Valószínű, hogy hallottál már arról, hogy az almaecettel fogyni kell, de mi a helyzet a fehér ecettel a fogyás érdekében? Működik? Vajon az alkalmazott ecetípus tényleg számít?
Tipp
Nincs olyan bizonyíték, amely alátámasztaná azt, hogy a fehér ecet fogyáshoz hatékonyabb lenne, mint az étkezés és a testmozgás önmagában.
Fehér ecet használata fogyáshoz
A Poison Control szerint az ecet tetszőleges számú fermentálható szénhidrátból, például gabonafélékből, borból, burgonyából és mézből készülhet. A fehér desztillált ecetek jellemzően négy-hét% ecetsavat tartalmaznak, míg az alma- és a bor-ecetek csak 5-6% ecetsavat tartalmaznak. Úgy gondolják, hogy az ecetsav egészségügyi előnyöket nyújt.
Számos fehérecet-felhasználás, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, például csökkentheti a vércukorszintet és javítja a véráramot. Más ecetek, például a dátumacet, különféle egészségügyi előnyöket nyújthatnak, például csökkenthetik a koleszterinszintet, amint azt a Journal of Herbal Medicine 2019. márciusi tanulmányában megmutatták.
A cukorbetegség kutatásában és a klinikai gyakorlatban 2017. májusában közzétett klinikai vizsgálatok metaanalízise szerint az ecet hatékonyan csökkentheti a vércukorszint és az inzulin szintjét, jelezve, hogy ez kiegészítő eszköz lehet a glikémiás szabályozásban.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóiratának 2015. júliusi tanulmányában kiderült, hogy a súlycsökkentésre szolgáló fehér ecet nem az étvágycsökkentő hatása miatt jelentkezik, mivel sok a hányinger. Azt is felfedte, hogy az ecet anyagcsere-specifikus hatása még nincs meghatározva, és ennek oka lehet a gyomor ürítésének késleltetése, vagy a szénhidrát felszívódására, vagy a glükóz felvételére gyakorolt hatások.
Noha a vércukorszint általában hozzájárulhat a fogyáshoz, nincsenek humán vizsgálatok, amelyek igazolnák a fehér ecetnek a súlycsökkentésre gyakorolt hatását. Mindaddig, amíg nem látjuk több nagyszabású tanulmány másképp mondását, biztonságos megvizsgálni a fehér ecet egyéb felhasználásait.
Almaecet vs. Fehér
Az almaecet emellett csodálatos gyógymódot kapott, ám hatalmát túlbecsülték. Noha ecet is, táplálékértéke szempontjából nem ugyanaz. Minden ecet azonban erősen savas, ami megnehezítheti őket a gyomorban.
Az almaecet zúzott alma vagy almabor erjesztéséből származik. A fehér ecet a gabona vagy a cukornád erjesztéséből származik. Az ecet elkészítéséhez felhasznált forrásból származó különféle táplálkozási szempontok miatt a kapott terméknek eltérő tápértéke van.
Miután az ecetet ledesztillálták, a folyékony komponenst elválasztották az alapkeverékről annak tisztítása céljából. Mint ilyen, a desztillált ecetek alacsonyabb ecetsav-koncentrációval rendelkeznek, mint a standard fehér ecet. Ha ecetsavat használ, akkor ecetet, de nem desztillált ecetet kell használnia.
Fókuszban az életmód változásai
Ahelyett, hogy a fehér ecetre támaszkodna a súlycsökkentéshez, például az ecet és a víz diéta felhasználásával, a legjobb, ha kicsi, egyszerű életmódbeli változtatásokat hajt végre, például növelheti a gyümölcs- és zöldségfogyasztását, vagy növelje a napi fizikai aktivitás szintjét. A Mayo Clinic szerint célja, hogy csökkentse a napi 500 kalória bevitelét, hogy hetente körülbelül egy kiló súlycsökkenést érjen el, mivel egy font egyenlő körülbelül 3500 kalóriával.
Számos fehér ecetet lehet felhasználni, de nem ideális, ha táplálkozunk, akár vízzel is keverve. Ha az ecetet fel kívánja venni étrendjébe, számosféle kísérlettel lehet kísérletezni, ideértve az ízesítő receptek hozzáadását is.
Bővítse látókörét a fehér- és almaecet kívül, különféle gyümölcs-, bor- és rizs-ecetekkel. Előfordulhat, hogy sokkal jobban élvezi az ízüket, mint a fehér ecet.
