A zöldségek tésztavá változtatása egyszerű és finom módja annak, hogy kielégítsük (vagy meghaladjuk) napi zöldségigényeinket. Ez segíthet a kalória, az összes szénhidrát vagy a glutén csökkentésében az étrendnek, ha ez a cél. Néhány zöldség, például a spagetti tök, könnyen használható "tésztaként". Mások, mint például a cukkini, a sárgarépa, a répa és az uborka, kis kulináris képességeket igényelnek. Csak késre, zöldséghámozóra és julienne hámozóra van szüksége. Vagy splurgelhet, és kaphat egy spiralizátort. Pro tipp: A zöldségek juliennálásakor vagy spirális spirallításakor kezdje a recepthez szükséges mennyiség másfél-kétszeresével. Ilyen módon ne vágja le az ujjait, megpróbálva apróra vágni a vega zöldségmag-darabokat, és csak a legkeményebb részt használja, hagyva minden pelyhes vagy magrészes részt. De ne dobja ki a többit; maradék alkatrészeket használjon levesben vagy salátában. Most spirálizálj!
A zöldségek tésztavá változtatása egyszerű és finom módja annak, hogy kielégítsük (vagy meghaladjuk) napi zöldségigényeinket. Ez segíthet a kalória, az összes szénhidrát vagy a glutén csökkentésében az étrendnek, ha ez a cél. Néhány zöldség, például a spagetti tök, könnyen használható "tésztaként". Mások, mint például a cukkini, a sárgarépa, a répa és az uborka, kis kulináris képességeket igényelnek. Csak késre, zöldséghámozóra és julienne hámozóra van szüksége. Vagy splurgelhet, és kaphat egy spiralizátort. Pro tipp: A zöldségek juliennálásakor vagy spirális spirallításakor kezdje a recepthez szükséges mennyiség másfél-kétszeresével. Ilyen módon ne vágja le az ujjait, megpróbálva apróra vágott zöldségmag-darabokat szeletelni, és csak a legkeményebb részt használja, és hagyja hátra minden pelyhes vagy magos részét. De ne dobja ki a többit; maradék alkatrészeket használjon levesben vagy salátában. Most spirálizálj!
1. Thai földimogyoró édes burgonya „Tészta”
Ezeket a "zoodle-kat" a vegetáriánus Thai stílus ihlette. A rizstészta helyett azonban ez a recept spirális vagy julienned édes burgonyát használ, biztosítva az íz és szín összetételét. Mindegyik adagonként terhelést is kap a béta-karotin - sokkal több, mint amennyire testének szüksége van az egész napra! Érdekes, hogy ha az édes burgonyát zsírral főzik, akkor béta-karotinjuk jobban felszívódhatóvá válik. Szuper könnyű elkészíteni: Csak keverje meg néhány percig az édesburgonya-spirálokat egy kis szőlőmag-olajban, keverje össze háromösszetevős mártással, majd köresse meg mogyoróval, friss bazsalikommal vagy korianderrel. KÓLOK: 305
Ezeket a "zoodle-kat" a vegetáriánus Thai stílus ihlette. A rizstészta helyett azonban ez a recept spirális vagy julienned édes burgonyát használ, biztosítva az íz és szín összetételét. Mindegyik adagonként terhelést is kap a béta-karotin - sokkal több, mint amennyire testének szüksége van az egész napra! Érdekes, hogy ha az édes burgonyát zsírral főzik, akkor béta-karotinjuk jobban felszívódhatóvá válik. Szuper könnyű elkészíteni: Csak keverje meg néhány percig az édesburgonya-spirálokat egy kis szőlőmag-olajban, keverje össze háromösszetevős mártással, majd köresse meg mogyoróval, friss bazsalikommal vagy korianderrel. KÓLOK: 305
2. Egyszerű spagetti squash pestoval
