Gondolod, hogy ujjad a fenntartható étkezés pulzusára van? Akkor nem lepődsz meg azzal, hogy 2016-ot a Hüvelyesek Nemzetközi Évévé nyilvánították. A hüvelyesek bolygóbarát vegetáriánus fehérjetartalmú ételek, mint például a lencse és a faragott bab, amelyek segíthetnek az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegség és a rák megelőzésében és kezelésében. Jó hatással vannak a testre, a gazdálkodókra és a környezetre, mert javítják a talaj termékenységét, növelik a vízhatékonyságot és különféle éghajlati körülmények között növekednek. Nem ismeri a hüvelyesek pulzusát? Olvassa tovább, hogy többet megtudjon ezekről a kicsi, de hatalmas tápláló ételekről.
Gondolod, hogy ujjad a fenntartható étkezés pulzusára van? Akkor nem lepődsz meg azzal, hogy 2016-ot a Hüvelyesek Nemzetközi Évévé nyilvánították. A hüvelyesek bolygóbarát vegetáriánus fehérjetartalmú ételek, mint például a lencse és a törpepapagáj, amelyek segíthetnek az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegség és a rák megelőzésében és kezelésében. Jó hatással vannak a testre, a gazdálkodókra és a környezetre, mert javítják a talaj termékenységét, növelik a vízhatékonyságot és különféle éghajlati körülmények között növekednek. Nem ismeri a hüvelyesek pulzusát? Olvassa el tovább, hogy többet megtudjon ezekről a kicsi, de hatalmas tápláló ételekről.
Mik a impulzusok?
A hüvelyesek, az ősi növények eredete 8000 évvel koráig terjed, egy hüvelyes fajta. Bár minden hüvelyes hüvelyes, nem minden hüvelyes hüvelyes. A hüvelyesek hüvelyes növények, de hüvelyeseknek csak a szárított vetőmagot tekintik. Tehát a friss borsó, a friss zöldbab, a földimogyoró és a szójabab hüvelyesek, de hüvelyesek nem. A szárított bab, szárított borsó, lencse és a csicseriborsó hüvelyesek. A hüvelyesekben gazdag fehérje és rost, gyakorlatilag nincs zsír és lassan emészthető, ami segít stabilizálni a vércukorszintjét. Magas szintű a B-vitamin-folátokban és az ásványi anyagokban, például a vasban, a cinkben és a magnéziumban, és természetesen koleszterin- és gluténmentesek. Hónapokig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék táplálkozási értéküket.
A hüvelyesek, az ősi növények eredete 8000 évvel koráig terjed, egy hüvelyes fajta. Bár minden hüvelyes hüvelyes, nem minden hüvelyes hüvelyes. A hüvelyesek hüvelyes növények, de hüvelyeseknek csak a szárított vetőmagot tekintik. Tehát a friss borsó, a friss zöldbab, a földimogyoró és a szójabab hüvelyesek, de hüvelyesek nem. A szárított bab, szárított borsó, lencse és a csicseriborsó hüvelyesek. A hüvelyesekben gazdag fehérje és rost, gyakorlatilag nincs zsír és lassan emészthető, ami segít stabilizálni a vércukorszintjét. Magas szintű a B-vitamin-folátokban és az ásványi anyagokban, például a vasban, a cinkben és a magnéziumban, és természetesen koleszterin- és gluténmentesek. Hónapokig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék táplálkozási értéküket.
1. Heirloom bab
Amit általában úgy gondolják, mint egy közönséges termésre, luxus átalakítást kapnak az örökölt babban. "Szeretem ezeknek a hüvelyeseknek a változatosságát, amelyek magukban foglalják a Peruano babot, az áfonya babot, a fenyőmag calypso babot, az európai katona babot, a gesztenye Lima babot és a Jacobs Cattle babot" - mondja Elizabeth Shaw, RDN, a Shaw Simple Swaps-ról. "Szó szerint minden harapás egyedi textúrájú és ízű." Shaw kedvenc elkészítésének módja a babkáposzta és spenót leves. Az örökölt lámpák vizuálisan lenyűgözőek, gazdag ízűek és al dente-nél maradnak, mint az átlagos bab. Ugyanakkor nem is olyan könnyű gazdálkodni, ezért fizetnek valamivel többet.
