A Swai-hal - más néven basahal, folyami macskafélék vagy vietnami harcsa - megfizethető, ízletes fehér hal. Enyhe ízű, ami azt jelenti, hogy könnyű különféle swai-hal recepteket készíteni. Ez a hal különösen egészséges választás, mivel gazdag fehérjékben és egészséges zsírokban egyaránt.
A Swai Fish receptek elkészítése
A Swai-hal egy olyan harcsafajta, amely Délkelet-Ázsiában őshonos. Fehér, pelyhes és leginkább hasonlít az amerikai harcsara, a tilapiara vagy a laposhalra.
Az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente kb. Két 3-4 uncia adagot halat fogyasztanak. A Swai-hal határozottan egészséges választás lehet, ha beilleszti az étkezésbe.
Az USDA szerint minden svájci hal 4 uncia (113 gramm) adagjában 15 gramm fehérjét tartalmaz. A Swai-halban szintén 4, 5 gramm zsír van, amelynek többsége egészséges telítetlen zsírokból, például omega-zsírsavakból származik.
Bár számos sült, grillezett és rántott Swai-hal recept létezik, a Swai-halak sütése a legmegfelelőbb. Alacsony zsírtartalma más halakhoz, például a lazachoz képest, ami azt jelenti, hogy a főzés során könnyen kiszáradhat.
A Swai-halak különféle módon állíthatók elő, beleértve gőzölést, grillezést, sütést és sütést. A cajunban sült swai-t zöldségekkel is elkészítheti egy serpenyőben. Alternatív megoldásként készítsen recepteket, például a fűszeres Cajun-ban sült swai-halakat, és tálaljuk vegán Cajun vörös bab és Quinoa receptünkkel.
A Cajun Baked Swai előkészítése
A Cajunban sült swai készítéséhez főleg a Cajun fűszerezése szükséges. A Cajun fűszerezése hihetetlenül ízléses. Ha a swai-hal természetesen enyhe íze van, akkor nem kell túl sok.
Amire szüksége lesz
-
1 1/2 teáskanál füstölt paprika
1 1/2
teáskanál kömény
1 1/2
teáskanál koriander
1 1/2
teáskanál kakukkfű
1 1/2
teáskanál cayenne paprika
1 teáskanál oregánó
1/2
teáskanál fekete bors
1/2
teáskanál vörös chili pehely
1/2
teáskanál fokhagyma por
1/2
teáskanál hagymapor
1/2
teáskanál zeller só
Alaposan keverje össze ezeket a fűszereket, és tegye lezárható edénybe. A Cajun fűszerezés minden egyes tételének elegendő a swai hal több filéjének bevonása.
1. lépés: Melegítse fel a sütőt
Melegítse elő a sütőt 350 fok (177 Celsius fok) hőmérsékleten.
2. lépés: Írja be a Swai-t
Óvatosan fedje le a swai-filéket a Cajun fűszerkeverékkel.
3. lépés: Adjon hozzá egészséges zsírt
Szárítson el egy kevés olívaolajat vagy avokádóolajat egy sütőben biztonságos serpenyőre, és tegye rá a halfilét. Adjunk hozzá egy kis pattogatást ghee-ből vagy vajból az egyes halfilé tetejére. Ez a zsír főzve elolvad a hal felett.
Tipp
Ha inkább elkerüli a vaj telített zsírtartalmát, ehelyett a halak tetejét kissé olajjal szitálhatja. Az American Heart Association szerint a kukorica, az olajbogyó, a sáfrányvirág, a szójabab és az olívaolaj egészséges zsírok.
4. lépés: Süsse meg Cajun-fűszeres Swai-ját
Süssük a swai-filét 10-15 percig. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint a hal teljesen megfőzött, amikor a belső hőmérséklete elérte a 63 F-ot. A swai-halaknak fehéreknek és könnyedén szétszórtnak kell lenniük.
5. lépés: Tálalás és ízlés
Töltse fel a fűszeres Cajun-ban sült swai-t friss korianderrel és apróra vágott újhagymával. A tálalás előtt nyomja ki egy kevés citromot.