A spagetti tök egy téli tök, amelynek főzésekor természetesen húsos hús van, olyan, mint a spagetti. Ideális választás a tészta szokásos változatának időről-időre történő cseréjére, különösen, ha a napi zöldség- vagy rostfelvétel mellett találja magát. Főzzük a spagetti tököt a mikrohullámú sütőben kb. 12 perc alatt; hosszabb sütés nem szükséges. (Ügyeljen arra, hogy egy villával vagy késsel átszúrja a bőrt, hogy a gőz kiszivárogjon). Ezután dobja el a squash-szálakat egy kedvenc pesto szószának, szeletelt szőlőparadicsom, pirított fenyőmag és friss bazsalikommal. Még a tényleges tészta nélkül is teljes ízű olasz ízt fog kapni. KÓLOK: 340
A spagetti tök egy téli tök, amelynek főzésekor természetesen húsos hús van, olyan, mint a spagetti. Ideális választás a tészta szokásos változatának időről-időre történő cseréjére, különösen, ha a napi zöldség- vagy rostfelvétel mellett találja magát. Főzzük a spagetti tököt a mikrohullámú sütőben kb. 12 perc alatt; hosszabb sütés nem szükséges. (Ügyeljen arra, hogy egy villával vagy késsel átszúrja a bőrt, hogy a gőz kiszivárogjon). Ezután dobja el a tök szálait egy kedvenc pesto szószának, szeletelt szőlőparadicsom, pirított fenyőmag és friss bazsalikommal. Még a tényleges tészta nélkül is teljes ízű olasz ízt fog kapni. KÓLOK: 340
3. „Macaroni” saláta
A következő pikniknél vagy a hátsó udvarban való összejövetelekor ez a "makaróni" saláta lesz a párt meglepő csillaga. Ezt a sárga nyári tököt makaróni alakúvá vágják, majd gyorsan elkészítik és lehűtik. A hagyományos makaróni saláta többi megnyugtató és ismerős íze továbbra is a recept része, beleértve a tojásokat is, amelyek kiváló minőségű fehérjét biztosítanak. Ez egy finom alternatíva, különösen azok számára, akik megpróbálják csökkenteni a kalóriát. Élvezze ennek a zöldségbarátának a "makaróni" salátáját köretként vagy salátaként - vagy akár ebédként. KÓLOK: 167
A következő pikniknél vagy a hátsó udvarban való összejövetelekor ez a "makaróni" saláta lesz a párt meglepő csillaga. Ezt a sárga nyári tököt makaróni alakúvá vágják, majd gyorsan elkészítik és lehűtik. A hagyományos makaróni saláta többi megnyugtató és ismerős íze továbbra is a recept része, beleértve a tojásokat is, amelyek kiváló minőségű fehérjét biztosítanak. Ez egy finom alternatíva, különösen azok számára, akik megpróbálják csökkenteni a kalóriát. Élvezze ennek a zöldségbarátának a "makaróni" salátáját köretként vagy salátaként - vagy akár ebédként. KÓLOK: 167
4. Fűszeres ázsiai sárgarépa „Tészta”
Az ázsiai konyha kulináris tulajdonsága az ízek egyensúlya, mint az édes, sós és fűszeres. Ebben az ételben mind a három ízérzetet megkapja: édes a kókuszdió-nektárból vagy mézből, sós a szójaszószból és fűszeres az ázsiai chili pasztából. Természetes édességet kap a sárgarépa is, amely ezen az élénk oldalon a "tészta". Rengeteg tang van a barna rizs-ecetből, és ne légy félénk: az előzetes kutatások szerint potenciális szerepet játszhat a máj védelmében, valamint a vércukorszint és a vér koleszterin szabályozásában. KÓLOK: 172
