A Candida egy élesztőszerű gomba az emésztőrendszerben, amely normál mennyiségben jelenléte nem okoz problémát. Ha a Candida túlzottan növekszik, ez egy olyan állapot, amelyet Candidiasisnak vagy élesztőfertőzésnek hívnak. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint az élesztőfertőzések leggyakoribb a nők, a HIV / AIDS betegek és a depressziós immunrendszerrel rendelkezők körében. A Candida-ellenes diéta általában korlátozza az élesztőt, hozzáadott cukrot és a feldolgozott ételeket tartalmazó ételeket, és ösztönzi az olyan ételek bevitelét, amelyek gátolhatják a Candida túlnövekedését.
Zöldségek és gyümölcsök
A zöldségek tápanyagok széles választékát nyújtják, beleértve az antioxidánsokat, amelyek segítenek a szervezetnek megvédeni magát a fertőzésektől és a betegségektől. Mitzi Waltz, a Pervazív Fejlődési rendellenességek: Diagnózis, Opciók és Válaszok alapján számos Candida-ellenes étrend korlátozza a szárított és savas gyümölcsöket, mint például a citrusfélék, az ananász és a paradicsom. Egyes esetekben az összes gyümölcs korlátozott, amíg a tünetek elmúlnak. Mivel a zöldségek és gyümölcsök fontosak az általános wellness szempontjából, rendszeresen fogyasztanak különféle fajtákat, kivéve, ha az egészségügyi szakember másként javasolja. Waltz szerint a rostban gazdag zöldség különösen hasznos lehet azok számára, akik gátolják a Candida növekedését. A magas rosttartalmú zöldségek közé tartozik a kelkáposzta, spenót, brokkoli, articsóka, kelbimbó, káposzta, avokádó, limabab, paszternák, borsó és garbanzo bab.
Szénhidrát
Komplex szénhidrátok, mint például a teljes kiőrlésű gabonafélék és a keményítőtartalmú zöldségek, gazdag mennyiségben tartalmaznak tápanyagokat, élelmi rostot és glükózt - a test elsődleges energiaforrását. Mivel a legtöbb kereskedelemben elkészített kenyér és pékáru élesztőt tartalmaz, különös figyelmet kell fordítani az élesztőmentes szénhidrát lehetőségek kiválasztására. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a B-vitaminokban és C-vitaminban gazdag étrend fogyasztása segíthet megelőzni vagy csökkenteni a kandidozis tüneteit. A hosszú szemű barna rizs, a vadrizs, a régimódi és acélra vágott zab, az árpa és a quinoa természetesen élesztőmentes és B-vitaminokban gazdag. A C-vitaminban gazdag keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik az édes burgonya, jamgyökér, tökkonzerv, töktököt, téli tök és butternut tök. Kerülje az összes kenyeret, gabonafélét, kekszet, sütiket, chipset és más keményítőket, amelyek az élesztőt felsorolják az összetevők listáján, valamint azokat az ételeket, amelyek cukrot, kukoricaszirupot, dextrózt, szacharózt vagy más hozzáadott cukrokat tartalmaznak. A legjobb eredmény elérése érdekében vásároljon kenyereket és egyéb sütőipari termékeket, amelyek kifejezetten "élesztőmentes" feliratúak, a helyi egészségügyi élelmiszerboltból.
Fehérjeben gazdag ételek
A fehérje támogatja a sovány szövetek fejlődését és a szövet javulását. Mivel a fehérjeben gazdag ételek lassan emésztődnek, általában elősegítik a pozitív vércukorszint és a fenntartható energiaellátást. Waltz szerint a hatékony anti-candida diéta nem tartalmaz erjesztett ételeket, például érlelt sajtot és egyes esetekben tejtermékeket. A tenyésztett tejtermékek azonban probiotikumokként ismert egészséges baktériumokat tartalmaznak, amelyek elősegíthetik vagy enyhíthetik az élesztő túlnövekedését. Ha úgy találja, hogy a tejtermékek élesztőfertőzéseket váltanak ki, korlátozza vagy kerülje el a tej, fagylalt, sajt és krémes szószok használatát. Ha a joghurt nemkívánatos reakciókat vált ki, hasonlóan gombaellenes előnyöket élvezhet a tejmentes probiotikus kiegészítőkből. Szerencsére sok fehérjeben gazdag élelmiszer mentes élesztőből és jól illeszkedik a Candida-tiltó étrendbe. Válasszon leggyakrabban sovány, természetes fehérjeforrásokat, mint például bőr nélküli csirke- és pulykamell, bab, lencse, hasított borsó és lehetőség szerint alacsony zsírtartalmú joghurt. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint az omega-3 zsírsavak hozzájárulhatnak a Candida kitörések megelőzéséhez; az omega-3 zsírok előnyeinek kihasználása érdekében rendszeresen fogyasszon zsíros halakat, például vad alaszkai lazacot, germon tonhalot, szardínia, hering, makréla és laposhalot.