Amit általában úgy gondolják, mint egy közönséges termésre, luxus átalakítást kapnak az örökölt babban. "Szeretem ezeknek a hüvelyeseknek a változatosságát, amelyek magukban foglalják a Peruano babot, az áfonya babot, a fenyőmag calypso babot, az európai katona babot, a gesztenye Lima babot és a Jacobs Cattle babot" - mondja Elizabeth Shaw, RDN, a Shaw Simple Swaps-ról. "Szó szerint minden harapás egyedi textúrájú és ízű." Shaw kedvenc elkészítésének módja a babkáposzta és spenót leves. Az örökölt lámpák vizuálisan lenyűgözőek, gazdag ízűek és al dente-nél maradnak, mint az átlagos bab. Ugyanakkor nem is olyan könnyű gazdálkodni, ezért fizetnek valamivel többet.
2. Francia zöld lencse
A francia zöld lencse kissé kisebb, mint a szokásos barna lencse, főzése kissé hosszabb ideig tart, és erős bors íze van. Zöld, kékesfekete színük azt jelenti, hogy ugyanolyan antioxidánsokkal rendelkeznek, mint a fekete áfonya. Megőrzik alakját és szilárd marad, így jó választás lehet hideg salátákhoz, körethez vagy őrölt húspótlókhoz. Kara Lydon, RD, a The Foodie Dietitian bloggerének kedvenc receptje (lásd lent) zöld lencséket használ. Ez egy kiadós és megnyugtató vegán lencse juhászkutya. A lencse a kedvenc pulzusa ", mert olcsó fehérjeforrásuk - 20 cent 9 gramm fehérje számára". Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
A francia zöld lencse kissé kisebb, mint a szokásos barna lencse, főzése kissé hosszabb ideig tart, és erős bors íze van. Zöld, kékesfekete színük azt jelenti, hogy ugyanolyan antioxidánsokkal rendelkeznek, mint a fekete áfonya. Megőrzik alakját és szilárd marad, így jó választás lehet hideg salátákhoz, körethez vagy őrölt húspótlókhoz. Kara Lydon, RD, a The Foodie Dietitian bloggerének kedvenc receptje (lásd lent) zöld lencséket használ. Ez egy kiadós és megnyugtató vegán lencse juhászkutya. A lencse a kedvenc pulzusa ", mert olcsó fehérjeforrásuk - 20 cent 9 gramm fehérje számára". Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
3. Csicseriborsó
A csicseriborsó vagy a garbanzobab sokoldalú impulzus: Használhatja őket hideg salátákban vagy ízletes oldalakon, például a csicseriborsó masala-ban, hummussá tisztítva vagy őrölt lisztben falafelként. "Nagyon tápláló, rendkívül sokoldalú és hajlamosak jól átmenni a gyerekekkel" - mondja Katie Sullivan Morford, RD, az Mom's Kitchen Handbook bloggere, a "Legjobb ebéd doboz valaha" és a "Rise and Shine" szerzője. "Szeretem megkeverni őket kecskesajttal, citromlével és kömével, hogy egy vegetáriánus szendvicset rögzítsenek egy pirított baguette-ra." Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 13 gramm rost, 100 kalória.
Hitel: Olhaafanasieva / AdobeStockA csicseriborsó vagy a garbanzobab sokoldalú impulzus: Használhatja őket hideg salátákban vagy ízletes oldalakon, például a csicseriborsó masala-ban, hummussá tisztítva vagy őrölt lisztben falafelként. "Nagyon tápláló, rendkívül sokoldalú és hajlamosak jól megy túl a gyerekekkel" - mondja Katie Sullivan Morford, RD, az Mom's Kitchen Handbook bloggere, a "Legjobb ebéd doboz valaha" és a "Rise and Shine" szerzője. "Szeretek kecskesajttal, citromlével és köményével pácolni őket egy vegetáriánus szendvicshez, amelyet egy pirított baguettere rögzíthetnek." Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 13 gramm rost, 100 kalória.
