A koffeint, amelynek kémiai neve 1, 3, 7-trimetilxantin, a világ legnépszerűbb, nagyrészt szabályozatlan gyógyszerének tekintik. A koffeint kávében, teában, kakaóban, csokoládében, sok üdítőitalban és néhány gyógyszerben fogyasztják. A koffein természetes forrásai között szerepel a kávébab, a tealevél, a kóladió, a guarana bogyók és a kakaó hüvely. Mint minden gyógyszer, a koffein többféle módon befolyásolja az idegrendszert, amelyek közül néhány kívánatos, de sokuk nemkívánatos.
Rövid története
Mivel a koffein természetesen előfordul egyes növényekben, valószínű, hogy a Közel-Kelet, Afrika, Ázsia és Dél-Amerika őslakosai szándékosan több ezer évig fogyasztják azt. A "kortárs táplálkozás" szerint a német és a francia vegyészek csak a 1820-as évek elején különítették el a koffeint a kávéból. A koffein elnevezés a kávé vagy kávézó francia szavából származik. A koffein szagtalan, de keserű, fehér kristályos por, amely képes stimulálni a központi idegrendszert.
Cselekvési módok
A "Táplálkozás és közegészségügy" szerint a koffein a világon a legszélesebb körben elfogyasztott pszichoaktív anyag, az amerikaiak 90% -a fogyaszt egy részét naponta. A koffein a gyomorban és a vékonybélben jut a véráramba, majd gyorsan áthalad a vér-agy gáton, ahol mindössze 15 perc alatt okozhat hatást. A koffein befolyásolja az adenozin, az agyban egy természetesen előforduló neurotranszmitter működését. Az adenozin hatása magában foglalja az agy idegi aktivitásának elnyomását, a test teljes véráramának fokozását és az energia-anyagcserét. A koffein hatása ellentétes ezekkel a mechanizmusokkal. A koffein felezési ideje az emberi testben öt és hat óra között van.
Idegrendszeri hatások
Az adenozin hatásainak elnyomásával a koffein növeli az agy idegi aktivitását, ami ideiglenesen fokozza a mentális éberséget és a gondolatfeldolgozást, miközben csökkenti az álmosságot és a fáradtságot, az "Az emberi táplálkozás biokémiai, élettani és molekuláris szempontjai" szerint. Ezek a koffein elsődleges előnyei, és miért isznak sok ember kávét és szódapopát. A széles körben elterjedt véleményekkel ellentétben a koffein nem növeli közvetlenül a test energiacseréjét; valójában a hosszú távú fogyasztás valójában elnyomja azt, ami mellékvese kimerültségéhez vezethet. Ezenkívül az adenozin ellensúlyozása révén a koffein jelentősen csökkenti az agy véráramát is, amely fejfájáshoz, szédüléshez és csökkent finom motoros koordinációhoz vezet, az "Emberi biokémia és betegség" szerint. A koffein azonban segíthet olyan migrénes fejfájásoknál, amelyeket az agyi erek tágulása okoz. A koffein idegrendszeri további hatásai közé tartozik a megnövekedett pulzus, fokozott szomjúság és éhség, szorongás, idegesség, a légutak kitágulása, anális sphincter relaxáció és álmatlanság.
Óvatosan kell alkalmazni az adagokat
Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség kijelenti, hogy a koffeint általában mérsékelten biztonságos élelmiszer-anyagnak tekintik. A "Meyler drogok mellékhatásai" szerint a koffein 10 g feletti dózisokban halálos lehet az átlag felnőtt számára, ami egyenértékű legalább 80 csésze kávé ivásával gyorsan egymás után. Vannak olyan emberek, akik fizikailag függhetnek a koffeintől, és idővel többet igényelnek, hogy ugyanazokat a hatásokat megtapasztalják. A tipikus megvonási tünetek közé tartozik a fejfájás, fáradtság, ingerlékenység és izomfájdalom.
