A ramen tészta olcsó, kényelmes étkezés, amelyet a főiskolai hallgatók és az éhező művészek szeretete szerte a világon. Az egészségtelen alkotóelemek és a tápanyagok hiánya azonban nem egészséges alkalomra való egészségtelen választás. Az az ára, amelyet később fizet az egészségével kapcsolatban, rossz kompromisszum a napi ramen tál olcsó költségeinek.
Ramen tészta
A ramen tészta csomag általában egy előre sült tészta blokkot és egy csomagot fűszerezésből tartalmaz. A legtöbb márka esetében a 85 g-os egyetlen csomag ténylegesen két adagnak tekinthető, bár a teljes csomagot gyakran teljes egészében egyetlen étkezésként fogyasztják. Egy ramen tészta csomag általában 1 dollár alatt kerül adagonként, és kevesebb, mint öt perc alatt elkészül.
Zsír
A ramen tészta zsírtartalma magas, mivel a tésztát a gyártási folyamat során sütik. Az egyik csomag ramen 13, 3 g zsírt tartalmaz, köztük 6, 4 g telített zsírt. Az étrend telített zsírja növeli a koleszterinszintet és hozzájárul a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a telített zsírt a teljes napi kalória 7% -ára, az összes zsírt pedig a napi kalóriabevitel 25–35% -ára korlátozza. 2000 kalóriatartalmú étrend esetén ez azt jelenti, hogy a teljes zsírtartalmat napi 55–78 g-ra kell korlátozni, és a telített zsírt napi 15, 5 g alatt kell tartani.
Só
Az egyik csomag ramen tészta 1, 731 g nátriumot tartalmaz, a napi ajánlott bevitel több mint felét az egészséges felnőttek számára, akik alacsony a magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás kockázatával, és a teljes kockázatnak kitett emberek napi ajánlásának több mint 100% -át. csoportokat. A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint a magas kockázatú csoportokba tartoznak azok, akik hipertóniát diagnosztizáltak, 40 éven felüli emberek és afro-amerikaiak. Pre-hipertóniás emberek, akiknek vérnyomása kissé elmarad a hipertónia határértékeinek, és azoknak a családtagjaiknak, akiknek magas a vérnyomása, szintén korlátozniuk kell a nátriumbevitelt. A magas vérnyomás szívbetegséghez, stroke-hoz és veseelégtelenséghez vezethet.
Tápanyagok
Ha a ramenben a rossz dolgok nem elégségesek annak elkerülésére, hogy a napi étrend részévé váljanak, akkor a tészta alacsony tápanyagtartalmú is, amelyet egyébként kapna, ha egészségesebb ételeket fogyaszt. Noha a ramen tartalmaz néhány nyomelemet és vitamint, például riboflavint és szelént, ezek a tápanyagok nagyobb mennyiségben találhatók sok más élelmiszerben. Ehelyett válasszon alacsony sótartalmú konzervlevest, amely tartalmaz zöldségeket és egy darab gyümölcsöt vagy egy pohár gyümölcslevet az oldalán.
Egészségesebb lehetőségek
A kalória és a nátrium csökkentése érdekében csak egy csomag csomag ramen-t fogyaszthat. Jobb lehetőség, ha nem adjuk hozzá az ízesítőcsomagot, és töltsük fel a húslevest és a tésztát párolt zöldségekkel és sovány fehérjével, például csirkével.
