Nyilvánvaló, hogy a hagyma több, mint köret az Egyesült Államokban; a Nemzeti Hagyma Szövetség jelentése szerint az amerikaiak évente 20 font hagymát esznek egy főre jutó módon. Függetlenül attól, hogy élvezi a nyers hagyma erős ízét vagy az édességüket, amint karamellizálódott, akkor nem veszi észre, hogy a hagymának is van története terápiás alkalmazásban. A koleszterinre és a vércukorszintre gyakorolt hatásaikat a tudományos kutatás fókuszában helyezték el, ám a szilárd következtetéseket még mindig nem lehet meghozni.
A hagymáról
A hagyma ugyanabba a biológiai kategóriába tartozik, mint a fokhagyma, a póréhagyma és a metélőhagyma. Az egész világon termesztik őket, bár gondolják, hogy őshonos Európában és Ázsiában. A hagyma gyógyító ereje a 17. századra vezethető vissza, amikor Pere Marquette újvilág-felfedező evezte őket az éhezés megakadályozása érdekében. A hagyma kéntartalma jellemzõ szagot ad nekik, és szerepet játszhat egészségük elõnyeiben.
koleszterin
A hagyma a quercetin nevű antioxidánst tartalmazza. A kvercetin bevitel olyan csökkenő szívkockázatokkal jár, mint az artériák edzése, magas vérnyomás és szívroham. A koleszterin felhalmozódása hozzájárul az artériák eltömődéséhez és megkeményedéséhez. A koleszterin az epekövek fő alkotóeleme is. A „British Journal of Nutrition” 2009. júniusában közzétett megállapítások azt mutatták, hogy a nyers és a melegített hagyma mind a 39% -ra csökkentette a koleszterin epekövek fejlődését, bár a vizsgálatot egerekkel végezték. A hagyma hatékonyságával kapcsolatos kutatások nagy részét állatokon végezték, tehát nem világos, mennyire lehetnek hatékonyak az emberek koleszterinszintjének csökkentésében.
Vércukor
Az emberi vércukorszint befolyásolására vonatkozó kutatások kiterjedtebbek. Az allil-propil-diszulfidnak nevezett kénvegyület növelheti az inzulintermelést és csökkentheti a vércukorszintet. A „Environmental Health Insights” folyóiratban közzétett 2010. októberi előzetes tanulmány megállapította, hogy a vöröshagyma hatékonyan csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét. Az 1. és a 2. típusú cukorbetegek glükózértékei csökkentek, és étkezés után négy órán keresztül alacsonyabbak maradtak. További kutatásra van szükség, de ezek az eredmények arra utalnak, hogy a hagyma hasznos lehet a cukorbetegség kezelésében.
Mellékhatások
A hagyma népszerű étel az egész világon, és általában biztonságos. Mint a legtöbb fogyasztható cikknek is, mellékhatások vannak. Ez különösen akkor jelent gondot, ha naponta nagy mennyiségű hagymát fogyaszt. A gyomorégéshez kapcsolódó tünetek súlyosbodhatnak, ha már ilyen állapotban van. Nagyon nagyobb az allergiás reakciók kockázata, például a viszkető szem és a bőrkiütés, ha asztmája van. A hagyma koleszterinszintre, vércukorszintre és más egészségügyi problémákra gyakorolt előnyeinek nagy része továbbra sem meggyőző, ezért ne hagyja abba az orvos által felírt gyógyszereket.
