A sajttortagyárban való étkezés kínzó lehet, ha diétázik, de ha távol tartja magát a menü desszert részétől, egészséges, alacsony kalóriatartalmú lehetőségeket találhat. A vadongombaleves például kevesebb mint 200 kalóriát tartalmaz, és olyan összetevőket tartalmaz, amelyek javítják az emésztést, csökkentik a koleszterinszintet, szabályozzák a vércukorszintjét és védelmet nyújtanak a rák bizonyos formáival szemben.
Vad gomba táplálkozás
A sajttorta gyár vadgombaleves portabello, shiitake és rókagomba gombákat tartalmaz. A Portabello gombák húsosak, a shiitake gombák intenzív ízűek, a rókagomba gombák húsosak és aromák. Az alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú Portabello gombák B-vitaminokat, káliumot és szelént biztosítanak. A portabello gombák két tulajdonsága - a poliszacharid és a béta-glukán - szintén mutat rákellenes hatást, mondja a HealthCastle.com. A sitaita gombák szárított formában csaknem annyi fehérjét tartalmaznak, mint a borjúhús, valamint niacint és riboflavinot is tartalmaznak. Kevés kalóriát mutatnak - egy teljes font friss shiitake gomba 125 kalóriát tartalmaz, a GMushrooms.com szerint. A Puritan.com szerint a rókagomba gombák, amelyek szintén alacsony kalóriatartalmúak, fehérjét és rostot biztosítanak.
Csirke állomány táplálkozás
A sajttortagyár vadgombalevesében található csirkekészlet jó fehérjeforrást biztosít. Egy csésze csirkekészlet 86 kalóriát és 6 g fehérjét, 2, 9 g zsírt és 8, 5 g szénhidrátot tartalmaz, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint. A csirkeállomány magnéziumot, kalciumot, foszfort, kollagént, zselatint és glicint tartalmaz. A csirkehús, mivel csirkecsontokból származó zselatint tartalmaz, segíthet bizonyos ételek, például tej, bab, hús, árpa, zab és glutén jobb meg emésztésében.
Hagyma egészségügyi előnyei
A Cheesecake Factory vadgombaleves hagyma az allil-propil-diszulfidnak nevezett kénvegyületet tartalmaz, amely növeli az inzulinrezisztenciát és csökkenti a vércukorszintet. A hagymában található króm és B6-vitamin csökkenti a rossz koleszterint, védve a stroke és a szívroham ellen. A hagyma védelmet nyújthat az emlő-, prosztata- és petefészekrák ellen is. A hagymában levő antioxidáns - a quercitin - megvédi a vastagbélét a rákot okozó anyagokkal szemben és megvédi a csontokat az oszteoporózis ellen - mondja a The New Zealand Herald cikke.
A fokhagyma egészségügyi előnyei
A Cheesecake Factory vadgombalevesében található fokhagyma három kénvegyületet - szulfoxidot, ditianist és tioszulfátot - tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyöket nyújtanak. A tej feldolgozásának biztonságos módjáról ismert Louis Pasteur 1858-ban azonosította a fokhagyma antiszeptikus tulajdonságait. Az ókori rómaiak fokhagymát használtak bátorságukhoz, Hippokratész pedig rák kezelésére. A modern kutatások szerint a fokhagymában található szelén csökkentheti bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát, és hogy a fokhagyma csökkentheti a vérnyomást és a koleszterint is.
Egyéb hozzávalók
A Cheesecake Factory vadgombaleves további összetevői a zeller, az apin forrása, egy „szuper tápanyag”, amely elnyomhatja étvágyát; burgonya, amely jobb káliumforrás, mint a banán, és jó B-vitaminforrás, és négy további aroma: só, bors, sherry és Worcestershire szósz. A sherryben lévő alkoholt főzés közben eltávolítják. Ha allergiás vagy érzékeny a tejre, akkor egy adag vadon termő gombaleves kb. 1/2 uncia könnyű tejszínt tartalmaz.
