Számos amerikai étrendben szereplő kapocs, tojásrántotta tölthető reggelire vagy gyors és könnyű vacsorára szolgál. A rántottában lévő fehérje, valamint a vitaminok és ásványi anyagok teszik őket a tojásfogyasztás egyik legegészségesebb módjának. A rántotta még tápanyagosabbá és ízletesebbé tegye az apróra vágott zöldségeket, például a borsot, a gombát, a cukkinit és a hagymát.
Tipp
A rántotta egészséges választás a reggelire. Ha érzékeny az étkezési koleszterinre, korlátozza a bevitelét, és alkalmanként enni csak rántotta tojásfehérjét.
Kalória és fehérje
Az otthon készített két nagy rántotta adagja 182 kalóriát és jelentős mennyiségű jótékony fehérjét tartalmaz - 12, 2 gramm adagonként, ami a nők napi ajánlott bevitelének 27% -a, a férfiak 22% -a. A tojássorban levő fehérje támogatja a sejtek megfelelő működését, fenntartja a test hormon-egyensúlyát és táplálja az izmokat. A nagyvonalú fehérjetartalom miatt a tojás hozzájárulhat a magas fehérjetartalmú étrendhez, amely súlycsökkenéssel jár - állítja az Obesity Facts 2017-es tanulmánya, amely az elhízás európai utazásához kapcsolódik.
B-5 és A vitamin
A rántották egészségének néhány előnye a vitamin-tartalomból származik. A B-5-vitamin, amelyet néha pantoténsavnak is neveznek, kulcsszerepet játszik az energiatermelésben, mivel segíti a sejteket a tápanyagok üzemanyagba történő bontásában. Ez segít nemi hormonok előállításában is.
Ezenkívül egy házi rántotta adagja 705 NE A-vitamint - a nők és a férfiak napi A-szükségletének 30% -át és 24% -át -, valamint 1, 5 mg B-5-vitamint, vagy az ajánlott napi 30% -ot biztosít bevitel. Az A-vitamin nélkülözhetetlen az egészséges immunrendszerhez és a sejtek megfelelő növekedéséhez.
Szelén és kolin
A rántotta növeli a szelén- és kolinbevitelt. Az A-vitaminhoz hasonlóan a szelén támogatja az immunrendszer működését. Semlegesíti a szabad gyököket, az instabil molekulákat, amelyek sejtkárosodást okoznak, és kapcsolódnak a rák növekedéséhez. A házi rántotta 28, 7 mikrogramm szelént tartalmaz - a napi szelénigény 52% -a.
A rántott tojásban található kolin segít fenntartani az idegműködést, a sejtmembránok egyik alkotórészét képezi, és segíti a testét a sejtek közötti kommunikációhoz szükséges vegyi anyagok kialakításában. Egyél rántotta, és 270 milligramm kolint fogyaszt. Ez 49% -ot, 63% -ot tesz ki a férfiaknak, illetve a nők 63% -ának a napi beviteléhez.
Lehetséges táplálkozási aggodalmak
A magas koleszterinszintű emberek aggódhatnak a rántotta tápláléktartalma miatt. Mivel a rántotta általában az egész tojás felhasználásával készül, magas a koleszterinszintje. A házi készítésű változat 338 milligramm koleszterint tartalmaz, míg a gyorséttermi változat 409 mg koleszterint tartalmaz, ami meghaladja a napi 300 milligrammot, amelyet az American Heart Association ajánl az átlagember számára. Ez is meghaladja a napi 200 mg-ot, ha szívbetegségben, cukorbetegségben vagy emelkedett LDL-koleszterinben szenvednek.
A kutatás nem támogatja a tojások teljes eltávolítását az étrendből, ha aggódik a koleszterin miatt. Ha azonban házi tojást készít, akkor csökkentheti a koleszterintartalmát azáltal, hogy az egész tojást részben vagy egészben pótolja tojásfehérjével. Egyél egészséges táplálékot rántotta, hogy elkerülje a túl sok koleszterin fogyasztását rendszeresen.
Válassza az Egészséges kiegészítések lehetőséget
Tojásrántotta elkészítésekor a kiegészítő összetevők megkönnyíthetik vagy megronthatják az étel tápértékét. A tojás vajjal történő előállítása vagy marék sajt hozzáadása jelentősen növeli a kalóriatartalmat és a káros telített zsírt. Összpontosítson arra, hogy zöldségeket adjon hozzá a tojásrántottahoz, hogy a tojás egészségesebb legyen; a zöldségek tömegesen adják hozzá az étrenddet és növelik a tápanyag-bevitelt anélkül, hogy sok kalóriát adnának hozzá. Próbálja ki kockára vágott zöldpaprika, hagyma és cukkini kombinációját, vagy adjon hozzá finoman apróra vágott kelkáposzta és brokkoli. A főzés előtt próbáljon egy kanál őrölt lenmagot keverni a nyers tojáskeverékbe. A len nem változtatja meg jelentősen az étkezés ízét, ám omega-3 zsírsavakat ad hozzá.
