Az egészséges táplálkozás segít kezelni az olyan körülményeket, amelyek megnövekedett pajzsmirigyt, más néven stréjat is okoznak. Ide tartoznak a hyperthyreosis vagy hiperaktív pajzsmirigy és a hypothyreosis, ha pajzsmirigyük nem reaktív. Bizonyos ételek fogyasztása és mások elkerülése szintén segíthet a zavaró tünetek, például köhögés, toroknyomás, rekedtség és nyelési nehézségek csökkentésében. Mivel az élelmiszerek eltérően érintik az emberek pajzsmirigy tüneteit és a gyógyszereket, kérjen tanácsot orvosától, mielőtt bármilyen jelentős étrend-változtatást végrehajtana.
Nem nitrogéntartalmú zöldségek
A zöldségek gazdag mennyiségben adnak antioxidánsokat, amelyek csökkentik a gyulladást, segítik a testét ellenállni és gyógyulni a fertőzésektől és a betegségektől. Míg a gyulladáscsökkentő ételek fogyasztása, ha van kecskéje, bizonyos zöldségek súlyosbíthatják állapotát. A keresztes fás zöldségek, például a brokkoli, a karfiol, a mustárzöldek és a kelkáposzta felszabadítják a goitrogéneket - olyan anyagokat, amelyek megzavarhatják a pajzsmirigy működését -, ezáltal súlyosbítva a tüneteket. Ezeknek a zöldségeknek a főzése, amely csökkenti goitrogén tulajdonságaikat, és más zöldségek gyakori kiválasztása segíthet megelőzni a tünetek súlyosbodását. A főzés megpuhítja a zöldségek textúráját, megkönnyítve azok nyelését. Tápláló, nem nitrogéntartalmú zöldségek, amelyeket az étrendben hangsúlyozni kell: a paprika, a fügebab, a spárga, az édesburgonya és a gomba.
Hal jódhoz, cinkhez és omega-3-hoz
A jód és a cink ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a pajzsmirigy működésében. Bár az Egyesült Államokban a pajzsmirigy betegség a fő oka, a jódhiány a világ egyik vezető oka, írja Cheryl Harris, a regisztrált dietetikus, a "Today's Dietitian" című cikkben. A halak értékes mennyiségben tartalmaznak jódot, cinket és omega-3 zsírsavakat. Az omega-3-ok nélkülözhetetlen zsírok, amelyek csökkentik a gyulladást. A torokban és a test más részeiben fellépő duzzanat elkerülése érdekében cserélje ki a gyulladásos fehérjeforrásokat, például a vörös és a feldolgozott húsokat, olajos halakra, például lazacra, makrélara és heringre. Értékes D-vitamin-forrásként a halak hozzájárulhatnak a D-vitaminhiány megelőzéséhez vagy csökkentéséhez, ami hozzájárulhat a pajzsmirigy-túlműködéshez.
Teljes kiőrlésű szelek a szelén és a B-vitaminokhoz
A finomított szemekkel ellentétben a teljes kiőrlésű gabonafélék feldolgozása során nem kerülnek értékes tápanyagtartalmak. Ennek eredményeként több mikrotápanyagot szolgáltatnak, beleértve a B-vitaminokat és a szelént. A szelént a pajzsmirigy tárolja, és döntő szerepet játszik annak működésében. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint több B-vitaminban gazdag étel fogyasztása csökkentheti a pajzsmirigybetegség tüneteit. Cserélje ki a finomított szemű termékeket, például az azonnali rizst, a fehér kenyeret és az alacsony rosttartalmú gabonaféléket tápláló, teljes kiőrlésű alternatívákra, például vadrizsre, quinoára és zablisztre. Ügyeljen arra, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék szerepeljenek a kenyér, a tészta és a gabonafélék fő összetevői között. Ha nehezen nyelhet, válasszon lágy teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát és gabonaféléket - például a teljes kiőrlésű hideg gabona helyett zabliszt.
Bab és lencse rosthoz és vashoz
A bab és a lencse tápláló fehérje-alternatívákat kínál a zsíros húsokhoz, valamint gazdag rostmennyiséget, amely támogatja az emésztőrendszert és az étvágy szabályozását. A rostban gazdag ételek különösen fontosak, ha pajzsmirigy-rendellenessége van, amely nemkívánatos súlygyarapodást és székrekedést okozhat. A hüvelyesek szintén a legfontosabb vasforrások közé tartoznak, amelyek hozzájárulhatnak a pajzsmirigybetegség tüneteinek minimalizálásához. Mivel a vaskiegészítők kölcsönhatásba lépnek a pajzsmirigy gyógyszereivel, az UMMC szerint az élelmiszer-források biztonságosabb tét. A bab és a lencse párosítása C-vitaminban gazdag ételekkel, például a paprika és a citrusfélékkel a jobb felszívódás érdekében. Adjon hozzá apróra vágott paprikát például a lencseleveshez, vagy tálaljon enyhe vegetáriánus chili-t narancs szelettel.