4. Fekete Beluga lencse
A lencse kaviárja, a fekete lencse néha Beluga lencse. Kicsi, fekete, fényes lencse, amely jól tartja az alakját. Erős, földes ízük van, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni. Gyönyörűnek néznek ki, és ízlésesek, egészséges gabonafélékre és zöld salátákra keverve. Próbálja ki őket saláta farrából, uborkából, paradicsomból, kockára vágott vöröshagymából, petrezselyemből, olívaolajból és lime juiceból. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
Hitel: Jiri Hera / AdobeStockA lencse kaviárja, a fekete lencse néha Beluga lencse. Kicsi, fekete, fényes lencse, amely jól tartja az alakját. Erős, földes ízük van, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni. Gyönyörűnek néznek ki, és ízlésesek, egészséges gabonafélékre és zöld salátákra keverve. Próbálja ki őket saláta farrából, uborkából, paradicsomból, kockára vágott vöröshagymából, petrezselyemből, olívaolajból és lime juiceból. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
5. Cannellini bab
A Cannellini bab, vagy a fehér vesebab nagy, enyhén tápláló és földes ízű, vékony bőrű és gyengéd, krémes húsú. Gyakran előfordulnak tészta salátákban és minestrone levesben. Deanna Segrave-Daly, RD, és a Teaspoon of Spice blogger, szeret "tömöríteni őket paradicsomszószba további rostért, majd felhasználni tésztához, tacoshoz és hanyaghoz". Könnyű előétel vagy snack előkészítéséhez a legfelső baguette kerek, cannellini bab, bazsalikom, citromlé, pörkölt fokhagyma és olívaolaj keverékével. Táplálkozási információk (1 csésze főzve): 17 gramm fehérje, 11 gramm rost, 110 kalória.
Hitel: Tortoon / AdobeStockA Cannellini bab, vagy a fehér vesebab nagy, enyhén tápláló és földes ízű, vékony bőrű és gyengéd, krémes húsú. Gyakran előfordulnak tészta salátákban és minestrone levesben. Deanna Segrave-Daly, RD, és a Teaspoon of Spice blogger, szeret "tömöríteni őket paradicsomszószba további rostért, majd felhasználni tésztához, tacoshoz és hanyaghoz". Könnyű előétel vagy snack előkészítéséhez a legfelső baguette kerek, cannellini bab, bazsalikom, citromlé, pörkölt fokhagyma és olívaolaj keverékével. Táplálkozási információk (1 csésze főzve): 17 gramm fehérje, 11 gramm rost, 110 kalória.
6. Split borsó
Közismert néven split borsó, más néven sárga lencse, és jönnek a sárga és a zöld. A zöld borsó édesebb és kevésbé keményítő, mint a sárgaborsó. Főzve gyorsan lebomlanak, ezért a borsóleves olyan népszerű módja annak, hogy élvezze őket. A krémes textúrájukból származó egyéb ételek közé tartozik a hummus, a vegetáriánus burger és az indiai dal curry. A földes aromát kiemelje friss vagy savas ízekkel, például frissen facsart citromlével, lilahagymával vagy ecetes retekkel. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 16 gramm fehérje, 16 gramm rost, 140 kalória.
Hitel: Lsantilli / AdobeStockKözismert néven split borsó, más néven sárga lencse, és jönnek a sárga és a zöld. A zöld borsó édesebb és kevésbé keményítő, mint a sárgaborsó. Főzve gyorsan lebomlanak, ezért a borsóleves olyan népszerű módja annak, hogy élvezze őket. A krémes textúrájukból származó egyéb ételek közé tartozik a hummus, a vegetáriánus burger és az indiai dal curry. A földes aromát kiemelje friss vagy savas ízekkel, például frissen facsart citromlével, lilahagymával vagy ecetes retekkel. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 16 gramm fehérje, 16 gramm rost, 140 kalória.
