A legalapvetőbb szinten az egészséges táplálkozás titka egyszerű - enni sok zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát; nyerje ki fehérjét sovány állati forrásokból, zsíros halakból vagy fehérjeben gazdag növényekből; korlátozza a gyorsétel; és ne fogyasszon több kalóriát, mint amennyire szüksége van. Noha a legtisztább étrendnek van hely az alkalmi kényeztetéshez, a kevésbé tápláló viteldíjak iránti folyamatos vágy befolyásolhatja az étrend általános minőségét, ami nem kívánt egészségügyi következményekhez vezethet, mint például a súlygyarapodás. A forró kutyákat, amelyek a gyorsétel elengedhetetlen példája, időszakos csemegének kell tekinteni - különösen, ha ízesítőkkel vannak töltve, kóla- és burgonyaszemmel kísérettel.
Széles kalóriatartományú
Az amerikaiak háromszor annyi húst fogyasztanak, mint a globális átlag, és a feldolgozott húsok, köztük a hot dogok vagy a frankfurters húsok, az Egyesült Államok teljes húsfelvételének több mint 20% -át teszik ki. Mivel ilyen magas a kereslet, a forró kutyák széles választéka megtalálható a piacon, kezdve a klasszikus sertésfajtától egész marhahúsig, pulyka- vagy csirke kutyáig és vegyes húsú fajtáktól kezdve.
Az, hogy hány kalóriát fogyaszt egy egyszerű hot dog fogyasztásakor, annak méretétől és előállításától függ - az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy átlagos méretű sertés hot dog körülbelül 200 kalóriát biztosít, míg egy teljes marhahús hot dog közelebb van 160 kalóriához, és egy pulyka forró kutya kb. 100 kalóriát tartalmaz. Mivel kb. 120 kalóriát fogsz kapni egy hagyományos hot dog zsemléből, egy egyszerű, átlagos méretű hot dog étkezése bárhol 220-320 kalóriát eredményezhet a napi étrendben. Kalória-kiegyensúlyozott étrend kapcsán az alkalmi sima hot-dog étkezése nem valószínű, hogy elősegíti a súlygyarapodást.
Közös kísérő kalória
Noha minden szabály alól kivétel, ritkán találkozunk egy hot-dog-nal, salátával díszítve, amelyet magas pohár jeges vízzel és párolt brokkolival tálalunk. A valóságban a forró kutyákat gyakran kalóriával gazdag fűszerekben elfojtják, és cukros itallal és még több gyorsétel kíséretében, például burgonya chipsben vagy krumpliban. Egy átlagos méretű sertés forró kutya egy egyszerű kontyon, 2 evőkanál ketchup-, íz- és sajtmártással, alig több mint 440 kalóriát; tálaljuk egy 16 uncia kóla és egy uncia táska burgonyaszirommal, és az étkezés óriási 800 kalóriát fog elérni. A 2000 kalóriatartalmú diétának valakinek ez felel meg a napi kalória 40 százalékának egy étkezés során történő megegyezésének.
Kényeztetés vagy tűzés?
Ha a gyorsétel a ritka élmény az Ön számára, akkor az alkalmi 800 kalóriaes ebéd elfogyasztása - még ha kevés tápanyagot is tartalmaz - valószínűleg nem befolyásolja túl sokkal az egészségét, kivéve a lehetséges gyomorégést. Ha azonban hetente egyszer többször melegít kutyákat vagy más „egészségtelen” ételeket, akkor vágyakozása csak a súlygyarapodás útjára irányíthat téged.
A tipikus nyugati stílusú étrend - amely alacsony zöldségfélékben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonafélékben, magas vörös és feldolgozott húsban, cukros italokban és finomított szénhidrátokban - összekapcsolódott a súlygyarapodással és az elhízással. A New England Journal of Medicine által 2011-ben közzétett három nagy kohorsz tanulmány prospektív elemzése megállapította, hogy bizonyos élelmiszerek, köztük a burgonya chips, burgonya, cukorral édesített italok, feldolgozatlan vörös hús és feldolgozott húsok rendszeres fogyasztása szorosan összefügg a hosszú tartós súlygyarapodás.
Súlynövekedés a nátrium- és vízvisszatartásból
Az amerikai étrend magas nátriumtartalmú, de napi 2300 milligrammnál kevesebbet kell enni. A legtöbb feldolgozott húshoz hasonlóan a forró kutyák is jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaznak, és ennek eredményeként kiválthatják a nátriummal kapcsolatos vízvisszatartást. Önmagában egy egyszerű, átlagos méretű sertés hot-dogon egy zsemle kb. 840 milligramm nátriumot tartalmaz; Adjon hozzá 2 evőkanál ketchupot, élvezettel és sajtmártással, és hot dogja több mint 1700 milligramm nátriumot fog eljuttatni. Egy zacskó chips és egy 16 uncia kóla tálalásával a nátriumbevitel 1900 milligrammhoz közelebb kerül. Míg valaki, aki érzékeny a nátriumra, csak egy nátriumban gazdag étkezés után képes visszatartani a vizet, a magas nátriumtartalmú étrend krónikus vízvisszatartáshoz és magas vérnyomáshoz vezethet.
A forró kutyák egészségügyi kockázata
A testsúlynövekedés nem az egyetlen - vagy akár nem is elsődleges - egészségügyi probléma a forró kutyák étkezésekor. 2015-ben a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség, az Egészségügyi Világszervezet rákügynöksége nyilatkozatot tett arról, hogy a feldolgozott húst, vagy a tartósítás vagy ízlés céljából valamilyen módon kezelt, sózott, füstölt vagy valamilyen módon kezelt húst karcinogén, vagy valami, ami rákot okoz. A feldolgozott húst kifejezetten a vastagbélrák nagyobb kockázatához kapcsolják, és összekapcsolható gyomorrákkal is. Az American Cancer Society szerint ha napi 50 gramm feldolgozott húst eszik, vagy egy hot dog egyenértékű, 18 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát.
A feldolgozott hús evése szintén növeli a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát - állítja a Harvard Közegészségügyi Iskola 2010-es tanulmánya. A tanulmány, amely körülbelül 1600 tanulmány metaanalízise volt, megállapította, hogy napi 50 g feldolgozott hús evésével 42% -kal növekedett a szívbetegség kockázata és 19% -kal nő a 2. típusú cukorbetegség kockázata.
