorfájdalom és hasmenés. Lehet, hogy orrfolyás, vagy csalánkiütésnek nevezett bőrkiütés jelentkezhet. A csalánkiütés megemelkedett, vörös szemcsék vannak, amelyek a bőr felületén megjelennek és általában viszketnek. Néhány ember cayenne-allergiában született, másokon idővel problémák merülnek fel. Az allergia gyakran örökletes, ezért kérdezze meg rokonát, ha nehézségei vannak cayenne vagy pirospaprika evésével.
Az anafilaxia
A cayennel szembeni súlyos, életveszélyes allergiás reakció anafilaxia. Az immunrendszere anafilaxia során a rendszer egészére kiterjedő hisztamin-áradást enged fel, melynek eredményeként drasztikusan csökken a vérnyomás, sokk néven ismert. Az anafilaxia tünetei közé tartozik a gyenge, gyors pulzus, bőrkiütés, émelygés és hányás. Melegülhet, dagadhat a torkában, nehéz légzést okozhat, vagy érezheti a közelgő végzet érzését. Ha anafilaxia gyanúja merül fel, azonnal menjen a mentõszobába, mert kezelhetetlenségét és halálát okozza.
Önteszt
Próbáljon ki pulzusszám önellenőrzést, ha tünetei enyhék vagy nem egyértelműek. Helyezze két ujját a csuklójára a hüvelykujjával, amíg érezte, hogy vér pulzál. Számoljuk ki az impulzusok számát 10 másodperc alatt, majd szorozzuk meg hatgal, hogy percenkénti ütést kapjunk. A normál pulzusszám 52 és 70 ütés / perc között van. A kezdeti pulzuspróba után fogyasszon a cayenne-t, majd várjon 15-20 percet, majd ismételje meg pulzusát. Ha pulzusa több mint 10 ütés / perc-rel növekszik, akkor cayenne-allergia léphet fel. Kerülje a cayenne-t egy hónapig, hogy megnézze-e a tünetek enyhülését.