7. Fekete bab
"Bár az összes impulzusnak megvannak a pluszpontjai" - mondja Marisa Moore, RDN -, a feketebab kiemelkedik nagyvonalú antocianin adagjával, a kék-lila pigmentekkel, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a rák kockázatát, és fokozhatják a kognitív funkciókat. " Próbálja ki őket salsa-val keverve, tacosban, marinara szószba keverve tészta felett, fűszeres fekete babburgerbe vagy fűszeres feketebab levesbe aprítva. Amy Jersey, a New York-i székhelyű dietetikus és az Amy Gorin Nutrition tulajdonosa, hozzáteszi: "Az egyik kedvenc módom, hogy megeszem őket, ha főzöt készítek" tészta ", például a Tolerant Foods fekete bab penne vagy rotini felhasználásával." Javasolja, hogy a feketebab tésztát egész fekete babral, paradicsommal, brokkolival és sajttal kombinálják egy finom étkezéshez. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 15 gramm rost, 110 kalória.
Hitel: AdobeStock"Bár az összes impulzusnak megvannak a pluszpontjai" - mondja Marisa Moore, RDN -, a feketebab kiemelkedik nagyvonalú antocianin adagjával, a kék-lila pigmentekkel, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a rák kockázatát, és fokozhatják a kognitív funkciókat. " Próbálja ki őket salsa-val keverve, tacosban, marinara szószba keverve tészta felett, fűszeres fekete babburgerbe vagy fűszeres feketebab levesbe aprítva. Amy Jersey, a New York-i Jersey-i székhelyű dietetikus és az Amy Gorin Nutrition tulajdonosa hozzáteszi: "Az egyik kedvenc módom, hogy megeszem őket, ha főzöt készítek" tészta ", például a Tolerant Foods fekete bab penne vagy rotini felhasználásával." Javasolja, hogy a fekete bab tésztát egész fekete babral, paradicsommal, brokkolival és sajttal kombinálják egy finom étkezéshez. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 15 gramm rost, 110 kalória.
8. Vesebab
A vesebab viszonylag nagy, és amint a neve is sugallja, vese alakú. A közönséges vörösfajta mélyvörös, fényes bőrrel és szilárd textúrával rendelkezik, amely ellenáll a hosszú főzési időknek, így kiválóan alkalmasak a lassan főzött ételekhez, például a levesekhez és a chilishez. A vesebabot olyan ikonikus ételekben használják, mint például a Louisiana vörös bab és rizs, az indiai rajma masala (fűszeres vörösbab pörkölt), valamint a kelet-ázsiai vörös bab desszert gombócok és fagyasztott kezek. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 11 gramm rost, 120 kalória.
Hitel: monamakela.com/AdobeStockA vesebab viszonylag nagy, és amint a neve is sugallja, vese alakú. A közönséges vörösfajta mélyvörös, fényes bőrrel és szilárd textúrával rendelkezik, amely ellenáll a hosszú főzési időknek, így kiválóan alkalmasak a lassan főzött ételekhez, például a levesekhez és a chilishez. A vesebabot olyan ikonikus ételekben használják, mint például a Louisiana vörös bab és rizs, az indiai rajma masala (fűszeres vörösbab pörkölt), valamint a kelet-ázsiai vörös bab desszert gombócok és fagyasztott kezek. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 11 gramm rost, 120 kalória.
9. Navy bab
Ezek a hazafias babok azért kapják a nevüket, hogy a 19. században amerikai haditengerészet étrend-összekapcsolt termékeiként szerepelnek, és a Senate Bean Soup levesben találhatók, amely az Egyesült Államok Szenátusa éttermében manapság elérhető menüpont. A Bostonban sült babban a sötétkék babot is használják. A sötétkék bab tápláló, megfizethető és hosszú eltarthatóságú. Kicsi, fehér és ovális alakú, enyhe és finom aromájúak, így jó "kezdőbabként" szolgálnak a kezdő pulzushoz, és ideálisak chilihez, leveshez vagy pörkölthez. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 19 gramm rost, 120 kalória.