Hitel: Jackie Newgent jóvoltábólAz ázsiai konyha kulináris tulajdonsága az ízek egyensúlya, mint az édes, sós és fűszeres. Ebben az ételben mind a három ízérzetet megkapja: édes a kókuszdió-nektárból vagy mézből, sós a szójaszószból és fűszeres az ázsiai chili pasztából. Természetes édességet kap a sárgarépa is, amely ezen az élénk oldalon a "tészta". Rengeteg tang van a barna rizs-ecetből, és ne légy félénk: az előzetes kutatások szerint potenciális szerepet játszhat a máj védelmében, valamint a vércukorszint és a vér koleszterin szabályozásában. KÓLOK: 172
5. Baja csirke és bors “tészta”
A zöldségeket tésztaszerű ételekké történő átalakításának legegyszerűbb módja az, ha a választott zöldséget vékonyra vágja hosszú csíkokra, és úgy szolgálja, mintha a szokásos tészta lenne. A "tészta" itt a fettuccine-szerű paprika és a lilahagyma kombinációja. A csirkét ugyanúgy vágják, tehát kissé úgy viselkedik, mint a tészta. Innentől kezdve ez a recept a Baja Med konyha ízléses lényegét képviseli, amely olyan, mint a mexikói, mediterrán és ázsiai konyha ízléses házassága. Tálaljon meleg, lágy, organikus kukorica tortilla-t egyidejűleg, hogy élvezze ennek az egyedülálló "tészta" ételnek az érzetét. KÓLOK: 215
Hitel: Jackie Newgent jóvoltábólA zöldségeket tésztaszerű ételekké történő átalakításának legegyszerűbb módja az, ha a választott zöldséget vékonyra vágja hosszú csíkokra, és úgy szolgálja, mintha a szokásos tészta lenne. A "tészta" itt a fettuccine-szerű paprika és a lilahagyma kombinációja. A csirkét ugyanúgy vágják, tehát kissé úgy viselkedik, mint a tészta. Innentől kezdve ez a recept a Baja Med konyha ízléses lényegét képviseli, amely olyan, mint a mexikói, mediterrán és ázsiai konyha ízléses házassága. Tálaljon meleg, lágy, organikus kukorica tortilla-t egyidejűleg, hogy élvezze ennek az egyedülálló "tészta" ételnek az érzetét. KÓLOK: 215
6. Bell Pepper Cacio e Pepe
A Cacio e Pepe egy klasszikus római tésztaétel, amelyet hagyományosan három alapanyagból készítenek: Pecorino Romano sajt, rengeteg frissen repedt fekete bors és természetesen tészta (általában spagetti). Ez egy egyszerű koncepció, de isteni, ha helyesen hajtják végre. Tehát ez a recept a klasszikus koncepciót veszi igénybe, és új életet ad neki, ha a narancs vagy a sárga paprika csíkokat választja meg "választott tésztaként". A paprika gazdag tápanyagokban, különösen a C-vitaminban, de alacsony kalóriatartalmúak, és ennek az ételnek a gyönyörű oldala. KÓLOK: 160
Hitel: Jackie Newgent jóvoltábólA Cacio e Pepe egy klasszikus római tésztaétel, amelyet hagyományosan három alapanyagból készítenek: Pecorino Romano sajt, rengeteg frissen repedt fekete bors és természetesen tészta (általában spagetti). Ez egy egyszerű koncepció, de isteni, ha helyesen hajtják végre. Tehát ez a recept a klasszikus koncepciót veszi igénybe, és új életet ad neki, ha a narancs vagy a sárga paprika csíkokat választja meg "választott tésztaként". A paprika gazdag tápanyagokban, különösen a C-vitaminban, de alacsony kalóriatartalmúak, és ennek az ételnek a gyönyörű oldala. KÓLOK: 160
7. görög uborka „tészta” saláta
8. Cukkini “Fettuccine” Alfredo
