A testépítők számára különösen fontos, hogy megfelelő mennyiségű fehérjetartalmú étrendet fogyasszon az izomszövetek újjáépítése és helyreállítása érdekében. A tej egyedülálló, mivel kétféle kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amelyek mindegyike eltérő tulajdonságokkal rendelkezik. A tejben található kombinált proteinek ideális italává teszik a testépítőket, különösen edzés után.
Tej: Kétféle fehérje
A tejfehérje 20% savó és 80% kazein. A tejsavófehérje egy gyors hatású fehérjeforma, amelyet sok izomépítő ital és por fő összetevőjeként használnak. A kazeinfehérje egy lassabban emésztő protein, amelyet izomépítő kiegészítőkben is használnak. A hitelesített sport dietetikus Debra Wein és a bejegyzett dietetikus Megan Miraglia szerint a tehéntejben lévő savó- és kazeinfehérje kombinációja elősegítheti a test energiatartalékának, az úgynevezett glikogénraktárnak a helyreállítását, ugyanakkor elősegítheti az új izmok növekedését és a sérült helyreállítását. izomszövet.
A tejfehérjék felülmúlják mások teljesítményét
Sok más fehérjéhez viszonyítva a tejben levő fehérjék jobbak az izomépítés szempontjából. A „Journal of the American College of Nutrition” című, 2009. évi cikk szerint különböző típusú fehérjék, például kazein és savó kombinációja esetén az izomfehérje szintézisre gyakorolt hatása felerősödik. Összehasonlítva más kiváló minőségű fehérjékkel, mint például a szója, nagyobb képességgel bírnak az izomtömeg növekedésének elősegítésében, különösen rezisztencia gyakorlatokkal kombinálva, mint például a testépítő edzésen elvégzett gyakorlatok.
Tej edzés után
A tej, és különösen a teljes tej ideális ital az ellenállás utáni edzéshez. A „Medicine and Science in Sports and Exercise” című, 2006-ban közzétett tanulmány zsírmentes vagy teljes tejet adta az önkénteseknek egy órával az ellenállás gyakorlása után. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a teljes tejben levő aminosavakat a test hatékonyabban tudja felhasználni, ami lehetővé teszi a fehérje szintézise magasabb szintjét.
Csokoládés tej
Az édes fogú testépítők számára több jó hír található a tejről. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium honlapján közzétett, Henry C. Lukaski, Ph.D. cikk szerint az alacsony zsírtartalmú csokoládétej további előnyökkel jár, mivel magasabb szénhidráttartalmú, mint a szokásos tej, és 3-1-nél nagyobb szénhidráttartalommal rendelkezik. -protein arány - ez az ideális arány az izmok újratöltéséhez nehéz edzés után, Lukaski szerint.
