Egyetlen étel sem okoz magas koleszterint. Attól függ, hogy mennyit és milyen gyakran eszik bizonyos ételeket, és hogy azok miként illenek az általános étrendi tervbe. A jégkrém, amely gyakran magas telített zsírtartalommal és cukorral rendelkezik, minden bizonnyal hozzájárulhat az alacsony sűrűségű lipoprotein - LDL vagy "rossz" koleszterin - és trigliceridek szintjének emelkedéséhez, amely olyan zsír, amely elzárhatja az artériákat. A fagylaltban található kalória elősegítheti a súlygyarapodást, amely a magas koleszterinszint kockázati tényezője.
Fagylalt és a szív egészségét
Egy szívbarát étrend korlátozza a telített zsírt, a transzzsírt és a cukrot. Az American Heart Association, vagy az AHA azt javasolja, hogy a telített zsírokat napi 16 grammra korlátozzák, a transzzsírokat 2 grammra és hozzáadott cukrokat a napi teljes mennyiség 5–10% -ára tegyen, ami 100–200 kalóriának felel meg, 2000 kalória alapján. -napos étrend. A fagylaltnak nem szabad feltűnő szerepet játszania a zsírtartalmában.
Telített zsír
Egy csésze gazdag csokoládé fagylalt 15, 36 gramm telített zsírt tartalmaz - ez az AHA irányelvei alapján majdnem egy teljes napi készletet jelent. Ha egy csésze gazdag csokoládés fagylaltot akarsz enni anélkül, hogy megemelné az LDL-koleszterinszintjét, akkor a napra el kellene adnia a legtöbb telített zsírforrást - húst, sajtot, tejet és egyéb állati termékeket. Ha a napi többi ételt növényi forrásokból - teljes kiőrlésű gabonafélékből, gyümölcsökből, zöldségekből, babból, dióból és magból - szerezte be, akkor csokoládés fagylaltot fogyaszthatott anélkül, hogy megemelné a koleszterinszintet. Néhány növény nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt - például kókuszdiót -, tehát figyelje meg ezek fogyasztását fagylaltkezelési napokon.
Cukor
szempontok
Mivel a fagylalt hozzájárulhat a koleszterinproblémákhoz, inkább alkalmi kezeléssé tegye, mint mindennapi étlapként. A tápanyagok nagy részét teljes kiőrlésű gabonafélékből, gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből, diófélékből, magvakból, alacsony zsírtartalmú tejből és sovány fehérjéből szerezze be. Az életmód változásai szintén javíthatják a koleszterinszintet. Csak 5-10 font veszteség. a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet jelentése szerint hozzájárulhat az LDL-koleszterin csökkentéséhez. Az AHA szerint mérsékelt, a hét legtöbb napján körülbelül 30 percig tartó testmozgással 20–30 százalékkal csökkenthetjük a trigliceridek szintjét.
