A fájdalom, amelyet a mellkasában a magas zsírtartalmú étkezés után érez, nem az, hogy a szíved azt mondja neked, hogy jobban eszik, hanem az, hogy az alsó nyelőcső sphincterje nyomást veszít. Nyelőcsövének két záróizomja van, a felső és az alsó. Az érintett záróelemetől függően a kezelés módosíthatja az étrend konzisztenciáját, a tápanyag-összetételt vagy az étkezési lehetőségeket. Az étrend megváltoztatása előtt konzultáljon orvosával.
Étrend-konzisztencia és felső sfinkter
A felső sphincter problémái általában az izom súlyos összehúzódásával járnak, ami nyelési nehézségeket okoz. Ha nehezen tud nyelni, akkor a bevitel javítása érdekében módosítania kell ételeinek állagát. Orvosa meghatározza az étrend következetességét, de tartalmazhat pépesített, finomra aprított vagy őrölt ételeket. Az étrend célja az étrend-tolerancia és a táplálékfelvétel javítása.
GERD és LES
A gyomor-nyelőcső reflux betegsége, GERD néven is ismert, az az állapot, amelyet az alsó nyelőcső sphincterének, vagyis a LES nyomásának csökkenése okozza, amely az izmok sávja, amely elválasztja a gyomrot és a nyelőcsőt. Amikor az LES nyomása csökken, az izmok lazulnak, lehetővé téve a gyomor tartalmának refluxját a nyelőcsőbe. Bár mindenki egyidejűleg tapasztal gastroesophagealis refluxot, a gyomorsav krónikus expozíciója, amely GERD, károsítja a nyelőcső lágy szöveteit. Az étel befolyásolja a LES nyomását. Ha GERD-jében szenved, akkor módosítania kell az étrendjét.
Alacsony zsírtartalom a LES számára
A McKinley Egészségügyi Központ szerint a magas zsírtartalmú ételek és a sült ételek csökkentik az LES nyomását. Ha GERD-je van, orvosa valószínűleg javasolja alacsony zsírtartalmú diéta betartását a tünetek enyhítése érdekében. Korlátozhatja a zsírt azáltal, hogy sütött, pirított vagy párolt ételeket tartalmaz hozzáadott zsírok nélkül. Töltse fel étrendjét természetes zsírtartalmú ételekkel, például friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, hozzáadott zsír nélkül elkészített teljes kiőrlésű gabonafélékkel, nem zsíros tejtermékekkel és sovány fehérjeforrásokkal, például tenger gyümölcseivel, baromfival és babkal.
Csokoládé és LES
A csokoládé metilxantin nevű anyagot tartalmaz, amely egy olyan vegyszer, amely javítja a hangulatot és a koncentrációt. Ez a vegyi anyag szintén csökkenti az LES nyomását, növeli a reflux kockázatát. A McKinley Egészségügyi Központ azt javasolja, ha GERD-je van, ne kerülje a csokoládét. Az élelemtolerancia személyenként eltérő. Korlátozza vagy kerülje el a csokoládét, ha ez fokozza a refluxot.