Hitel: AdobeStockEzek a hazafias babok azért kapják a nevüket, hogy a 19. században amerikai haditengerészet étrend-összekapcsolt termékeiként szerepelnek, és a Senate Bean Soup levesben találhatók, amely az Egyesült Államok Szenátusa éttermében manapság elérhető menüpont. A Bostonban sült babban a sötétkék babot is használják. A sötétkék bab tápláló, megfizethető és hosszú eltarthatóságú. Kicsi, fehér és ovális alakú, enyhe és finom aromájúak, így jó "kezdőbabként" szolgálnak a kezdő pulzushoz, és ideálisak chilihez, leveshez vagy pörkölthez. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 19 gramm rost, 120 kalória.
10. Nagy északi bab
A nagy északi bab közepes méretű ovális bab, finom, fehér bőrével. Enyhek, könnyűek és diófélék, sűrűek. A francia és a mediterrán konyhában használják, és felhasználhatók minden olyan receptben, amely fehéres bab felkínálását igényli. Áztatás után ezek a bab 45-60 perc alatt megfőznek. Próbáljon ki egy friss salátát észak-északi babokkal, roma paradicsommal, uborkával, bazsalikommal, olívaolajjal, darált fokhagymával, egy csipet sóval és annyi borssal, amennyit csak akar. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 12 gramm rost, 120 kalória.
Hitel: Ekaterina-Lin / AdobeStockA nagy északi bab közepes méretű ovális bab, finom, fehér bőrével. Enyhek, könnyűek és diófélék, sűrűek. A francia és a mediterrán konyhában használják, és bármilyen receptben felhasználhatók, amelyek fehéres bab felkérésére szólnak. Áztatás után ezek a bab 45-60 perc alatt megfőznek. Próbáljon ki egy friss salátát észak-északi babokkal, roma paradicsommal, uborkával, bazsalikommal, olívaolajjal, darált fokhagymával, egy csipet sóval és annyi borssal, amennyit csak akar. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 12 gramm rost, 120 kalória.
11. Piros és rózsaszín lencse
Ezek a lencsefajták főzés közben gyorsan lebomlanak, így tökéletes textúrát képesek a levesekhez és a pörköltekhez. A barna, zöld vagy fekete lencsével ellentétben ezek a világosabb árnyalatú lencsék nem tartják jól alakjukat. A vörös és a rózsaszín lencse puha és vékony, mindkettő jól működik az indiai dalban. Leggyakrabban fel vannak osztva, ami azt jelenti, hogy gyorsabban fognak főzni, mint az egész kerek lencse. Főzés után mindkettő aranysárgává válik, és felcserélhetően használható. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
Hitel: Brent Hofacker / AdobeStockEzek a lencsefajták főzés közben gyorsan lebomlanak, így tökéletes textúrát képesek a levesekhez és a pörköltekhez. A barna, zöld vagy fekete lencsével ellentétben ezek a világosabb árnyalatú lencsék nem tartják jól alakjukat. A vörös és a rózsaszín lencse puha és vékony, mindkettő jól működik az indiai dalban. Leggyakrabban fel vannak osztva, ami azt jelenti, hogy gyorsabban fognak főzni, mint az egész kerek lencse. Főzés után mindkettő aranysárgává válik, és felcserélhetően használható. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
12. Barna lencse
A barna lencse a lencsecsalád munkacsikója. Széles körben elérhetők és megfizethetőek, és hajlamosak megőrizni alakjukat. "Szeretem a lencséket, mert meglepően gyorsan főznek és húsos textúrájuk hasonló az őrölt húshoz" - osztja meg az Abbey Sharp, RD, az AbbeysKitchen.com webhelyen. "Szeretek helyettesíteni őrölt húst tészta szószokban és hanyag joe keverékekben." A Sharp azt is javasolja, hogy levesben pépesítsék őket a test, a rost és a textúra hozzáadásához. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
Hitel: FomaA / AdobeStockA barna lencse a lencsecsalád munkacsikója. Széles körben elérhetők és megfizethetőek, és hajlamosak megőrizni alakjukat. "Szeretem a lencséket, mert meglepően gyorsan főznek és húsos textúrájuk hasonló az őrölt húshoz" - osztja meg az Abbey Sharp, RD, az AbbeysKitchen.com webhelyen. "Szeretek helyettesíteni őrölt húst tészta szószokban és hanyag joe keverékekben." A Sharp azt is javasolja, hogy levesben pépesítsék őket a test, a rost és a textúra hozzáadásához. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 18 gramm fehérje, 15 gramm rost, 140 kalória.
