Valószínű, hogy inkább aggódik az ett gyümölcsökben a méreganyagok szintje miatt, annál inkább, hogy magvak tartalmaznak-e vagy sem. Valójában haszonnak tekintheti a gyümölcsök vetés nélküli állapotát. A magok nehezen rághatók, keserű ízűek vagy véletlenül lenyelhetők. Ezen észlelt előnyök ellenére a gyümölcsök vetés nélküli állapotának is lehet néhány negatív mellékhatása.
Tipp
Lehet, hogy a mag nélküli gyümölcsben kissé alacsonyabb a rosttartalma, mint a magokban lévő fajtákban, de ez nem azt jelenti, hogy nem kellene ezeket felvennie az étrendbe. Minden gyümölcs egészségesen egészíti ki napi étrendjét - magokkal vagy anélkül.
Hogyan válnak a gyümölcsök magvavá
A mag nélküli gyümölcsöt a partenocarpy néven ismert eljárással állítják elő, amely "szűz gyümölcs". Ez a gyümölcstermelés folyamata megtermékenyítés nélkül. A partenokarpia természetesen mutációként fordulhat elő, vagy mesterségesen indukálható.
A partenokarpia indukálására szolgáló módszerek között szerepel a mesterséges beporzás megváltozott vagy elhalt pollentel vagy gyümölcs szintetikus vegyi anyagokkal történő injektálásával.
A magtalanság táplálkozási eredménye
Egyes gyümölcsök magjai gazdag tápanyagforrások lehetnek, például illóolajok, vitaminok és ásványi anyagok. Például a szőlőmag fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek megvédik a nőket a szívbetegségtől.
A magok jó rostforrások is, amelyek több szerepet játszanak a testében, például elnyomják az étvágyat, stabilizálják a vércukorszintjét és növelik a bélműködést. A kis mag nélküli gyümölcsök nem tudják biztosítani ezeket az előnyöket.
A Parthenocarpy és a vetőmag előnyei
A partenokarpia előnyös olyan körülmények között, ahol rossz beporzás - például fagyhőmérsékleten -, amelyek korlátozzák a növénytermesztést. Ezenkívül egyes gyümölcsök, például a nyári tök és a paradicsom számára is nehéz lehet beporzás vagy megtermékenyítés.
Bizonyos esetekben a vetőmag nélküli állapot javíthatja a gyümölcsök textúráját és eltarthatóságát, például görögdinnye és padlizsán esetében - nyilatkozta egy, a Nutrients folyóiratban 2009-ben közzétett tanulmány.
Ezenkívül egyes gyümölcsök, például alma és sárgabarack magjai kis mennyiségben tartalmazhatnak toxinokat, például cianidot. Ezek a magvak veszélyesek lehetnek nagy mennyiségben vagy rágás esetén.
A partenokarpia negatív hatásai
A 2007. évi növény-élettani folyóiratban közzétett tanulmány szerint a parthenocarpy útján termesztett gyümölcsök kissé megtisztultak, kisebbek és tompabbak lehetnek. Egyes fajok, például az uborka, textúrájuk is lágyabb lehet, ha a partenocarpy során termesztik.
Ezen túlmenően a növénytermesztés szempontjából egyes környezetvédők attól tartanak, hogy a mag nélküli növények termelése csökkenti a biológiai sokféleséget, ami csökkenti a növényfajok betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Arra is rámutatnak, hogy a géneknek a mag nélküli növényekből történő átvitele a módosítatlan növényeket sterilizálódáshoz vagy a magok előállításához vezetheti.
Napi gyümölcsbevitel
A gyümölcsbőr és a gyümölcshús vitaminokat, ásványi anyagokat és más tápanyagokat, például illóolajokat és fitokémiakat is megterhelnek. A gyümölcsbőr szintén jó rostforrás. Tehát akkor is, ha nem fogyaszt magokat, akkor is sok tápanyagot kap.
A gyümölcsök táplálékfelvételének fokozása érdekében enni sokféle fajtát, és próbáljon meg naponta 1 1 / 2–2 csésze gyümölcsöt fogyasztani. A legjobb, ha a gyümölcsöket nyers formában fogyasztják, nem pedig léként.