Ha van növényi hámozója, ez a recept szellő. Pár nagy cukkininből hosszú, vékony tésztát készít. Bár az étel legemlékezetesebb része a "fettuccine" tészta szószja lehet. Alfredo vagyok. Igen, a gazdag dolgok! Nem megfelelő, ha étrendjében van egy kis dekadencia, mindaddig, amíg megfelelően adagolja, és kiegyensúlyozza például az étkezés egyéb kalóriáit és "rossz" zsíroit. Pontosan pontosan ez történik itt azáltal, hogy alacsony kalóriatartalmú zöldségeket használnak "tésztaként", és megfelelő mennyiségű vajat, tejszínt és parmezán sajtot használnak. Tartson minden más fényt, amelyet együtt szolgál. Akkor folytassa és alaposan élvezze ezt a megnyugtató ételt. KÓLOK: 207
Hitel: Jackie Newgent jóvoltábólHa van növényi hámozója, ez a recept szellő. Pár nagy cukkininből hosszú, vékony tésztát készít. Bár az étel legemlékezetesebb része a "fettuccine" tészta szószja lehet. Alfredo vagyok. Igen, a gazdag dolgok! Nem megfelelő, ha étrendjében van egy kis dekadencia, mindaddig, amíg megfelelően adagolja, és kiegyensúlyozza például az étkezés egyéb kalóriáit és "rossz" zsíroit. Pontosan pontosan ez történik itt azáltal, hogy alacsony kalóriatartalmú zöldségeket használnak "tésztaként", és megfelelő mennyiségű vajat, tejszínt és parmezán sajtot használnak. Tartson minden más fényt, amelyet együtt szolgál. Akkor folytassa és alaposan élvezze ezt a megnyugtató ételt. KÓLOK: 207
9. Linguine cipőcukorrépa kecskesajtmártással és Arugula-val
Az egyik kiemelkedő konyhai duó a répa és a kecskesajt. Bár a répa pörkölése több mint egy órát is igénybe vehet, ehhez az étkezéshez szinte annyi időre lesz szüksége. A répa hámozása után vágja őket hosszú, sovány csíkokra, hogy hasonlítsanak a linginre. (Tipp: Használjon konyhai kesztyűt, mivel a cékla foltot okoz az ujjaival.) Mivel a répacsíkok vékonyak, gyorsan elkészülnek - kb. 15 percig a tűzhelyen. A bársonyos és élénk fukszia színű mártás a főtt répa "linguine" kecskesajttal történő eldobásával jön létre. Az Arugula friss, borsos akcentussal rendelkezik. KÓLOK: 176
Hitel: Jackie Newgent jóvoltábólAz egyik kiemelkedő konyhai duó a répa és a kecskesajt. Bár a répa pörkölése több mint egy órát is igénybe vehet, ehhez az étkezéshez szinte annyi időre lesz szüksége. A répa hámozása után vágja őket hosszú, sovány csíkokra, hogy hasonlítsanak a linginre. (Tipp: Használjon konyhai kesztyűt, mivel a cékla foltot okoz az ujjaival.) Mivel a répacsíkok vékonyak, gyorsan elkészülnek - kb. 15 percig a tűzhelyen. A bársonyos és élénk fukszia színű mártás a főtt répa "linguine" kecskesajttal történő eldobásával jön létre. Az Arugula friss, borsos akcentussal rendelkezik. KÓLOK: 176
Nyomtatás vagy P
Kattintson az alábbi linkre a "Vágj kalóriát e 9" tészta-poszter "recept" nyomtatható változatához.
Hitel: Jackie Newgent jóvoltábólKattintson az alábbi linkre a "Vágj kalóriát e 9" tészta-poszter "recept" nyomtatható változatához.
Mit gondolsz?
Vágta a normál "fehér" tésztát az étrendjében? Miért vagy miért nem? Élvezte a piacon lévő újabb tésztákat, például az edamame-ból vagy a lencist? Ha a zöldségeket már „tésztaként” készítette, mi a kedvenc módja erre? Kérem, hagyjon megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk.
Hitel: Központi IT Szövetség / iStock / Getty ImagesVágta a normál "fehér" tésztát az étrendjében? Miért vagy miért nem? Élvezte a piacon lévő újabb tésztákat, például az edamame-ból vagy a lencist? Ha a zöldségeket már „tésztaként” készítette, mi a kedvenc módja erre? Kérem, hagyjon megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk.