13. Pinto bab
Az Egyesült Államokban termesztett és fogyasztott bab körülbelül fele pintobab. Leggyakrabban az újrafeldolgozott babokhoz használják, de élvezésük könnyebb módja köretként pirított paprika, olívaolaj, lime juice, lilahagyma, koriander és bors. "Nagyon egyszerűen főzheti őket, vagy pedig konzervbabává alakíthatja" - adja hozzá Liz Weiss és Janice Newell Bissex, az RDN és a The Meal Makeover Moms. Néhány kedvenc felhasználásukhoz hozzátartozik a tacók, levesek, tészták, saláták és akár sütemények hozzáadása is. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 15 gramm rost, 110 kalória.
Hitel: GKMF53 / AdobeStockAz Egyesült Államokban termesztett és fogyasztott bab körülbelül fele pintobab. Leggyakrabban az újrafeldolgozott babokhoz használják, de élvezésük könnyebb módja köretként pirított paprika, olívaolaj, lime juice, lilahagyma, koriander és bors. "Nagyon egyszerűen főzheti őket, vagy pedig konzervbabává alakíthatja" - adja hozzá Liz Weiss és Janice Newell Bissex, az RDN és a The Meal Makeover Moms. Néhány kedvenc felhasználásukhoz hozzátartozik a tacók, levesek, tészták, saláták és akár sütemények hozzáadása is. Táplálkozási információ (1 csésze főzve): 15 gramm fehérje, 15 gramm rost, 110 kalória.
Főzési tippek
Mivel a hüvelyesek természetes táplálék, a kavicsok és a kis törmelék bejuthatnak bennük, ezért főzés előtt feltétlenül távolítsa el őket. A vízmennyiségnek nem kell pontosnak lennie; csak ízlés szerint főzheti, amíg a megfelelő állagú és textúrájúak. Válassza ki a megfelelő impulzust az Ön által használt időtartamra: A hasított borsónak és a lencsenek nem kell áztatnia, és viszonylag gyorsan főz, de a szárított babnak órákat, gyakran egy éjszakát kell áztatnia. A hüvelyeseknek tehetsége van az aromák felvételében, ezért kísérletezzen fokhagymával, hagymával, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Végül az előfőzött bab nagyszerű parancsikont jelent: Csak öblítse le őket, hogy megmaradjon a maradék és a nátrium.
Hitel: Yuri_Arcurs / DigitalVision / Getty ImagesMivel a hüvelyesek természetes táplálék, a kavicsok és a kis törmelék bejuthatnak bennük, ezért főzés előtt feltétlenül távolítsa el őket. A vízmennyiségnek nem kell pontosnak lennie; csak ízlés szerint főzheti, amíg a megfelelő állagú és textúrájúak. Válassza ki a megfelelő impulzust az Ön által használt időtartamra: A hasított borsónak és a lencsenek nem kell áztatnia, és viszonylag gyorsan főz, de a szárított babnak órákat, gyakran egy éjszakát kell áztatnia. A hüvelyeseknek tehetsége van az aromák felvételében, ezért kísérletezzen fokhagymával, hagymával, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Végül az előfőzött bab nagyszerű parancsikont jelent: Csak öblítse le őket, hogy megmaradjon a maradék és a nátrium.
Mit gondolsz?
Biztosabban érzi magát pulzus-know-how-jában? Mely impulzusokat próbálsz meg tenni # IYP2016? Mi a kedvenc recept, amely tartalmazza a hüvelyeket? Tudassa velünk a megjegyzésekben.
Hitel: Enrico Meyer / AdobeStockBiztosabban érzi magát pulzus-know-how-jában? Mely impulzusokat próbálsz meg tenni # IYP2016? Mi a kedvenc recept, amely tartalmazza a hüvelyeket? Tudassa velünk a megjegyzésekben.
