A cukor iránti vágy nem csak a súlycsökkentési erőfeszítéseket vonja ki, hanem veszélyezteti az egészségét, ha túl sok édességet eszik. A hozzáadott cukor sok élelmiszerben található, különösen olyan feldolgozott ételekben, amelyek nélkülöznek alapvető tápanyagokat. A Gymnema sylvestre egy olyan gyógynövény, amelynek hírneve van a cukor iránti vágy megfékezésében. Más gyógynövények, például a fahéjkéreg és a kurkumin segítik a vércukorszint egyensúlyát, hogy ellenőrizhessék édes fogaikat.
Gymnema Sylvestre
Az ajurvédikus gyógyászatban a G. sylvestre-t általában a cukor iránti vágy megfékezésére használják. A gyógynövény gymneminsavaknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyeknek molekuláris szerkezete hasonló a glükózhoz, a Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 2007. szeptemberi számában közzétett áttekintés szerint. A fitneszsavmolekulák kitöltik az ízlelőbimbókon lévő receptor helyeket, hogy megfékezzék a cukortartalmat. Ezenkívül ezek a molekulák kitöltik a belek receptorait, csökkentve az élelmiszerek cukorfelszívódását.
Fahéj kéreg
Ha hozzáadott cukorban gazdag ételeket fogyaszt, a vércukorszint gyorsan emelkedik, majd hirtelen csökken. A sóvárgás beindul, ha a vércukorszint alacsonyan csökken, ami hullámvasút-effektushoz vezet. A cukor tüskék megelőzése segíthet megszüntetni a vágyat. A kutatók azt találták, hogy a fahéjkéreg olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a cukor emésztését a belekben, ezáltal megakadályozzák az étkezés utáni cukor tüskeit. Ezt úgy hajtja végre, hogy elnyomja a hasnyálmirigy amiláz enzimet és a bél enzimeket, amelyek a szénhidrátok glükózmá történő átalakításához szükségesek. A tanulmányt a Plant Foods for Human Nutrition folyóirat 2011. júniusi számában tették közzé.
Kurkuminvegyületek
A kurkumaban található, kurkuminoidoknak nevezett anyagok elősegítik a szénhidrát felszívódását - a Pharmacognosy Review folyóirat 2011. januári számában közzétett áttekintés szerint. A szerzők szerint a klinikai adatok azt mutatják, hogy a kurkumin erős hatással van az alfa-glükozidáz blokkolására. Az alfa-glükozidáz egy enzim a vékonybélben, amely átalakítja a keményítőket és az asztali cukrot monoszacharidokká, például glükózá, a cukor legegyszerűbb formájává. Ennek az enzimnek a blokkolása késlelteti a cukor felszívódását és segíti a vércukorszint stabilitásának fenntartását, ezáltal elhárítja a cukor iránti vágyat.
Viszont az édes fogakban
A legjobb megközelítés az, ha a cukor iránti vágyat egy jól kiegyensúlyozott étrend mellett tartják. Fehérje- és rostban gazdag ételek, például zabliszt, teljes kiőrlésű búza és egyéb teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása lassítja a cukor felszívódását. Amikor a vágyak elérik, keressen alacsonyabb kalóriatartalmú változatokat, és egész doboz helyett vásároljon egyszeri édes ételeket. Fogyaszthat rendszeres időközönként ételeket és harapnivalókat, és kerülje a reggeli kihagyását. Próbálja ki a rágógumit, amely csökkenti a harapnivalókat és az édes sóvárgát - állítja egy 2007. májusában megjelent Appetite folyóirat tanulmánya.
