Az ülő életmód és a kényelmes ételekhez való könnyű hozzáférés túlzott mennyiségű só fogyasztását eredményezheti. Ez káros lehet egészségére, különösen, ha hajlamos a magas vérnyomásra. Egyes alacsony kalóriatartalmú ételek egészségesnek tűnhetnek, mivel alacsony zsírtartalmúak, de ezekben az ételekben magas a nátriumtartalma is. Enni magas kalóriatartalmú és alacsony nátriumtartalmú ételeket, ha azok szintén alacsony telített zsírokkal, transz-zsírokkal, cukorral és koleszterinnel rendelkeznek. Ezeket az ételeket be kell építeni az egészséges, napi étkezési tervbe.
Jelentőség
Ha a vérnyomása állandóan több, mint 120/80 Hgmm, akkor fennáll a magas vérnyomás veszélye; ha a vérnyomása legalább 140/90 Hgmm, akkor magas vérnyomása van. Nagyobb a szívbetegség és a vesebetegség kockázata, ha a vérnyomás ilyen magas marad. A magas kalóriatartalmú, alacsony nátriumtartalmú ételek fogyasztása az alacsony nátriumtartalmú étrend részeként hatékonyan csökkenti a vérnyomást, függetlenül attól, hogy normál, határértékkel vagy magas vérnyomásban van-e. Vérnyomáscsökkentő gyógyszeres kezelés esetén az alacsony nátriumtartalmú étrend fokozza gyógyszereinek hatékonyságát, mondja MD, Shelby Scott 2007. évi cikke, amelyet az "ACSM Health & Fitness Journal" közzétett.
Napi nátriumbevitel
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy az egészséges felnőttek napi legfeljebb 2300 mg nátriumot fogyasztanak; afrikai amerikai, 40 éves vagy idősebb, és ha magas vérnyomása van, napi legfeljebb 1500 mg nátriumot kell fogyasztania. Fenntartjon egy élelmiszernaplót az étkezés megtervezéséhez, beleértve a kalóriák számát és a milligramm nátriumot.
Dió és dióvaj
A sós, természetes dió nagyon magas kalóriájú, nincsen nátriumban. Egynegyedes csésze dió 180-200 kalóriát tartalmaz. A dióféléket egyszeresen telítetlen zsírok, különösen mandula töltik be. A dió gazdag omega-3 zsírokban. Ezek a zsírok segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet és emelik a jó koleszterinszintet - állítja egy bejegyzett dietetikus Janet Brill, Ph.D., 2007-es cikk, amelyet az "ACSM Health & Fitness Journal" közzétett. Csak a dióval és kis mennyiségű sóval készített természetes dióvaj evőkanálban kb. 105 kalóriát és 52 mg nátriumot tartalmaz.
Friss húsok és hal
A sovány húsdarabok és a zsíros hal átlagosan több kalóriát tartalmaz, mint a csirkemell. 3 uncia. A marhabélszín adagolása 175 kalóriát és csak 54 mg nátriumot tartalmaz. 3 uncia. A lazac adagolása 175 kalóriát és 52 mg nátriumot tartalmaz. Használjon sómentes fűszereket a fehérje ízesítéséhez. Főzze a húst és a halat olívaolajjal a rácson vagy főzze rá a tűzhely tetejére. Az olívaolaj gazdag szív-egészséges, koleszterint csökkentő zsírokban, míg a lazac omega-3 zsírokkal van tele.
Gabonafélék
Egy csésze főtt barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta alig több mint 200 kalóriát tartalmaz. Egy csésze közepes szemű barna rizs tartalmaz 20 mg nátriumot, és 1 csésze teljes kiőrlésű tészta körülbelül 1 g nátriumot tartalmaz. Ne adjon sót a vízhez, amelyben főzi a gabonafélét. Egy közepesen sült burgonya 145 kalóriát és 8 mg nátriumot tartalmaz.
