A B-vitamin komplex nyolc vitaminból áll, amelyek nélkülözhetetlenek számos testi funkcióhoz, beleértve a növekedést és a fejlődést. A folsavat vagy folátot B-9 vitaminnak is nevezik. A B-vitaminok állati és növényi forrásokban találhatók, vagy kombinált napi kiegészítőként fogyaszthatók.
B-1-vitamin
A B-1-vitamin, vagy a tiamin, vízben oldódó vitamin található hüvelyesekben, sörélesztőben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, rizsben, sertéshúsban, narancsban és diófélékben. Segít a szívben, az izmokban és az idegrendszer működésében. A szervezet nagyon kevés tiamintartalommal rendelkezik, így lehetséges hiány, ami problémákat okoz a szívében, az agyában és a gyomor-bélrendszerben.
B-2-vitamin
A B-2-vitamint vagy riboflavint a rizsben, a gombában, a sörélesztőben, a szemekben, a tojásban, a brokkoliban, a joghurtban, a kelbimbóban és a spenótban találják meg. Ezt a vitamint a fény pusztítja el, ezért az élelmiszereket tartsa távol a fénytől. A B-2-vitamin felelős az energiatermelésért, a sejtek védelméért a szabad gyököktől, az egészséges májműködésért és az egészséges idegrendszerért.
B-3-vitamin
A B-3-vitamin, vagy a niacin, vízoldható vitamin, amelyet zöld zöldségekben, gabonafélékben, halban, tejben, húsban és élesztőben találnak. Közreműködik a nemi hormonok előállításában, csökkenti a vér koleszterinszintjét és javítja a keringést. A B-3-vitamin hiánya ritka, bár ezt az alkoholizmus okozhatja.
B-5 vitamin
A B-5-vitamin, vagy a pantoténsav vízben oldódó vitamin, amelyet húsban, zöldségben, sörélesztőben, karfiolban, paradicsomban, avokádóban, napraforgómagban, pulyka, tojássárgája és lencse tartalmaz. Közreműködik a stresszhormonok előállításában, a vörösvértestek előállításában és a szénhidrátok lebontásában. A hiányosság ritka; A tünetek között szerepel a fáradtság, a depresszió és a hányinger.
B-6-vitamin
A B-6-vitamint vagy piridoxint a spenótban, a sárgarépában, a hüvelyesekben, a borsóban, a gabonafélékben, a tojásban, a sajtban, a halakban és a májban találják. Feladata a szerotonin és a norepinefrin szintézisében az agyban, valamint a mielin képződéséért. Az enyhe hiány problémákat okozhat a bőrön, a nyálkahártyán és a vérsejteknél.
Folsav
A folsavat, vagy a B-9-vitamint megtalálják a zöld zöldségekben, szárított babokban, gyümölcsökben, diófélékben, borsóban és dúsított gabonafélékben. Feladata az új sejtek előállítása és megakadályozza a születési rendellenességeket, ezért ez különösen fontos a terhesség alatt. A hiány anaemiát okozhat.
B-12 vitamin
A B-12 vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelyet a tejtermékekben, a húsban és a kagylóban találnak. Ez a vitamin védi a vörösvértesteket és idegsejteket, és a DNS előállításához szükséges. Az emésztés során a sósav a gyomorban megköti a B-12-vitamint az élelmezésben levő proteinből; a vitamint ezután kombinálják a belső faktorral, és felszívódnak a véráramba. A fiatalabb embereknél a B-12-vitaminhiány ritka, mivel a test több éven keresztül fenntarthat.
