A moszat egyfajta barna alga, amelyben magas a jód, fehérje, kalcium és vas tartalma. Általában szárítva értékesítik, mivel a moszat többféle főzési folyamat során gyorsan rehidrálódik. A szárított moszatot párolhatja, főzheti vagy főzheti, hogy köretként szolgáljon, vagy felhasználhassa a receptben. Körülbelül 15 perc szükséges a szárított moszat főzéséhez, függetlenül attól, hogy melyik főzési módot választja. A főzés után a moszat legfeljebb három napig tartja a hűtőszekrényben, de a legjobb azonnal felhasználni.
gőzölgő
1. lépés
Helyezzen egy pergamenpapírt a párolókosárra, hogy a tengeri moszat bélést kapjon a főzéshez. Melegítse fel a párolót magasra.
2. lépés
Helyezze a szárított moszatot a párolókosárba, és takarja le. Hagyja a szárított moszatot körülbelül 10 percig gőzölni. Távolítsa el a párolókosárot a tűzről és hagyja lefedve.
3. lépés
Hagyja a párolt tengeri moszatot pár percig lehűlni a párolókosárban. Nyissa le a kosarat, és forró állapotban használja vagy szolgálja fel a párolt moszatot.
Sauteeing
1. lépés
Helyezzen egy kis serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten két percig. Adjunk hozzá egy apró méretű szezám-olajat a serpenyőbe, és melegítsük további két percig.
2. lépés
Helyezze a szárított moszatot az előmelegített serpenyőbe és folyamatosan keverje körülbelül hat percig. Amikor a moszat kész, finomnak és kissé ropogósnak kell lennie.
3. lépés
A tálalás vagy a recept felhasználása előtt hagyja hagyni, hogy a pirított moszat öt percig lehűljön.
Forró
1. lépés
Helyezzen egy nagy edényt félig vízzel nagy hőn. Forraljuk a vizet, majd adjunk hozzá 1/2 teáskanál teáskannát. Szezám olaj.
2. lépés
Adjuk hozzá a szárított moszatot a forrásban lévő vízhez, és hagyjuk főzni kb. 10 percig, vagy amíg meg nem lágyul.
3. lépés
Óvatosan vegye ki a főtt moszatot a vízből, és hagyja, hogy három percig folyjon a papír törülközőn. Tálaljuk vagy használjuk a főtt moszatot forrón.
Amire szüksége lesz
-
Pároló, kis serpenyő vagy nagy edény
Pergamen papír vagy szezám olaj
Tipp
Azonnal hűtőszekrényben azonnal hűtse le, és három napon belül elfogyasztja vagy használja fel.
