A szénhidrátokért sok dolgot hibáztatnak, de amikor a szénhidrát és a víz visszatartása van, a vád méltányos. Ha magas cukortartalmú, keményítőtartalmú szénhidrátot fogyaszt, a testének el kell tárolnia az extra kalóriát. Mivel a cukros szénhidrátok inzulinszöget okoznak, és ebből következő vércukorszint csökkenést okozhatnak, ha túl sok szénhidrátot fogyaszt, éhes lehet, és túllehet. Ha sót ad a keverékhez - mint például a chips, keksz és hasábburgonya esetén -, akkor alapvetően sétáló víz ballongá válhat.
Tipp
A szervezet több gramm vizet tárol minden szénhidrátból származó glikogénből egy grammban, így a magas szénhidráttartalmú étrend evése határozottan okozhatja a víztömeg növekedését.
Mik a szénhidrátok?
A szénhidrátok kenyerekben, tésztafélékben, süteményekben, kekszetben, gabonafélékben, gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Minél keményebb és cukrosabb, annál több szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrátok önmagukban nem tesznek kövérré, magyarázza a Kanyonok Főiskola. Az arizonai állami egyetem szakértői szerint mi okozza a szénhidrát tömeggyarapodás legnagyobb részét, mert túlságosan sokat eszik, és párosítja őket zsírral töltött mártásokkal és mártással. A szénhidrátok az energiához szükségesek, de kevesebb vízmennyiséget fog elérni, ha ragaszkodni fog az összetett szénhidrátokhoz, amelyek teljes kiőrlésű gabonafélékben, például árpában, barna rizsben, quinoában, zablisztben, pattogatott kukoricában, valamint teljes kiőrlésű kenyérben és tésztafélékben találhatók meg.
Szénhidrátok és vízvisszatartás
A szénhidrátok átalakulnak glükózává a véráramban, hogy táplálják az összes alapvető anyagcsere-funkciót és táplálják az agyat. Ennek a glükóznak egy része átalakul glikogénné, amely az izmokban és a májban tárolható, hogy azonnal felhasználható legyen, állítják a Diabetes.co.uk szakértői.
Amikor a test tárolja a glikogént, akkor ezt úgy teszi meg, hogy vízmolekulákhoz köti azt 1 gramm glikogén és 3-4 gramm víz arányban, amint azt az Európai Journal of Applied Physiology közzétett 2015. évi tanulmány is megerősíti. A szervezet egy adott időpontban átlagosan 1 font glikogént tárol, ami legalább 3 font vizet jelent. Ez normális. De a tested képes ennél több glikogént tárolni, ami több vizet jelent.
A só a vizet is visszatartja. Ha hozzáad a visszatartott vizet, mert túl sok szénhidrátot fogyaszt sós töltésű snackben, több fontot szerezhet az, ami többnyire a víz tömegét jelenti az egyik napról a másikra.
A víz súlyának kezelése
A PureGym fitnesz szakemberei szerint egy bizonyos mennyiségű víztartalom természetes, de vannak módok a kényelmetlen puffadás enyhítésére. A víztömeg-visszatartás egyik oka az éhezés, tehát ha túl szigorú diéta van, vagy csak nem eszik rendszeresen, próbálkozzon azzal, amit a testépítők hívnak hivatkozásra. A heti egy napon vegyen be több kalóriát, mint általában. Ezeknek egészséges kalóriából kell származniuk zöldségekből és gyümölcsökből, teljes kiőrlésű gabonából, dióféléből és magjából, sovány fehérjékből és egészséges zsírokból.
Noha a legtöbb citruslevek enyhe vízhajtóként hatnak, a szokásosnál több víz ivása segíthet az extra szénhidráttartalmú víz kiürítésében. A verejték felszámolása szintén segíthet, feltéve, hogy megbizonyosodik arról, hogy nem lesz kiszáradva.
