A búzakorpa magas rosttartalmú élelmiszer, amelyet hozzáadhat pékárukhoz, vagy meghintheti levesekre és gabonafélékre. Míg a búzakorpát megfőzheti a főtt zablisztre, úgy főzve, mint a zabliszt, páratlan, rágós gombát eredményez. A búzakorpának egyéb felhasználási lehetőségeit is választhatja, mivel ez minden táplálkozás rendkívül tápláló kiegészítése.
A búzakorpáról
A búzakorpa a búzamag külső rétege. A malmok eltávolítják a búzakorpát, hogy finomított fehér lisztet kapjanak. A búzakorpát általában a gabonafélék vagy a kenyér alkotóelemeként tartalmazzák. A búzakorpa teljes kiőrlésű gabona, és beleszámít az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által javasolt legalább három 1 unciba. adagokat, amelyeket naponta kell fogyasztania.
Táplálkozási előnyök
A búzakorpa a tápanyagok koncentrált forrása. 1/4 csészében 6 g rostot kap. A rost segít teljességgel érezni magát, hozzájárulhat az alacsonyabb koleszterinszinthez és megőrizheti az emésztőrendszert. A búzakorpa a vitaminok, vas, magnézium, kálium, foszfor, cink, mangán, réz és szelén legtöbb B-komplexének forrása.
felhasználások
Még akkor is, ha főzött, és forró gabonaként élvezte a búzakorpát, a magas rosttartalom miatt emésztőrendszeri szorongást tapasztalhat. Ehelyett a liszt egy részét a búzakorpát helyettesítse a muffinban vagy a gyors kenyér receptekben. Meghintjük a búzakorpát a salátákra vagy a sima joghurtba, hogy hozzáadjuk a textúrát. A búzakorpa megvastagíthatja a levest, sűrítőként gyakran a feldolgozott ételek alkotóeleme.
alternatívák
A zabkorpa sok ugyanolyan táplálkozási és rost-előnnyel rendelkezik, mint a búzakorpa, ám enyhébb ízű és nedves textúrájú. Zabkorpát főzhet, mint bármely más forró gabonafélét, beleértve a zabliszt is. A zabliszt rendkívül tápláló alternatívái, amelyek ízletesebbek, mint az egyenes búzakorpa, a quinoa, köles, hajdina és amarant.
