A sült csirkeszárnyak kettős táplálékkal készülnek: a bőséges mennyiségű zsírtartalmú csirkehéjat tartalmaznak, majd még több zsírban sütik. A szakácskönyv szerzője John Martin Taylor ragaszkodik ahhoz, hogy a sült ételek nem károsak az egészségre, ha megfelelő protokollokat követnek, többek között tiszta olajat használnak, az olajat 365 fok Fahrenheit hőmérsékleten tartják, és a lehető legtöbb zsírt ürítik a főtt ételekből. Az olyan elektromos sütőipari sütők, mint például a Presto's FryDaddy, az olaj hőmérséklete a lehető legstabilabb marad, biztosítva ezzel, hogy a zsír az ételtől elkerülje a sütőt.
Készítse elő a felszerelést
1. lépés
Távolítsa el a FryDaddy fedelét. Adjon hozzá főzőolajat vagy zöldségrövidítést az egységhez az edény belsejében megjelölt olajvezetékig. Ne adjon hozzá több, mint 4 csésze olajat vagy 2 kiló rövidítést.
2. lépés
Csatlakoztassa a tápkábelt az egységhez úgy, hogy a mágneses dugó végét úgy tartja, hogy párhuzamos legyen a munkafelülettel, a mélysütõ tetején levõ mélyedéssel szemben. Ha megfelelően igazítja, akkor a mágnesek biztonságosan rögzítik a dugót az egységhez. Dugja a másik végét egy fali aljzatba. Hagyja, hogy a FryDaddy felmelegedjen legalább 15 percig. Ennek a mélyhűtőnek nincs bezáró kapcsolója. Az egység be van kapcsolva, amíg nincs csatlakoztatva egy konnektorhoz.
3. lépés
Helyezze a papírtörlőket egy tányérra vagy egy tálra. Helyezzen egy állványt a lemez fölé. Ha a sült ételt egy állványra helyezi, nem pedig közvetlenül a papír törülközőre, az a lehető legtöbb olajat üríti ki a főtt szárnyakból.
Főzzük a csirkét
1. lépés
A csirkeszárnyokat papírtörlővel törölje át, hogy a felületen ne legyen nedvesség, mivel a felesleges nedvesség miatt a forró olaj fröccsenthet. Ízesítsük a csirkét ízlés szerint sóval és borssal.
2. lépés
Helyezze a csirkeszárnyokat, egy-egy párban, a forró olajba egy réselt kanál segítségével. Ne töltse túl az edényt, mivel a forró olajban lévő túl sok hideg étel egyszerre csökkentheti az olaj hőmérsékletét, zsíros szárnyakhoz vezetve.
3. lépés
Főzzük a csirkeszárnyakat 9-10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el őket a forró olajból és helyezze az állványra, hogy kifolyjon.
Amire szüksége lesz
-
Főzőolaj vagy növényi rövidítés
Csirkeszárnyak
Só, bors
Réselt kanál
Sütőtartó
Tányér vagy tál
Papírtörlő
Tipp
Adjon a csirkeszárnyának mindenféle ízét úgy, hogy bevonja őket kedvenc szószába, például teriyaki vagy barbecue szószba. A bivaly csirkeszárnyak elkészítéséhez bevonjuk őket forró mártás és megolvasztott vaj keverékével.
Figyelem
A csirke olyan baktériumokat hordozhat, mint a listeria, a Staphylococcus, a Campylobacter és a Salmonella, amelyek nem képesek magas hőmérsékleten élni. Az élelmiszerekből származó betegségek elkerülése érdekében az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszer-biztonsági és Felügyeleti Szolgálata figyelmezteti, hogy kizárólag 165 fok Fahrenheit belső hőmérsékleten főtt csirkét szabad tálalni.
