B-12 vitamin
Kevés a B-12-vitamin forrás a vegán étrendben a sörélesztőn vagy dúsított gabonaféléken kívül. A kiegészítők megfelelő B-12-et is szolgáltathatnak. A B-12-hiány bőrjellemzői között szerepel a glossitis, a duzzadt és üveges megjelenésű nyelv, a szájfekélyek, különösen a szájgyulladás, a száj sarkának repedései, a bőr hiperpigmentációja és a vitiligo, ami a bőr bizonyos részein pigmentáció elvesztését okozza.
Vas
Noha a növények vasat tartalmaznak, addig a növényekben lévő vas, úgynevezett nonheme vas, nem abszorbeálja ugyanolyan jól a húsból származó hem vasat. Azok a vegánok, akik nem tartalmaznak étrendben magas vastartalmú növényeket, vashiányosvá válhatnak. Noha a vérszegénységgel rendelkező vegánok százaléka nem haladja meg az általános népesség arányát, a vegánok alacsonyabb vastartalékkal rendelkeznek, jelentette a regisztrált dietetikus Reed Mangels a Vegetáriánus Erőforrás Csoport honlapján. A vashiány bőr megnyilvánulásainál kanál alakú körmök, függőleges fehér vonalak a körmökben, valamint a nyelv és a száj repedései hasonlóak, mint a B-12 hiányában.
Cink
Noha az ásványi cink természetesen megtalálható néhány diófélében és babban, az étrendkiegészítők hivatala szerint a vörös hús és a baromfi az amerikai étrendben biztosítja a cink nagy részét. Az a vegán, aki nem fogyaszt változatos étrendet, előfordulhat, hogy nem kapja meg a szükséges cinket. A cinkhiány bőrkiütéseket, hajhullást és késleltetett sebgyógyulást okozhat.
szempontok
A gyermekorvos és a szerző, Dr. William Sears szerint a vegán életmód egészséges étrendet biztosíthat és csökkentheti bizonyos egészségügyi kockázatokat, például a szívbetegségeket és a rák bizonyos típusait. Azok a vegánok, akik figyelmet fordítanak a táplálkozási igényekre, és napi étrendjükben tartalmaznak dúsított ételeket, dióféléket, hüvelyeseket és magas vas-, cink- és B-12-vitamin-zöldségeket, általában nem fejtenek ki táplálkozási hiányosságokat. Ha vegán diétát követ, és bőrkiütés vagy egyéb bőrprobléma lép fel, keresse fel orvosát, hogy diagnosztizálja az étrendben esetleges táplálkozási problémákat.
