Konzervekkel sütött Brie előételként vagy desszertként is felszolgálható, és bármilyen vacsora vagy különleges esemény alkalmával szemet gyönyörködtető bemutatót kínál. A Brie enyhe íze zökkenőmentesen párosul szinte bármilyen gyümölcs- vagy dió-kombinációval, lehetővé téve a különféle kombinációk kipróbálását, hogy megfeleljen a párt témájának vagy az évszaknak. A sült Brie felhasználható házias konzervek bemutatására, akár saját összejövetelekor, akár háziasszonyi ajándékként.
Sült Brie konzervekkel
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 325 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés
Vágja le a Brie héjának felső felületét, sértetlenül hagyva a héját a kerék oldalán és alján.
3. lépés
A mártást, a sárgabarackot, a füget vagy a választott tartósítószert a szabadon lévő sajtfelületre terjessze.
4. lépés
Megszórjuk a tartósított apróra vágott pekándióval, mandula, dióval vagy a választott dióval, ha akarod.
5. lépés
Helyezze a Brie kerekét egy sütőlapra.
6. lépés
Süsse a Brie-t a sütő közepén nyolc-tíz percig, vagy amíg a sajt lágy és teljesen melegszik. Ha tesztet kell végeznie, óvatosan helyezhet be kést a Brie középpontjába, hogy lágy legyen. A lekvár bezáródik, és eltakarja a metszetét, megőrizve a sajtkorong megjelenését.
7. lépés
Tálaljuk szeletelt gyümölcsrel, kekszettel vagy ropogós kenyérrel.
Sült Brie konzervekkel és Croute-nal
1. lépés
Melegítsük a sütőt 400 fokos hőmérsékleten.
2. lépés
A Brie kéregének felső felületét szeletelje le, a héját a kerék oldalán és alján érintetlenül hagyva.
3. lépés
A mártást, a sárgabarackot, a füget vagy a választott tartósítószert a szabadon lévő sajtfelületre terjessze.
4. lépés
Megszórjuk a tartósított apróra vágott pekándióval, mandula, dióval vagy a választott dióval, ha akarod.
5. lépés
Kihúzza a leveles tésztalapot a sütőlapjára, és helyezze a díszített Brie kereket a sütemény lapjának közepére.
6. lépés
Helyezzen egy második leveles tésztát a Brie tetejére, és nyomja le a tésztalapok széleit.
7. lépés
Vágja le a felesleges tésztát, hagyva elegendő maradékot a Brie teljes lezárásához.
8. lépés
Használjon villát a tojás vertikálásához 1 evőkanállal. vizet tojásmosáshoz.
9. lépés
A péksüteményekbe csomagolt Brie szabadon levő felületeit, nem pedig az alját, kefével tojásmosással tisztítsa.
10. lépés
Süsse a becsomagolt Brie-t a sütő közepén 25 percig, vagy amíg a tészta aranybarná nem válik.
11. lépés
Tálaljuk szeletelt gyümölcsökkel vagy kekszet.
Amire szüksége lesz
-
14 oz. Brie kerék
½ csésze konzervek
¼ csésze apróra vágott dió, opcionális
2 lapos leveles tészta, opcionális
1 tojás, opcionális
Sütőkefe, opcionális
Sütőlemez
