A sokféle előételmenüben található kapocs, a calamari, amelyet szeletelt vagy egész tintahal megsütésével készítenek, belefér a kiegyensúlyozott és egészséges étrendbe. Néhány tápértékkel rendelkezik, növelve az ásványi anyagok és vitaminok, valamint az energiahoz szükséges makroelemek bevitelét. A calamari ugyanakkor viszonylag nagy mennyiségű nátriumot és koleszterint is tartalmaz, ezért figyelemmel kell kísérnie adagjának méretét, és csak alkalmi étkezésként kell fogyasztania.
Kalória és makroelemek
A Calamari mérsékelt számú kalóriát tartalmaz - minden 6 uncia adag 298 kalóriát kínál, ami a 2000 kalóriatartalmú étrend napi bevitelének 15 százaléka. Ezek a kalóriák 30, 5 gramm fehérje, 12, 7 gramm zsír és 13, 2 gramm szénhidrát keverékéből származnak. A szervezet szénhidrátot és zsírt használ fel energiává, azáltal, hogy felhasználható üzemanyagvá alakítja őket, hogy támogassa a sejtek anyagcserét. A calamari fehérje számos szövetet táplál, beleértve a haját, a bőrt és az izmokat.
Szelén és réz
Adjon hozzá calamari-t étkezéséhez, mint réz és szelén, két nélkülözhetetlen ásványi anyag forrása. A szelén és a réz egyaránt antioxidánsként hatnak, ami azt jelenti, hogy harcolnak a mérgező szabad gyökökkel, mielőtt károsíthatják a szöveteket, és kulcsszerepet játszanak az immunrendszer működésében. A réz segít a testének a vas felhasználásában, és a szelén előnyös a pajzsmirigy számára. Egy adag calamari 3, 6 milligramm réz és 88 mikrogram szelén mennyiségét biztosítja, ami több, mint a két ásványi anyag teljes napi beviteli igénye.
Niacin és B-12 vitamin
A calamarit a niacin forrásaként használják, más néven B-3-vitamint, valamint B-12-vitamint. A niacin és a B-12-vitamin egyaránt segít megőrizni a DNS-ét egészségesen, megakadályozva a DNS-törést, ami egy olyan folyamat, amely egyébként veszélyeztetné a genom instabilitását. A niacin elősegíti az egészséges sejt anyagcserét, míg a B-12 támogatja az idegműködést és elősegíti a vörösvértestek növekedését. A calamari adagja 4, 4 milligramm niacinnal büszkélkedhet, amely 31%, illetve 28% -a a nők és a férfiak napi ajánlott niacinbevitelének. A tálalás 2, 09 mikrogramm B-12-vitamin-tartalommal is rendelkezik, vagyis az ajánlott napi bevitel 87 százaléka.
Nátrium és koleszterin
Noha a calamarinak megvannak az előnyei, az is nagyon magas nátriumtartalmú, különösen, ha párosítják marinara szósszal. Egy önmagában sült calamari adagja 520 mg nátriumot tartalmaz, ami az American Heart Association által ajánlott napi 1500 milligramm határ 35% -a. Egy calamari adag egy negyed csésze marinara szósszal 797 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a napi határérték 53% -a. A magas nátriumtartalmú ételeket, köztük a calamarit, a legjobban mérsékelten fogyasztják, mert ha rendszeresen túl sok nátriumot fogyasztanak, növekszik a vérnyomás, növekszik a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, és károsítja a vesét. A Calamari szintén magas koleszterinszinttel rendelkezik - adagonként 442 milligrammot tartalmaz, ami meghaladja az AHA által meghatározott 300 milligramm határértéket. Ha a calamarit az étrend rendszeres részévé teszi, negatív hatással lehet a vér koleszterinszintjére, részben koleszterintartalmának köszönhetően.
